Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
...есть наука, но есть и икусство... одни предпочитают и ратуют за научно приготовленый шот, другие готовят,пьют и наслаждаются искусно сваренным шотиком, третьи пытаются совместить одно и другое, как говорят, серединку, да ещё на половинку...Вообщем, господа, возможностей масса ( а может, куча...)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Прочитал на хоумбариста статью про спешиалити по восточному в CEZVE COFFEE -[ссылка]- поехал туда попробовать "грезы Винни Пуха", сделал 10 кругов по центру в поисках парковки, дошел туда по дождю, и..... вместо Марины Хюппененн увидел на месте баристы несчастного узбека, готового приготовить всё что угодно и едва говорящего по-русски, предлагающего заправить кофе соусом (!) рисковать деньгами и здоровьем не стал, уехал. Где-нибудь есть в Москве места, попробовать правильно приготовленную турку? То, что я пробовал в отелях Турции было просто ужасно.
...есть наука, но есть и икусство... одни предпочитают и ратуют за научно приготовленый шот, другие готовят,пьют и наслаждаются искусно сваренным шотиком, третьи пытаются совместить одно и другое, как говорят, серединку, да ещё на половинку...Вообщем, господа, возможностей масса ( а может, куча...)
Жека: Жаль, что ваш фашизм послужил препятствием для того, чтобы попробовать кофе и оставить отзыв по существу. Многим вы бы смогли помочь оценив качество напитка, раз так долго ехали. Я там еще не был, поэтому тоже сказать ничего путного не смогу.
evteev: видимо вы не сталкивались с такими нашими соседями азиатскими, когда они ничего не умея берутся за любую работу, будь то стройка, сантехника, кофе. Результат всегда один - о нем хорошо в нашей раше рассказали экспериментировать за свои деньги хочется хотя бы с 50% вероятностью успеха ))
Жека: Ну я уже как-то в другой ветке говорил, что если качество не устраивает по объективным причинам, это всегда можно предъявить и скорее всего с вас денег не возьмут или переделают. Если хотите, я целый список мест таких в Москве могу составить. Везде временами готовят плохо. Кофе — это такой продукт, к сожалению, сложный.
Жека: Да так же как экспрессо: Аромат, тело, баланс вкуса. В конечном счете, нравится или нет. Предъявить можно, например, горечь. Или травянистые вкусы. Или кислую чашку.
А так, чтобы эталонную попробовать надо на какой-то чемпионат попадать или эксперта рядом иметь, который где-то уже выигрывал. В кофе же все относительно.
Жека: Ну я уже как-то в другой ветке говорил, что если качество не устраивает по объективным причинам, это всегда можно предъявить и скорее всего с вас денег не возьмут или переделают. Если хотите, я целый список мест таких в Москве могу составить. Везде временами готовят плохо. Кофе — это такой продукт, к сожалению, сложный.
Да. И это не зависит от того, кто делает. Русский, узбек или литовец...
Книга - редкостное Г. Не интересно и нудно. Не раскрыто толком ничего, сплошные мутные измышления на тему растворенных и нерастворенных частиц, причем скорее излагает свои догадки, чем факты автор похоже не особо опытный и однобоко развитый. Не рекомендую. З.ы. Кому надо - отдам за тыщу, книга новая, полистал 2 часа ))
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.