Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Прошло, уже много времени как я пользую ручную конику, но мысли о плоских меня не покидают))
Есть вариант взять, слегка подушатанную внешне маззер мини ман. за смешные деньги 4-5 тыс. Бункера сверху нет, а бункер для молотого кофе погнут, но он мне не особо нужон.
Волнует только мотор и механизм регулировки помола - не проходите мимо, ругайте и отговаривайте)) Попросил продавца для видео смыкнуть розомкнуть жернова. -[ссылка]- -[ссылка]- -[ссылка]-
Видно, что механизм регулировки помола туговат и двигается рывками...
Бункер можно купить новый, жернова можно купить новые, главное, чтоб подшипники были не убитые. Механизм регулировки априори тугой, можно смазать резьбу и вы сможете его крутить, прилагая чуть меньше усилий.
Да, подшипники по видео тяжело понять в каком состоянии, но я смотрел несколько этих молок вживую и на видео и вроде как тут все крутится более менее норм без лишних звуков и ровно.
Еслиб это была мото или велотехника, вопросов ноль, подшипник=расходник и поменять его можно всегда, чем я иногда и занимаюсь, но молки итальянские не разбирал пока. Насколько ремонтопригоден двигатель у них?
Lostin написал(а) ... Насколько ремонтопригоден двигатель у них?
В других темах по майзерам писали, что подшипники заменить не так тяжело. Двигатель же запрессован в корпус и можно сказать, что мало ремонтопригоден. А зачем вам двигатель ремонтировать?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Судя по видео состояние вполне приличное, включая подшипники. Если на веломототехнике подшипники меняете, то и здесь при необходимости замените без труда, хотя похоже необходимости в этом нет. Двигатель в Маззерах очень трудно убиваемый, как и сама молка, почему они такие и популярные.
Разобрал кофемолку почти до шпунтика все пропылесосил и почистил, заказал и поставил новые жернова от SJ, прогнал 1.6 кг пропаренного риса на самой минималке по помолу.
Пролив на самых минималках не выходит, когда уже жернова почти касаются друг друга. Нужно еще мельче помол, а уже жернова не позволяют. 10 раз откручивал кольцо настройки, все чистил и протирал - все в порядке. Кароче какая то печаль...
на кофегике и хоум баристе ктот высказал мысль что нужно молоть до 3 кг пропареного риса. Что скажите?
На видео снял, как молет пропареный рис, мотор работает рвнеханько, шпиндель не бьет/вибрирует и тп.
Чертил уже фломастером края и смыкал до еле слышного соприкосновения, что-то супер критичного не увидел - полоса фломастера уходит по всему диаметру более менее равномерно на обоих жерновах.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Корзина 24,5 18.5 гр доза, тести иргачефе свежак. На конике кину выходит прекрасно, таблетка пластелиновая и правильная. А тут у мини слишком пышная, мохристая и через нен пролив оч быстрый
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
От точки смыкания жерновов (дальше диск не крутится) середина зоны эспрессо (наклейки) отстоит на 15 торцевых рисок. Где-то за 4-5 рисок до касания молка перестает "засасывать" зерна при порционном помоле. А как у вас?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Подозреваю, что вы неправильно трактуете "первое слышимое касание". Это вы имеете ввиду звук касания при вращении, а если перестать вращать, да еще стукнуть по горловине, чтобы блок жерновов выбрал перекосы, то "касание" сраму прекратиться и можно вращать диск дальше. Реальное касание отстоит от положения " до упора" на 4, максимум 5 рисок, а у вас не меньше 10.
Удар по верхнему хопперу горловине, да дают еще до 2-3 риски. Но "положения " до упора" на 4, максимум 5 рисок" это не про мой случай гдет 12-14 рисок нужно что бы ушло сильное трение.
Такмс, что припоминаю при установке SJ жерновов - проставочные кольца были на 1 мм выше чем риска у хоппера, в итоге я докупил 1 мм. прокладки в итоге жернова от стоковых стали на 1 мм. ближе друг к другу. Неужели в сумме 2 мм. дали такой результат? На фото нижний жернов, до верхнего столба (из трех) гдет 4-6 мм. Смоторове окно по отношению к жернову тоже сфотал.
Lostin: я на своем Mazzer Major точку смыкания жерновов определяю с выключенной кофемолкой - одной рукой кручу регулировку помола, а второй рукой вращаю ротор мотора - как только чувствую, что жернова стали касаться друг-друга, это место считаю точкой касания жерновов. Может у вас не жернова касаются друг друга, а что-то другое задевает.
Да, вы правы, когда крутишь рукой диапазон сужается гораздо больше. чувствую первое касание жерновов не по всему диаметру, а в одной точке - значит они не полностью паралельны друг другу.
Совет TMN бить по подпружиненной части тоже полезен, потому как пружины видимо не дают совершенной параллельности. Теперь между полностью сомкнутом и звуком соприкосновения у меня 6 рисок.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Теперь между полностью сомкнутом и звуком соприкосновения у меня 6 рисок.
Это уже похоже на правду. Когда поправите параллельность, будет еще меньше. А прокладки, если они ровные, т.е. не привносят непараллельности, никакого влияния на расстояние от касания до полного смыкания не оказывают.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.