Люблю и индийские чаи и китайские. Хорошие. Так вот, китайским методом индийские чаи получаются так себе, хотя заваривал и улуны и зеленые и. конечно, черные (красные). По всей видимости создатели чая учитывают некоторым образом способ заваривания. Китайские чаи при европейском методе заваривания так же выходят хуже, чем в Ча Ху. Любой разбавленный кипятком заваренный чай менее вкусен чем не разбавленный, но с правильно подобранным количеством заварки. Еще очень важна вода для чая, не менее чем сам чай. Важно не перекипятить воду, снять на белом ключе.
Сколько лет завариваем чай и всё учимся. Много способов перепробовал - все мне нравятся по своему. Летом люблю каркаде пить и зелёный, а зимой - только чёрный цейлонский.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Даже если заваривать один и тот же вид чая, одинаково, но в разных городах, то вкус будет разный. А еще, ИМХО вкус чая зависит от настроения и компании.
Даже если заваривать один и тот же вид чая, одинаково, но в разных городах, то вкус будет разный. А еще, ИМХО вкус чая зависит от настроения и компании.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.