Revizor: Жарка до восьмого крека видимо? Я просто снимаю сито со второго вентилятора и подставляю под гейт. Вытяжной вентилятор в это время работает. Дыма нет. Единственный источник небольшого дыма - желуха, падающая на плитку во вромя сушки.
Revizor: Жарка до восьмого крека видимо? Я просто снимаю сито со второго вентилятора и подставляю под гейт. Вытяжной вентилятор в это время работает. Дыма нет. Единственный источник небольшого дыма - желуха, падающая на плитку во вромя сушки.
Так и есть, пережарил чуток первый батч. С газом переборщил, не успел сообразить как уже второй крэк начался
А у меня нет дыма от шелухи. После прогрева ростера засыпаю зелёнку в барабан и включаю диммером вентилятор на минимальное вращение. Хотя, может и зря так делаю, много тепла в трубу уходит!?
C почином! А что жарили, и что в итоге ? Пить можно ?
Спасибо!
Если помните, Григорий продавал зелёнку на форуме. Взял у него на пробу каждого сорта( описание из его темы):
Ethiopia washed Arabica Sidamo Grade 2 Guatemala washed Arabica SHB EP Genuine Antigua Finca Medina Indonesia Sulawesi Arabica Toraja Grade 1 India washed Arabica Plantation AA Little Flower Kenya washed Arabica AB Plus
Эфиопия ни как не получается равномерно. У зерна разный скрин, от мелкого до большого. Такое ощущение, что и с плотностью тоже разбег. Ни как не могу понять по количеству тепла, всё многовато получается( как кажется), в итоге рано выбрасываю на охлаждение- кислоты многовато...
Индия очень крупная, зерно довольно чистое, в напитке простая с небольшой кислинкой.
Индонезия и Гватемала понравились.
Кения просто отпадная. Обжарки все получались средние чуть темней. Иногда чуть выпирала кислинка, но довольно приятная.
На вид обжарка получилась равномерная, ближе к чуть более средней по цвету. Надо через пару-тройку дней попробовать в эспрессо.
Хочу сказать, как ни крути, обжарка сопровождается обильным количеством мусора ввиде шелухи и вечно случайно падающих зёрен кофе. Нужно обзаводится лишним пылесосом, чтобы всегда был под рукой!
Revizor: Заклеенное скотчем окно это пять! Тоже не нашел элегантного решения
А что за кругляш рядом с термометром на второй фото? Или это из-за оптических искажений так ручку пробника раздуло?
Про мусор - не знаю, хуки достаточно чистоплотный ростер. Гдето видел тему, что на некоторых экземплярах был увеличен зазор между передней стенкой и барабаном и туда сыпалось много всякого, вплоть до зерна. Может вам подрегулировать?
У меня на горелку сыпятся только мельчайшие чешуйки шелухи на этапе сушки зерна, пока вытяжка перекрыта. В остальном все чисто.
Revizor: Заклеенное скотчем окно это пять! Тоже не нашел элегантного решения
А что за кругляш рядом с термометром на второй фото? Или это из-за оптических искажений так ручку пробника раздуло?
Про мусор - не знаю, хуки достаточно чистоплотный ростер. Гдето видел тему, что на некоторых экземплярах был увеличен зазор между передней стенкой и барабаном и туда сыпалось много всякого, вплоть до зерна. Может вам подрегулировать?
У меня на горелку сыпятся только мельчайшие чешуйки шелухи на этапе сушки зерна, пока вытяжка перекрыта. В остальном все чисто.
Сейчас правая рука ограниченно функционирует, поэтому, пока, обхожусь таким образом- уж больно тяжело рядом с Хуки феном в хлебопечке обжаривать!
Ага, это пробник так получился загадочно
Для моего случая я придумал более-менее приемлемое решение- использовать открывающуюся часть проёма окна. Хочу, в будущем, изготовить вставку из фанеры толщиной сантиметра 2( чтоб не играла в плоскости). Она будет плотно прижиматься к рамному резиновому уплотнителю с помощью аккуратных распорочек( у оконного профиля есть бортик, за который можно зацепиться). В фанеру вмонтировать воздуховод из нержавейки с двойными стенками( на всякий, чтобы дерево не перегревалось). К внутренней части воздуховода можно хомутом подсоединять гибкую текстильную выхлопную трубу.
