Ручка очень удобная, может чуть длиннее надо, но это имхо. Молка имеет свою индивидуальность, свой стиль ни похожий ни на кого. Сравнивать со стеклянно пластмассовые варианты не стоит и ручку гнуть не надо. Вталий, удачи в эксперименте с 83 жерновами!
Тему читаю не постоянно, возможно то, что меня интересует уже было. Лень все 114 страниц пересматривать. Вопрос о притирке новых жерновов. На плоских, уже сталкивался, такая проблема есть. На конических то же самое?
Притирка жерновов, конечно, происходит. А в чем тут проблема-то? С самого начала все хорошо, со временем становится еще лучше. Смалывать специально какое-то количество "мусорного" зерна будет редкой формой мазохизма, учитывая, что процесс этот на большой конике очень не быстрый и "многокилограммовый", а крутить надо руками...
Мороз, вы не правы. Виталий достаточно много сделал изменений в первоначальной конструкции. И по советам покупателей тоже. И собственно причем тут стеклянно-пластиковые молки? Я сравнивал с Кину, вы ее хоть видели? Гнутая ручка дает удобство.
Притирка жерновов, конечно, происходит. А в чем тут проблема-то? С самого начала все хорошо, со временем становится еще лучше. Смалывать специально какое-то количество "мусорного" зерна будет редкой формой мазохизма, учитывая, что процесс этот на большой конике очень не быстрый и "многокилограммовый", а крутить надо руками...
Так в том то и дело- хотелось бы "сразу и хорошо". Я когда поменял на своём Mazzer жернова, хорошо помню, что сделать хороший эспрессо было большой проблемой. Я и рис молол, но улучшений достиг через несколько килограмм. Вот этот этап хотелось бы исключить.
Так в том то и дело- хотелось бы "сразу и хорошо".
Полностью согласен с Хомяк в отношении притирки ручной коники, там уже сразу очень хорошо. В отличие от плоских, на конике сразу получается фееричный эспрессо. Можно, конечно, прогнать 1-2 кг мусорного кофе, но чисто для успокоения, никакого влияния на качество помола это не окажет.
Притирка жерновов, конечно, происходит. А в чем тут проблема-то? С самого начала все хорошо, со временем становится еще лучше. Смалывать специально какое-то количество "мусорного" зерна будет редкой формой мазохизма, учитывая, что процесс этот на большой конике очень не быстрый и "многокилограммовый", а крутить надо руками...
Так в том то и дело- хотелось бы "сразу и хорошо". Я когда поменял на своём Mazzer жернова, хорошо помню, что сделать хороший эспрессо было большой проблемой. Я и рис молол, но улучшений достиг через несколько килограмм. Вот этот этап хотелось бы исключить.
По моим субъективным ощущениям, эффект притирки на BJ-68 выражен существенно меньше, чем на плоских и проходит гораздо плавнее и дольше. Если на плоских может быть с самого начала "так себе" а через 1 кг притирки - хорошо, то тут сразу очень хорошо, а через 5+ кг еще чуток получше. Просто не заморачивайтесь, оно само. Тут гораздо больше влияет на результат угол наклона молки. У меня старая версия (толстая гладкая нержавейка), удерживать ее по началу было очень тяжело (не атлет). Стал молоть под большим углом - стало легко, но результат очень нестабильный - чуть другой угол (а в движении это на раз) и как помол поменял. Постепенно натренировался и перешел на небольшой угол наклона - стало довольно повторяемо, но не идеально (возможно, это моя личная неспособность выдержать каждый раз один угол). Перешел на помол в полностью вертикальном положении (так тяжелее всего), зажимая молку коленями (сидя, конечно) - идеально, полная повторяемость результата. Установка пружины, кстати, снизила требовательность к соблюдению угла наклона. В новых версиях, более точно выполненных, этот эффект должен быть еще меньше. Еще очень важно равномерно и без "затыков" крутить ручку (тоже заметно влияет), но этот навык вырабатывается довольно легко. А вы про притирку
Виталий, может быть попробуете сделать и ручку изогнутую как у Кину? Было бы здорово...!!! (ну и изменить верх молки как у Кину-сделать кольцевое отверстие...., похоже что Вы уже к этому близки). Жду таких изменений.....
