Elena24: понял ))) суть в Арте...в давние времена всегда китайский фарфор считался лучшим, но как интересно сейчас обстоят дела, ибо по этой цене можно и европу купить вроде...хотя где она европа-вся в китае...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Товарищи кофеманы и кофеманьяки. Помогите. Меня местные кофейни совсем запутали: одни называют латте (напиток в фарфоровой чашке с ручкой) словом капучино, другие льют в высокий стеклянный бокал (тоже с ручкой) много молока с пышной пеной, добавляют эспрессо и называют Латте. Где правду искать?
По поводу Любианы. Производство Польша, стенки толстые, что позволяет отлично держать тепло. Кружка сделана добротно, в жизни смотрится классно, пить из такой очень приятно. Собственно, на аватарке она. Стоимость - 120 рублей без блюдца (блюдце отдельно).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не путайте Латте и Латте макиато. Латте по сути тот же капучино, только молока больше. Латте макиато - это стакан плотно взбитого и немного отстоявшегося молока, в которое добавляют эспрессо.
TMN: да это не я путаю, а информация в интернете противоречивая )) Я так вообще пью неизвестно что: двойной эспрессо + взбитого молока столько, сколько помещается в чашку 150 мл )))
Товарищи кофеманы и кофеманьяки. Помогите. Меня местные кофейни совсем запутали: одни называют латте (напиток в фарфоровой чашке с ручкой) словом капучино, другие льют в высокий стеклянный бокал (тоже с ручкой) много молока с пышной пеной, добавляют эспрессо и называют Латте. Где правду искать?
В кофейнях под "латте" может пониматься что угодно, но, как правило, имеется в виду напиток, во время приготовления которого кофе вливается в молоко, с вариациями посуды и пропорций. Под капучино в большинстве своем понимают напиток из эспрессо и влитого в него взбитого в микропену (ну или что там у них получается) молока. Бывает, что под капучино понимается напиток с пышной пенной шапкой (он же олдскульный сухой капучино), а напиток с микропеной и латте-артом называют флэт-уайт, латте и т.д. Так что искать правду в кофейных картах заведений не стоит
Laz, отчитываюсь )) Чашка приехала. На фарфор не тянет, скорей очень качественная керамика, хотя могу ошибаться (было указано, что костяной фарфор). Цвет не белоснежный, ближе к молочному, как у чашки Тэсти. Кстати, последняя теперь выглядит весьма скромно в сравнении. Пить из нее достаточно удобно, толщина стенок как на фото, очень массивная. Весит ровно 300 гр, не считая сотых грамма. И блюдце тоже 300 гр. В целом считаю покупку удачной, но цена уж слишком завышена.
Да... Большая Тести кажется 700 руб. Была бы эта хотя бы 900-1000.... Спасибо... У меня тоже Тести рядом с Illy по цвету проигрывает... Но Тести тонковата все таки стенки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: мне тоже понравились (особенно эспрессовские), обычно просто такой тематики раз в 5 дороже- поэтому я даже закрыл глаза далеко не на худшую надпись caffeSUN продавец сказал "отличные" но ручаться не могу... вот только что написал брали их по 84$
я думал это они надпись заказывали под своё кафе, ан нет!!!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Купил в интернет магазине две кружки illy белые с логотипом для капучино (170 мл). Сразу при получении объем не измерил. Пью капучино, что-то мне не хватает объема. Измерил - до края 150 мл. Это получается чашка, которая позиционируется, как 120 мл. Возникли вопросы: 1. Какой объем чашки illy до края, которая 170 мл.? 2. По чашкам для эспрессо и капучино арт коллекции illy вообще не нашел информации по объему. Какой у них заявленный объем и какой до края? Пожалуйста, владельцы чашек illy, измерьте их объем.
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
По-моему, у illy все чашки для капучино одинаковые. По крайней мере у меня и обычные есть с логотипом illy, и выставочные с картинками, и illy art collection. Сами чашки везде одинаковые.
У ILLY чашки 155,180 мл для капучино и 300 для американо. (это их заводским параметрам). Реальные обьемы до краев-175, 195, 300 мл до краев. (эти чашки у меня есть). Не знаю как у арт колекции, но думаю что одинаковые, причем как по мне, то арт коллекции не стоят своих денег, да и внешний вид....фу.
sonpul, так ее в интернет магазинах продают, как 60 мл. Laz, а 180 мл для капучино продают, как 170 мл. Не пойму, это у illy такой маркетинговый ход - объем не указывать.
Вы бы лучше указали в каком магазине вы такие обьемы при продаже нашли. Например вот здесь наши продавцы вообще половину переврали. 155 идет 170, 180 идет 200. Но 60 и 120 реально верно. -[ссылка]- Хотя может они тоже меряли до краев...;)
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
2. По чашкам для эспрессо и капучино арт коллекции illy вообще не нашел информации по объему. Какой у них заявленный объем и какой до края?
Только что проверил. С точностью до мерного стаканчика от хлебопечки. В арт коллекшн вошло "с горкой" (до выпирания за счёт поверхностного натяжения) примерно 200 мл воды из осмоса. В обычную, с логотипом illy - где-то на 10-15 мл меньше. Визуально у арт коллекшн стенки чуть тоньше, может из-за этого. Да и вес у чашек разный: у арт коллекшн одна - 210, другая - 219 граммов. Обычные, с логотипом illy - 248 и 245 граммов.
Laz: , спасибо за ссылку -[ссылка]-. Мою кружку измерил, приблизительно такие размеры, как по ссылке (155 ml, высота: приблизительно 6,5 см, верхний диаметр: около 8 см). На всех русскоязычных сайтах одинаковая информация по объему и при этом неверная. Удивило наличие чашек 350 мл (Высота: 9 см, диаметр верха: около 10 см), на других сайтах не встречал.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.