Минусов у зерен нет, тем более, что у вас автомат с кофемолкой. Молотый кофе для эспрессо живет примерно с час после помола. Если был в вакуумной упаковке, то после вскрытия. Никакая морозилка и герметичные закупорки не помогут - кофе элементарно окисляется. Обжаренные зерна тоже живут не сильно долго. Свежим считается кофе месячной обжарки. Дэвид Шомер продает свои знаменитые смеси только в США именно по этой причине.
Молотый кофе для эспрессо живет примерно с час после помола. Если был в вакуумной упаковке, то после вскрытия. Никакая морозилка и герметичные закупорки не помогут - кофе элементарно окисляется.
В молотом кофе разрушены естественные хранилища эфирных масел, за счет этого процесс окисления в нём более быстр. При отрицательных температурах и отсутствии света снижается химическая активность органики, и что бы кофе элементарно окислился в морозилке, понадобится очень длительный период времени.
Я вообще считаю, что молотый кофе это через пару минут кофейный мусор... Где бы вы его не хранили, как бы это не усовершенствовалось, он все равно остается мусором...
Кофе необходимо молоть перед завариванием, а не за пол месяца до кофейной церемонии.....
Я вообще считаю, что молотый кофе это через пару минут кофейный мусор... Где бы вы его не хранили, как бы это не усовершенствовалось, он все равно остается мусором...
Кофе необходимо молоть перед завариванием, а не за пол месяца до кофейной церемонии.....
Поддерживаю Вас , пока молотый кофе донесёшь до морозилки, он превращается в коричневый порошок.
В общем, все уже сказали. Если кофе смолот - его нужно употребить почти сразу, если в питье кофе (любого - не только эспрессо) ищется хоть какое-то вкусовое ощущение, а не только утренняя доза кофеина, что с успехом может быть заменено таблеткой, благо, в аптеках они есть. Назавтра молотый кофе уже даже и не пахнет вообще.
Это не считая, опять же, упомянутых здесь проблем с помолом конкретного кофе для вашей конкретной машины.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.