Гнуть ручки не буду, по крайней мере на больших точно. Делать кольцевое отверстие тоже не вижу смысла. Сейчас засыпка и так удобная более чем, а если сделать по всей окружности то только возрастут шансы выпрыгивания осколков кофе при перемалывании. Да и если честно, мне не интересно что там в кину, у меня своя молка, а не её клон. Более того, заказчик всегда может высказать свои пожелания и я ему сделаю по индивидуальным предпочтениям любые отверстия. Меня например наоборот некоторые просили специально сделать круглое маленькое отверстие для засыпки, поэтому сколько людей - столько и мнений.
Прочитал последних 6-8 страниц....о том что на помол влияют: -положение молки -равномерность кручения. Пришел к выводу, что чем больше диаметр молки, тем сложнее крутить, а значит очень сложно повторять одинаковую скорость кручения, что приводит к тому же и нарушению равномерного положения. Одним словом нарушаются все критерии получения идеального помола. Интересно, хозяин 71 молки заметил это или нет...... Таким образом, лично для себя решил с мыслями о 71-й не заморачиваться. Потолок желаний-68. Еще раз посмотрел на "бандуру" - МС 99.....сравнил этот гроб с миниатюрной 68 DJ ( ведь жернова и там и там 68)......порадовался что такая мощь диаметра может уместиться в руке и в общем то для себя лично решил брать 68. Но, блин......хочется чтоб была такая, выше которой, только Бог)))))).......выше которой, уже не к чему стремиться....и это наверное 83 с мотором.......но аж страшно представить цену))))))) Но вот если такую купить-то это точно на всю жизнь и пользователя и его потомков до 3-го колена))))) Блэк Джек, прикиньте грубо сколько может стоить 83 с мотором? Просто хоть помечтать что ли))
Еще очень важно равномерно и без "затыков" крутить ручку (тоже заметно влияет), но этот навык вырабатывается довольно легко. А вы про притирку
Да неужели? Много месяцев кручу Кину М47, нет нет, но затыкается она, если расслаблюсь. С 68 будут одни сплошные периодические затыки + постоянный наклон молки в итоге получаешь не то качество какое должна выдавать 68мм молка. Поэтому за границей не маются херней, все что более 47мм делают только настольным.
Еще очень важно равномерно и без "затыков" крутить ручку (тоже заметно влияет), но этот навык вырабатывается довольно легко. А вы про притирку
Да неужели? Много месяцев кручу Кину М47, нет нет, но затыкается она, если расслаблюсь. С 68 будут одни сплошные периодические затыки + постоянный наклон молки в итоге получаешь не то качество какое должна выдавать 68мм молка. Поэтому за границей не маются херней, все что более 47мм делают только настольным.
Привык уже крутить с постоянным значительным усилием, затыки бывают иногда, но погоды не делают. А вот угол наклона мне выдерживать было сложно и я пришел к вертикальному положению молки при помоле - крутить тяжелее, но угол выдерживать легко, мне так нравится намного больше. Кручу уже больше года. Впрочем, владельцу Кину, конечно, виднее))
Привык уже крутить с постоянным значительным усилием, затыки бывают иногда, но погоды не делают. А вот угол наклона мне выдерживать было сложно и я пришел к вертикальному положению молки при помоле - крутить тяжелее, но угол выдерживать легко, мне так нравится намного больше. Кручу уже больше года. Впрочем, владельцу Кину, конечно, виднее))
Конечно виднее, ведь если затыкается 47мм, то крутить с постоянством 68мм смогут единицы, а в вертикальном положении вообще 1-2 человека.
Конечно виднее, ведь если затыкается 47мм, то крутить с постоянством 68мм смогут единицы, а в вертикальном положении вообще 1-2 человека.
Если дадите себе труд полистать тему, здесь есть отзывы владельцев одновременно двух молок. Даже девушка среди них есть. Я сам далек от спорта и не работник физического труда, но приноровился. Впрочем, если практика опровергает теорию, ну ее, эту практику))
Но, блин......хочется чтоб была такая, выше которой, только Бог)))))).......выше которой, уже не к чему стремиться....и это наверное 83 с мотором.......