Да, мусор небольшого размера, но он есть. Расстояние от барабана до передней панели около 2мм, нормально.
Про перегрев дерева - излишние волнения. Температура воздуха на выходе из чашки под вентилятором около 70градусов, дальше - она только падает Вставка — по размеру стекла? или по размеру щели приоткрытой створки?
Про перегрев дерева - излишние волнения. Температура воздуха на выходе из чашки под вентилятором около 70градусов, дальше - она только падает Вставка — по размеру стекла? или по размеру щели приоткрытой створки?
Да, видимо лишнее. Конечно, даже в таком случае не так просто найти трубу 60мм, а двойную тем более. Все воздуховоды начинаются от 80мм и выше- придётся что-то колхозить.
Про вставку- ни то и не другое. Вставка при полностью открытой створке окна, в раму.
Revizor: Да, я это и имел в виду под словами по размеру стекла, понятно. С воздуховодом - мне для хуки делали на заказ, так как готового с таким диаметром не было. Этакая прозрачная резиновая гофра, армированная проволокой, на 120 градусов (до 150 до 30 мин)
Revizor: Да, я это и имел в виду под словами по размеру стекла, понятно. С воздуховодом - мне для хуки делали на заказ, так как готового с таким диаметром не было. Этакая прозрачная резиновая гофра, армированная проволокой, на 120 градусов (до 150 до 30 мин)
Так вроде господин Li до сих пор комплектует текстильными( как опция). Правильно понимаю, что в качестве материала гибкого воздуховода силикон?
Под размерами стекла я подумал, что имеется ввиду створка без стекла)))
Нет, воздуховодов Ли не продает ни в каком виде. Да, шланг силиконовый, я от безысходности позвонил на завод, спросил где искать дилеров и какие максимально подходящие размеры бывают - а у меня приняли заказ на изготовление (от 6 метров). Подготовил документы от ИП, через дня четыре - забрал заказ. Шланг удобный, прям по размеру, не греется, не воняет.
Ли может отправить воздуховод, но он заранее предупреждает, что из-за объема пересыл выйдет значительно дороже. Я именно по этой причине отказался, о чем теперь жалею, поскольку не могу найти воздуховода даже на 80мм. Единственным решением видится использование пвх гофры для электротехники.
Доделал вставку в проём окна из фанеры 18мм, покрасил светленько. Вытяжка от ростера смонтирована в нижней части. Отверстие просверлил коронкой и вставил послуживший термос с обрезанным дном- получился патрубок к которому подсоединяю гибкий текстильный рукав. Сверху установил два вентилятора как у компа- на приток и вытяжку, запитал БП.
Удался момент сфоткать процесс "снаружи". Сильно не судите, да, такие фасады исторических домов в практически центре Питера. Соседи по дому периодически видят такое зрелище: (дым будет позже )
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
верху установил два вентилятора как у компа- на приток и вытяжку, запитал БП.
гарь от ростера (горячий воздух) поднимается вверх и как раз в вентилятор на приток, исключительно мое мнение ни на что не претендующее: самый нижний вентилятор -приток, потом чуть выше - труба от ростера и самый высокий вентилятор- вытяжка
верху установил два вентилятора как у компа- на приток и вытяжку, запитал БП.
гарь от ростера (горячий воздух) поднимается вверх и как раз в вентилятор на приток, исключительно мое мнение ни на что не претендующее: самый нижний вентилятор -приток, потом чуть выше - труба от ростера и самый высокий вентилятор- вытяжка
Да, верно, так и нужно сделать по уму. Мне помешали две вещи- короткий текстильный рукав, который от ростера дотягивается только до нижней части окна и приток холодного воздуха зимой. Если приток сверху, он не бьёт своим потоком прямо в меня, а смешивается вверху с тёплым воздухом и плавно опускается. Единственное, что получилось предусмотреть- это расположил вентилятор-вытяжку над патрубком дымохода, а вентилятор притока ближе к стене( хотя бы не на линии движения тёплого воздуха с дымом). На деле, запах дыма конечно есть, но дыма не наблюдал.
Пока ко мне ни кто не приходил, всё спокойно. С другой стороны, не так уж и плохо пахнет выхлоп ростера от обжарки высокогорной арабики
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.