Представьте себе ситуацию: вы приходите в кафе и заказ[...]
Кофе. Наливай да пей?
Юрий Попов по профессии предприниматель, восемь лет назад стал поставлять в город чай, потом и кофе. По его словам, качественный скачок в собственном развитии произошел тогда, когда он стал заниматься не рядовым, а эксклюзивным кофе, таким, о котором здесь мало кто вообще слышал. Тогда перед ним встала задача закупать то, что стоит, а не то, что навязывают. [ читать далее]
Статья посвещена интервью с последним чемпионом мира [...]
Кофе по-скандинавски
или взгляд чемпиона на эспрессо
English verse
В начале хочется сказать, что идея написания этой статьи изначально принадлежит пользователям прокофе.ру, что в свою очередь показывает растущий с каждым днем интерес к профессиональному и качественному приготовлению эспрессо в нашей стране. Действительно, кто может лучше рассказать о кофе, как человек, который уже много лет занимается приготовлением исключительного эспрессо и на протяжении последних [ читать далее]
Интервью прокофе.ру с Тимом Венделбое
Тим Венделбое один из лучших, да что там скромничать, лучший бариста Норвегии. В прошлом году ему покорилось высшее достижение бариста- титул Чемпиона Мира по версии WBC. К этому титулу Тим шел долгих три года, первые два чемпионата нельзя сказать, что были провальными, оба раза его опередил только один участник и Тим финишировал со вторым результатом в [ читать далее]
Интервью Туны Лиавааг
В последнее время все большее значение приобретают качество и стиль жизни. Видимо, поэтому так стремительно набирают обороты до недавних пор никому не известные профессии. При недавнем опросе населения Норвегии третье место заняла профессия бариста, которая оставила далеко позади даже такую традиционную специальность, как врач. Бариста — это человек, стоящий за барной стойкой и готовящий кофе. Эспрессо сейчас [ читать далее]
5.3 - 6 голосов
Привет, кто ты?
Пользователи: 19459 Новые пользователи: s10sksjswalls
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.