HG One спасёт отца русской демократии. Правда, прямо вот сейчас её купить нельзя, только заказать. Цена вопроса, если мне память не изменяет, около тысячи долларов без доставки.
nonani15 написал(а) ... Конечно виднее, ведь если затыкается 47мм, то крутить с постоянством 68мм смогут единицы, а в вертикальном положении вообще 1-2 человека.
Так молка от BJ не для слабаков просто. Одного не пойму, что вы пытаетесь доказывать здесь пользователям 63/68 мм, если даже с 47 мм не справляетесь?
Что то мне подсказывает, что физическая сила не особо и влияет на кручение ручки, тут скорее сноровка, удобство хвата, постояноство вращения и скорость его на первых ролях.
Не скажу за BJ, но тот же Pharos без сноровки и не прикрученный к столу крутить то ещё удовольствие. И качок ты или нет - не особо важно. Не так взялся/слишком медленно крутишь или где-то мертвая точка во вращении - и здравствуй затык.
П.с. впрочем я не по прямому назначению использую молку - светлая обжарка, да ещё и помол грубее, чем под эспрессо. Темное зерно и мелкий помол гораздо "дружелюбнее" к пользователю, но зевать особо и тут не стоит;)
HG One спасёт отца русской демократии. Правда, прямо вот сейчас её купить нельзя, только заказать. Цена вопроса, если мне память не изменяет, около тысячи долларов без доставки.
Ну зачем же сразу выкидывать около 1150 баксов (с доставкой) на HG One...... А вдруг Блэк Джек придумает настольную 83 мм с ручным приводом)))) и баксов за 600)
Tarkhar написал(а) ... Что то мне подсказывает, что физическая сила не особо и влияет на кручение ручки
Я не очень много что пробовал, но у меня "физическая сила" была нужна не для того, чтобы крутить ручку кофемолки, а для того, чтобы в этот самый момент держать кофемолку )
dimonml: аналогично, больше усилий прикладываю именно для удержания кофемолки
Вот вам мой способ: садимся на стул, молку прижимаем к правой ноге ближе к колену и крутим хоть под углом, хоть вертикально. Я подкладываю коврик (фото ниже) широкой стороной к ноге, уголком вниз (как подставочка), можно кусок толстой резины приспособить или полотенце в несколько раз сложить. Если прокручивается в руке, то либо перчатку тонкую с покрытием ладони надеваю, либо полоску от тонкого силиконового коврика наматываю. Проблем нет с удерживанием никаких, мне ручку крутить тяжелее - за раз засыпаю полдозы и все
Жесть....((( Я Кину прижимаю к Левой ноге дном под углом....причем это 47 и ручка изогнутая. Упорно считаю что изогнутая ручка дает облегчение. Понимаю что мы отходим от темы, и пока сам в руки не возьму молку Виталия, я не смогу описать свои ощущения.... Возможно вариант с насечкой сейчас лучше, чем с ремнем. Тем более как описывали пользователи-крепление ремня не вечно... Виталий, вы не думали сделать упор под палец? И (сорри не помню было или нет), какой диаметр хвата для руки на Ваших молках?
Думаю в будущем приобрести обязательно 68 или 63 от Виталия для левера. Но как то одевать наждачные перчатки.....не хотелось бы...)))
Laz: ну и причем здесь наждачные перчатки? Мне накатка кожу царапает, попробовала, мне понравилось. Такие перчатки себе покупаю, чтобы лампочки вкручивать ))) Обычные тонкие перчатки с покрытием. При засыпке кофе, кстати, даже не снимаю. И давайте в этой теме не будем уже про Кину - разные молки, разные темы... Кстати, если дном упирать в левую ногу, то сильно большой угол наклона получается, но так тоже можно И в чем по-вашему тут "жесть"? Я как бы женщина вообще-то, и зерно к тому же средней обжарки...
