Санкт-Петербургский региональный отборочный этап Российского чемпионата бариста* - 2008
Санкт-Петербургский региональный отборочный этап Российского чемпионата бариста* - 2008 состоится 14-16 февраля, в рамках VI специализированной выставки «ExpoHoReCa». Санкт-Петербург, ПСКК Цель соревнований - определить участников РЧБ**, отборочного тура Мирового чемпионата бариста (World Barista Championship, WBC). За 15 минут выступления участник соревнований должен приготовить и подать своим клиентам (роль которых выполняют Сертифицированные судьи SCAE) 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо.
Группа бариста, набравших наивысшие баллы на Санкт-Петербургском отборочном этапе , будет допущена к участию в Российском чемпионате бариста - 2008, который состоится в апреле 2008 года в Москве.
Миссия -поднять статус профессии бариста -повысить уровень качества приготовления кофе во имя конечного потребителя -увеличить аудиторию ценителей хорошего кофе в Петербурге
В 2008 году в Санкт-Петербургском региональном отборочном этапе примут участие бариста не только Санкт-Петербурга. Города северо-западного региона России - Мурманск, Архангельск, Вологда, Петрозаводск - а так же Липецк и Иваново - представят на конкурсе своих лучших бариста. Контактные Лица:
Хакимов Макс менеджер проекта +79111505017 Спейрс Кристофер Северо-Западная Кофейная Компания +7 812 7034392/+79119232357 Яланский Николай Северо-Западная Кофейная Компания +7 812 7034392/+79119275717 Латова Анастасия Северо-Западная Кофейная Компания +7 812 7034392/+79618048503
* Бариста- специалист, который варит кофе на эспрессо-машине. Профессия эта родилась в Италии, где бариста считается профессией №1, и получить это высокое звание может только тот, кто в совершенстве овладел искусством и техникой приготовления настоящего эспрессо.
**РЧБ - Российский чемпионат бариста. В 2003 году впервые состоялся с участием только московских бариста. Событие заинтересовало регионы и в 2005г. в РЧБ приняли участие 5 регионов, поразив своим профессионализмом. На сегодняшний день количество регионов, желающих принять участие в конкурсе, стремительно увеличивается. Победитель Российского турнира, получит право участвовать в World Barista Championship , который будет проходить в июне 2008г. в Копенгагене, Дания.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
