Требуется консультант (желательно из Новосибирска, Иркутска и т.д.) для открытия кафе в г. Мирный РС (Я) - постановка кухни, консультации по оборудованиюЮ посуде и т.д. (первоначально возможны удаленные консультации), обучение персонала (обязательно с выездом в г. Мирный).
Город 50000, помещение в центре города, в кинотеатре (с отдельным выходом). Помещение расчитано примерно на 60 посетителей (плюс летняя терасса 50 метров). Подсобное помещение (кухня) относительно маленькое - около 12 метров. Основной упор планируется на кофе и блинчиках. Помимо этого будут представлены салаты, горячие блюда и японское меню (хотя это больше как дополнение). Если по японскому меню, салатам и горячим опыта достаточно (и персонал есть), то с кофе засада - нет ни опыта, ни возможности найти подготовленный персонал в нашем городе... По напиткам - планируется кофе (в т.ч. желательно ароматизированный), кофейные коктейли (не много, максимум до 10), чай, соки (желательно только фреш, но скорее всего придется и обычные запускать), молочные коктейли, сезонные коктейли (безалкогольные глинтвейни, мохито и т.д.).
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.