Елена, насчет перчаток не совсем понял....по фото трудно понять, что за модель. Знаю только хоз перчатки с пупырышками на ладонях. Но они не похожи. Насчет Кину. Я не держал в руках других молок. (ну кроме MYM51). Поэтому что вижу и чувствую мысленно в сравнении-пытаюсь донести до Виталия. Не требую, а предлагаю, советую...., а уж правильно или нет...не мне судить, я не механик.
Просто как то не хочется оказаться очередным тестером вариантов...., мы готовы заплатить не малую (все увеливающуюся ) сумму за молку. Вариантов было у автора уже много и конечно все лучше и лучше, и хотелось бы дождаться какого то идеала....))) После которого не будет мучительно больно смотреть на следующий лучший апгрейд.....как то так...)
Laz: на сайт магазинов спецодежды зайдите - вы удивитесь ассортименту перчаток ))) На мой взгляд для "среднего" по меркам нашего сайта пользователя самый оптимальный вариант - это 63я молка в дюрали. Она легкая, очень легко крутится и дает хороший результат. 47я для меня сейчас - это как раньше ножевая в сравнении с жерновой, не впечатляет вообще никак. На 68й вкус отличается от 63й на уровне нюансов, но очень заметных, более выраженные и яркие нотки появляются, и струйки более тягучие. Если есть сомнения в своих силах, лучше все-таки 63ю брать. Это мое личное мнение. Я попробовала все: удобство и комфорт в 63й, но в 68й вкус мне больше нравится, хотя ее реально сложнее крутить. Насчет следующего апгрейда - не факт, что он будет лучше, на мой вгляд уже все предусмотрено, и лично мне новый вариант крышки не нравится, так что я своей довольна вполне. Изогнутая ручка - это не так просто сделать, стоимости прибавит, а вот эффективности - сомневаюсь.
Изогнуть на неком прессе пруток ручки думаю не трудно....и в эстетике будет выигрыш и наверно в удобстве. Насчет крышки и отверстия для засыпания, имхо, сейчас лучше, чем в отверстие попадать зерном. Попкорн эффект, считаю не принципиален.
Насчет корпуса, все таки нержавейка имеет лучший вид. Увы попробовать два варианта на 63 и 68 не каждому дано...все таки стоимость имеет место быть.
Laz: сколько людей, столько и мнений... Я не представляю изогнутую ручку на этой молке. Крышка с бортиком возможно удобнее, но вот такое большое отверстие я на свою молку попросила не делать, у меня и из маленького кусочки вылетают. Нержавейка достаточно тяжелая, а вот в дюралевой было такое ощущение, что ручка тяжелее, чем сама молка и от этого легче крутить )) В версии из дюрали на дне стакана есть фаска, в версии из нержавейки - нет. Под "оптимально" я имела ввиду: стоимость, комфорт (чтобы особо не напрягаться), вес молки и результат в чашке.
dimonml: аналогично, больше усилий прикладываю именно для удержания кофемолки
Вот вам мой способ: садимся на стул, молку прижимаем к правой ноге ближе к колену и крутим хоть под углом, хоть вертикально. Я подкладываю коврик (фото ниже) широкой стороной к ноге, уголком вниз (как подставочка), можно кусок толстой резины приспособить или полотенце в несколько раз сложить. Если прокручивается в руке, то либо перчатку тонкую с покрытием ладони надеваю, либо полоску от тонкого силиконового коврика наматываю. Проблем нет с удерживанием никаких, мне ручку крутить тяжелее - за раз засыпаю полдозы и все
И эта женщина рассказывает о слабаках. )) Вы ее на весу покрутите вертикально не упирая и не зажимая, без перчаток, без ковриков, а потом расскажите мне о слабаках. Может дойдет какое усилие ей на самом деле нужно и что оно мало имеет общего с физической силой в широком смысле.
Laz написал(а) ... Но как то одевать наждачные перчатки.....не хотелось бы...)))
Если будете выбирать перчатки и захотите что-то "по-прикольней", то могу порекомендовать поискать перчатки из натуральной кожи: они очень "цепкие", но при этом рука в них себя чувствует очень комфортно (если они подобраны по размеру).
