Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Lem: Как я уже сказал, я не устанавливаю правила, просто обратил внимание, не более. Сообщения коллег с обращением ко мне на "Вы" обидными не считаю. Я взрослый здравомыслящий человек. И прекрасно всё понимаю. По поводу Таллина да ещё на латинице, если Вы посмотрите правила русского языка о написании этого слова, думаю убедитесь, что написано оно правильно ибо по эстонски Таллинн. Не буду оригинален, если скажу, не надо искать тёмную кошку... К Вашему сведению, уважаемый, я сам принадлежу к этому народу, неприязнь к которому я по Вашему пытаюсь выразить такими странными способами. Ваш ник, кстати, тоже написан латиницей. И название вашей техники.., странно.., странно...
Давайте разрядим ситуацию. Все друг друга поняли, предлагаю ехать дальше. По поводу написания "Tallin" - это был пример, а не утверждение (надеюсь я правильно понял Василия).
Lem: Как я уже сказал, я не устанавливаю правила, просто обратил внимание, не более. Сообщения коллег с обращением ко мне на "Вы" обидными не считаю. Я взрослый здравомыслящий человек. И прекрасно всё понимаю. По поводу Таллина да ещё на латинице, если Вы посмотрите правила русского языка о написании этого слова, думаю убедитесь, что написано оно правильно ибо по эстонски Таллинн. Не буду оригинален, если скажу, не надо искать тёмную кошку... К Вашему сведению, уважаемый, я сам принадлежу к этому народу, неприязнь к которому я по Вашему пытаюсь выразить такими странными способами. Ваш ник, кстати, тоже написан латиницей. И название вашей техники.., странно.., странно...
По- русски Таллин, по-эстонски (да и по-английски) Tallinn, а не Tallin, как написано у Вас. Простите великодушно, вовсе не хотел Вас обидеть. Но когда я обратился к эстонским коллегам с просьбой встретить в Tallin, мне ответили, что в Tallin вряд ли получится, но могут встретить в Tallinn (переписка велась на английском)
klf: Я сожалею, что вмешался и спровоцировал эти недоразумения. Все-таки на кофейном форуме лучше рассуждать только о кофе. А по сути темы, если это еще интересно, я поддерживаю мнение belvlad и TMN. Не думаю, что такая Фаема будет целесообразна для дома. Основное преимущество большого теплообменника - очень малое время восстановления после шота, не очень актуально для дома. А вот быстрая перестройка температуры пролива, реализуемая в просьюмерских теплообменниках с помощью охлаждающего пролива, на большом теплообменнике относительно затруднена и обычно не используется. Тем более, отказываться от такой хорошей машины, как Брютус 4, по-моему, не стоит.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Брютус достаточно стабилен, со скоростью профи я работать не могу, а со мной он вполне справляется. Отказываться от него не в моих планах. Но, в плане удобства работы, профи машина уделывает любую просьюмерскую. Попробуйте к примеру, приготовить обед не на кухонном столе а на тумбочке. Так и здесь. Если, кто хочет что-то добавить, или просто высказаться, тема открыта, и время ещё есть.
хочу вам заметить (это уважительно, у нас в Сибири принято к старшим на "вы" обращаться, уж извините, так воспитан), что признанный шеф-повар Джими Оливер готовит и сидя на корточках да на простой деревянной дощечке у реки или в лесу, да еда у него вкусная и простая... Для него важно, чтобы продукты были свежие и надлежащего качества.. И так же я отношусь к приготовлению эспрессо: по своей сути процесс простой и нужно обеспечить на каждой стадии необходимый результат. На мой взгляд, продвинутая просьюмерская кофеварка отличается от проф только тем, что она рассчитана на малое количество чашек.... ну а если вы хотите пол Таллина к себе на кухню пригласить и чтобы первая чашка от последней по вкусу не отличалась и машина у вас не сгорела - тогда и стоит подумать о Faema... Как по мне, так рост в эспрессоварении - это не покупка более профессиональных машин, а получение стабильного результата на любой.. Профоборудование отличается от любительского только тем, что приносит вам доход в виде денег, а любительское оборудование - это хобби. Хочется вам напомнить слова одного американца: "Лучшее - враг хорошего"
klf: почитал Ваши посты и хочу сказать, что приятно видеть в рядах ещё одного здравомыслящего Человека!!!
Теперь по порядку. Как человек, который родился в г. Кингисеппе( практически на границе с Эстонией), впервые слышу чтобы Таллин писали с двумя повторными буквами в названии... Считаю, что Lem погорячился.
По поводу проф.машины. Хочу, чтоб Вы очень серьёзно/тщательно перед покупкой осмотрели и проверили машину на работоспособность. Перед этим, обязательно снимите все панели. Если всё устроет и Вы её купите, будте готовы полностью её перебрать- почистить и заменить расходники!
Да, практически решил. Спасибо! Но пока поздравлять рано, Обстоятельства не позволяют увидеть машину ранее чем через пару дней. Технически я мужчина грамотный и трудности не пугают, если конечно будет совсем "ужас-ужас" брать не буду.
klf, какие новости по машине?
На сколько понял, всё-таки стали её обладателем? Что с состоянием, удалось провести обслуживание?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.