Например, самые удобные строительные перчатки, которые у меня когда либо были, оказались перчатки Petzl cordex plus: они дорогие и я их покупал для использования по назначению (промышленный альпинизм), но они такие классные, что я не удержался и стал использовать их и в "обыденной жизни". Так же очень нравятся перчатки в Техноавиа 8.719 Перчатки кожаные «Дефендер». Если задастся целью, то можно будет еще другие варианты найти.
Laz написал(а) ... Елена, насчет перчаток не совсем понял....по фото трудно понять, что за модель.
nonani15 написал(а) ... Вы ее на весу покрутите вертикально не упирая и не зажимая, без перчаток, без ковриков, а потом расскажите мне о слабаках.
Зачем? Человек по таким параметрам как скорость реакции, сила, ловкость и тд уступает большинству других видов, но за счет применения мозга смог стать доминирующим видом на земле. Если возможно найти способы, которые будут облегчать жизнь и позволят что-то сделать проще/быстрее/с меньшими усилиями, то почему бы ими не воспользоваться? Более того, люди добились такого положения, так как мы существа социальные и можем перенимать чужой опыт, в результате чего, например, находки Elena24 могут быть многим полезны и спасибо ей за то, что она с нами ими делиться.
Зачем? Человек по таким параметрам как скорость реакции, сила, ловкость и тд уступает большинству других видов, но за счет применения мозга смог стать доминирующим видом на земле. Если возможно найти способы, которые будут облегчать жизнь и позволят что-то сделать проще/быстрее/с меньшими усилиями, то почему бы ими не воспользоваться? Более того, люди добились такого положения, так как мы существа социальные и можем перенимать чужой опыт, в результате чего, например, находки Elena24 могут быть многим полезны и спасибо ей за то, что она с нами ими делиться.
Затем что молоть кофе желательно вертикально держа кофемолку, если конечно цель получить качественный помол. И если ты рассказываешь "за слабаков", а сама мелешь в рукавицах, на коврике и в положении лежа, зажав молку ногами. Это уже не помол, это практически борьба.
nonani15 написал(а) ... И если ты рассказываешь "за слабаков", а сама мелешь в рукавицах, на коврике и в положении лежа, зажав молку ногами. Это уже не помол, это практически борьба.
На мой личный взгляд, это оптимальное использование доступных ресурсов, среди которых деньги, время и физические возможности. Судя по всему, уважаемую Elena24 вполне устраивает что она делает и какой результат получает, соответственно, там все хорошо и с силой в том числе.
nonani15 написал(а) ... И если ты рассказываешь "за слабаков", а сама мелешь в рукавицах, на коврике и в положении лежа, зажав молку ногами. Это уже не помол, это практически борьба.
На мой личный взгляд, это оптимальное использование доступных ресурсов, среди которых деньги, время и физические возможности. Судя по всему, уважаемую Elena24 вполне устраивает что она делает и какой результат получает, соответственно, там все хорошо и с силой в том числе.
На мой личный взгляд можно делать что угодно, хоть ходить на голове, просто если ты адекватный и вменяемый человек ты не станешь громко заявлять об удобстве и простоте этого способа для всех. В данном случае у елены наблюдается непонимания физической силы и усилия при кручении, но она не стесняется свою глупость выставлять напоказ делая громкие заявления "про слабаков".
На мой личный взгляд можно делать что угодно, хоть ходить на голове, просто если ты адекватный и вменяемый человек ты не станешь громко заявлять об удобстве и простоте этого способа для всех. В данном случае у елены наблюдается непонимания физической силы и усилия при кручении, но она не стесняется свою глупость выставлять напоказ делая громкие заявления "про слабаков".
По вашему Елена занимается тяжелой атлетикой и глупа до такой степени, что не способна адекватно оценить свою силу? О Боже, Вы полагаете она опасна для общества?
Просто как то не хочется оказаться очередным тестером вариантов....
Смелое заявление. Лично я никого не считаю тестером. Все кофемолки, начиная ещё с первого варианта дают полноценный помол, а все улучшение просто плюшки и ничего более. А понятие идеала у всех разное и как видно предыдущих сообщений, то последнее как раз не всем понравилось. Я вот например пользуюсь старым вариантом молки с небольшим отверстием и менять не собираюсь
чот уже флуд какой-то пошел.. крутить на весу в вертикальном положении молку с 63/68 жерновами это мазохизм ИМХО. с таким подходом можно предлагать её крутить и стоя на голове, задержав дыхание и засыпав до верха светлой обжаркой, но ЗАЧЕМ? )) я кручу примерно как Елена, в "положении сидя", держа молку максимально вертикально и прижимая дополнительно коленями. правда мне хватает сил на перемолку сразу 16г. и без вспомогательных средств
Не так давно стал обладателем 68мм коники от Виталия.Что по эксплуатации - молка очень нравится. Отверстие для засыпки зерна (круглой формы) - удобное. Насыпаю туда зерно из маленького питчера. При помоле, изредка, оттуда может вылететь осколок. Поэтому, думаю, отверстие больше будет не в плюс. С приемного стакана так же удобно пересыпать молотый кофе прямо в портафильтр. Правда у меня там трихтер, но шириной такой же как корзина. Если сыпать аккуратно, то ничего не просыпается)) По поводу усилий при помоле: группа В от Торрефакто особых усилий не требует, но они все же есть) Перемалываю, кстати, сидя, зажав кофемолку коленями. А вот что касается средне-светлой обжарки от Тейсти - молол пока только Эфиопию Арамо и Гватемалу Барранкас, тут все гораздо печальнее)) Молоть такую обжарку, действительно, очень тяжело) Хоть и физкультурой я регулярно занимаюсь)) Переодически случаются затыки во вращении. Но вкус стоит того. По сравнению с моей Аскасо с плоскими 54мм - просто на порядок выше. Кофемолка намного лучше раскрывает вкус зерна. Другое дело, думаю, что заметят эту разницу во вкусе только люди, которые регулярно пьют эспрессо. И на вид, пролив по форме и виду струек выглядит даже по-другому. Пролив может начаться чуть раньше, но скорость его будет более равномерная. Так же большой плюс, это компактоность. Электрической версию таких больших жерновов в примерно таком же размере и за те же деньги, на сколько я знаю, на рынке просто нет. Самый дешевый это Квамар Q13 Кони, примерно за 50к. Но он просто огромный, и на мою кухню даже не поместится.
Что еще хочу дополнить, так это то, что вал, в силу конструкции кофемолки, имеет ощутимый люфт, т.к. свободно сидит в подшипниках, для того чтобы регулировать помол. Думаю, этот люфт дает некоторую неравномерность помола. Виталий, подскажите, возмножно ли изготовление версии кофемолки с регулировкой помола внешним жерновом? Как мне кажется, это потребовало бы небольшого увеличения диаметра корпуса в месте расположения внешнего жернова для размещения резьбы, что думаю, на удобство бы не повлияло.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
чот уже флуд какой-то пошел.. крутить на весу в вертикальном положении молку с 63/68 жерновами это мазохизм ИМХО. с таким подходом можно предлагать её крутить и стоя на голове, задержав дыхание и засыпав до верха светлой обжаркой, но ЗАЧЕМ? )) я кручу примерно как Елена, в "положении сидя", держа молку максимально вертикально и прижимая дополнительно коленями. правда мне хватает сил на перемолку сразу 16г. и без вспомогательных средств
Почему мазохизм? Посмотрите на HG-1 или Helor или Кину М68, они все крутятся в строго вертикальном положении для достижения качественного помола. Правда все они не ручные, а настольные. А вот ручная это да, это уже мазохизм. А рассуждения "о слабаках" применительно к ней - это уже откровенная глупость.
Просто как то не хочется оказаться очередным тестером вариантов....
Смелое заявление. Лично я никого не считаю тестером. Все кофемолки, начиная ещё с первого варианта дают полноценный помол, а все улучшение просто плюшки и ничего более. А понятие идеала у всех разное и как видно предыдущих сообщений, то последнее как раз не всем понравилось. Я вот например пользуюсь старым вариантом молки с небольшим отверстием и менять не собираюсь
Странно если бы они давали разный результат, у них внутри все идентично. Вам тут за внешние изменения говорят и это очевидно, а вы или прикидываетесь или нарочно не замечаете? Вы пользуетесь не старым вариантом, старый - полированная гильза, почему на ней не остановились, если все они одинаково выдают одинаковый результат? А все изменения - плюшки? Серьезно? Вы сейчас прикалываетесь или издеваетесь? Или людей за идиотов держите?
Я бы назвал все изменения, которые происходят с молками BJ рестайлингом а по поводу тестеров, автор, кажется, никого не заставляет покупать у него молки, наоборот изначально сделал для себя.
Приятно следить за эволюцией конструкции. Я всю тему перечитал прежде чем делать свою молку))
Странно, что при столь большом числе реальных пользователей с историей владения аппаратом, находятся, дальше словами автора, "мазохисты", которые никогда продукцию Виталия даже в руках не держали. Не понимаю чего они хотят добиться повторяя из раза в раз одно и то же (впрочем, не одному мне это непонятно).
Я вот хотел поделиться своим опытом (основанном на применении своей ручной молки немного иной конструкции, но тоже с 68мм жерновами). По началу пытался упирать в живот, зажимать между ног и прочее, но сейчас, после того, как согнул ручку и прорезинил место хвата, мелю все на вытянутых руках. А итальянскую обжарку (от тэсти) сможет смолоть и хрупкая девушка.
В общем, спасибо, что не останавливаетесь и продолжаете экспериментировать. Любые улучшения могут оказаться вполне уместными. Мне вот еще очень приглянулось как Valerii исполнил закрывающееся загрузочное окно.
Не сомневаюсь, что самодельные молки форумчан на голову выше всех продающихся из того же ценового диапазона.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Интересно было бы услышать от "оппозиции" варианты молок других производителей с коническими жерновами 68 мм, стоимостью 300 долл. и при этом занимающими площадь 7 см в диаметре. Про качество исполнения даже не заикаюсь ))
PS тролль-то тот же, та же тема, те же речи... весна...
Записал видео. Значение помола на 1. Как видно, при изменении горизонтального положения меняется звук касания жерновов, в определенном положении, он уходит. Как это объяснить, если это не люфт? Просьба к владельцам - проделать такой же опыт.
в силу конструкции кофемолки, имеет ощутимый люфт, т.к. свободно сидит в подшипниках, для того чтобы регулировать помол. Думаю, этот люфт дает некоторую неравномерность помола
Небольшие допуски имеют место быть. Точить все валы с высочайшей точностью до микрона нерально, нет такого оборудования у токаря. Даже посадочные места подшипников имеют допуски, в один подшипник например вал заходит в натяг, а в другой этот же самый вал входит со свистом, как Вы говорите с люфтом. Такие отклонения не влияют на вкус, проверял неоднократно. Раньше первые версии у меня были вообще на игольчатых подшипниках, а вот там люфт гораздо больше по определению и ничего, как почитаете первые отзывы то люди были довольны. Поэтому я считаю это в рамках допустимого.
Виталий, подскажите, возмножно ли изготовление версии кофемолки с регулировкой помола внешним жерновом?
Делать подвижный внешний жернов не вариант, там тогда проблема с фиксацией возникает, а стопорное кольцо очень не эффективно в этом плане (уже проходил этот опыт). Всё таки у нас ручная компактная кофемолка и такое исполнение как сейчас считаю самым оптимальным. Внешний подвижный жернов будет реализован на электрической конике 83мм.
Интересно было бы услышать от "оппозиции" варианты молок других производителей с коническими жерновами 68 мм, стоимостью 300 долл. и при этом занимающими площадь 7 см в диаметре. Про качество исполнения даже не заикаюсь ))
PS тролль-то тот же, та же тема, те же речи... весна...
Ути бозимой, 7 см Тут не размеры ее обсуждают и не цену, а конструкцию и удобство использования, дамочка. Встречный вопрос, назовите варианты других молок, которые крутят приняв упор лежа, надев резиновые перчатки? Панталоны резиновые вы часом не надеваете, чтобы она не прокручивалась упираясь о ноги? Я не из "оппозиции", молка "выросла" в разы, самое смешное, что сам автор этого не желает признавать. Вот это настоящий смех.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.