На 11-12 щелчке пролив весьма похож на КИНУ. Пью капучино, поэтому всех нюансов не выскажу, но по мне как молка для турки (пока могу судить только по помолу, не на чем проверить) и для эспрессо по приличной цене подходит. Все же лучше чем любые дешевые с керамикой. И для большинства народа легче и привычнее купить на Али, чем в Европе.
Тут где-то в середине темы упоминалась вот эта: -[ссылка]- мега-мельница. Внешний вид внушительный А кто-нибудь реально пробовал её применять для кофе? Если конкретнее, то интересует помол под эспрессо и турку.
ural_gorets: Ну под турку она должна молоть однозначно, так как в первую очередь предназначена для муки, что вообщем то и требуется для турки(по мнению многих любителей этого напитка). Да и для эспрессо возможно тоже пойдёт, жернова бимодальные(типа идеальные для эспрессо), регулировка бесступенчатая, один жернов не подвижный, другой на валу, и вот если он там сидит довольно плотно и не люфтит (что вполне возможно, так как регулировка я так понимаю осуществляется как раз движением этого жернова по валу) и не нарушена соосносность между жерновами, то вполне возможно, что и для эспрессо будет очень хорошо. Может станете первопроходцем?
Подвижный жернов там подпружинен неслабой такой пружиной, почти как на автомобильных клапанах )) Так что, люфтить не должен. Но смущает качество жерновов... Они же, вроде как, должны резать зерно? А эти, даже новые на фото, очевидно тупые и с кучей сколов.
Получил я свою MYM51, уже несколько дней на работе использую. Что сказать, за свои деньги - отлично! Молол для аэропресса - супер! До этого на работу брал молотый дома на 60 мм плоских жерновах кофе, так вот, свежак ни в какое сравнение не идет, хоть и маленькая коника. Турку с этой молкой не варил (на работе не те условия), но помолоть под турку пробовал. Вполне неплохо, скажу я вам. Да, не такая пыль, как на моей 68 мм конике от Блэк Джека, но вполне годно для турки. Касания жерновов бояться вовсе не нужно, все там нормально, ничего им не будет. Смело можно брать под турку, хоть и есть к чему еще стремиться, но не за эти деньги точно. Камрад выше писал про применение для эспрессо. Ну, не знаю, шаг слишком большой, как по мне, то еще шаманство выйдет. Общее впечатление: устройство годное, симпатичное и очень компактное, покупкой доволен.
Хомяк: поздравляю ! а с какими насечками на корпусе пришла ? В основном ко всем с продольными
С продольными. Я, как обладатель версии 68мм от Блэк Джека в старом исполнении (гладкий толстый корпус из нержавейки), скажу: до чего же легко и приятно крутить молку с насечками! И абсолютно по барабану с какими.
Разница в цене 2300 руб. Пусть они сами свой титан грызут! Наверно думают что у нас точно есть орешки с алмазными ядрами в лесах (Пушкин, копирайт).....;)))
Может кто из владельцев взвесить молку MYM51? И сколько в неё кофе помещается. Хочется сравнить по этим параметрам с моей MYY47. Нашел в сети, что Aergrind весит 360 г. и вмещает 26 г. и пока что, наверное, это самый легкий вариант, к примеру, для путешествий.
Вес сухой молки - 444 гр. Рождественской смеси вошло - 25,4 гр.
Думаю что 100 гр роли не сыграют. (Если окажется, что эта модель лучше, чем Aergrind.....)
Даже немного меньше сотни. Хочется, чтоб одна из молок была максимально компактна и легка, и видимо при данных жерновах они почти достигли минимально возможного веса.
-[ссылка]- Это та самая созен или нет? Думаю взять для турки ведь подойдёт? Такая -[ссылка]- хорошая?
Это та Sozen, правильный продавец, только я бы взял полноразмерную. У нее жернова больше и качество помола выше, По картинке трудно понять толщину стенок. Я купил примерно такую же, проблем нет. Закипание идет от стенок, так что стенки достаточно толстые. Но если есть возможность взять потолще, лучше так и сделать
По картинке трудно понять толщину стенок. Я купил примерно такую же, проблем нет. Закипание идет от стенок, так что стенки достаточно толстые. Но если есть возможность взять потолще, лучше так и сделать
Кто готовил еду, например картошку или яичницу , в толстой тяжелой чугунной сковородке и тонкойц алюминиевой, тот поймет ту разницу, о которой я говорю
maikl5301 написал(а) ... Кто готовил еду, например картошку или яичницу , в толстой тяжелой чугунной сковородке и тонкойц алюминиевой, тот поймет ту разницу, о которой я говорю
Я понимаю, что вызывает сомнения. О толщине стенок могу судить только по соотношению веса моего экземпляра и скажем Soy того же объема. Получается, что мой экземпляр раза в два тоньше, т.е. примерно 0,7мм. На малой конфорке газовой плиты я вижу примерно ту же картину, что и у чемпионов по джезве, в смысле "конвертик заворачивается" от стенок. Поэтому все не так драматично. Покупать Soy, земноводная против. Есть на ebay варианты с толстой стенкой, они все с чеканкой, пока не надумал. Есть еще тунис в магазинах, но когда я им говорю, что мне нужно на 70г, они не верят, что я это куплю, когда доставка притащит
Полноразмерная это 22,5см или 9 дюймов. Только я напутал с продавцом. У меня полноразмерная от этого продавца, внутри было очень много смазки и отмывал я ее долго и драматично, подробности в торрефакто под обзором Sozen. А чистенькими их присылает другой продавец - bazaar_of_istanbul У него более всего на мою похожа -[ссылка]- Я не знаю, между какими точками он измерял габариты При этом отмытая грязненькая полноразмерная выдает гораздо мельче помол, чем исходно чистая 7-дюймовая от bazaar_of_istanbul
Я понимаю, что вызывает сомнения. О толщине стенок могу судить только по соотношению веса моего экземпляра и скажем Soy того же объема. Получается, что мой экземпляр раза в два тоньше, т.е. примерно 0,7мм. На малой конфорке газовой плиты я вижу примерно ту же картину, что и у чемпионов по джезве, в смысле "конвертик заворачивается" от стенок. Поэтому все не так драматично. Покупать Soy, земноводная против. Есть на ebay варианты с толстой стенкой, они все с чеканкой, пока не надумал. Есть еще тунис в магазинах, но когда я им говорю, что мне нужно на 70г, они не верят, что я это куплю, когда доставка притащит
Я в начале купил турку тунис (модель карфаген, кажется) маленькую. Хорошая турка, форма очень удачная, стенки не тонкие. Хорошо с ней получалось, с пятигорскими турками не сравнить. Но стало мне мало (из нее выход в чашку реально 70 - 80 мл). Казнил земноводное и купил Soy, которая формально 200 мл (в чашку эдак 150 выходит, наверное). И понял, что лучшее - враг хорошего. Однозначно рекомендую переплатить за Soy.
Качество нууу очень впечатлило ! Сразу накрутил на аэропресс и мой мозг взорвался )) Молка улет, скажу без всякой рекламы !!! Производство Сингапур. MYM51 отлично лежит в руке , не проскальзывает как с молка с керамикой. Ось на 2 подшипниках. Люфта я особо не заметил. Если только штангенциркулем замерять. Всем спасибо за внимание !
После 4 месяцев ежедневной эксплуатации стал вываливаться штифт, фиксирующий деревянную ручку на валу. И винт зажимающий жернова стал откручиваться, несмотря на то что у него резьба противоположная вращению. Приходиться через раз подкручивать, чтобы помол не сбивался.
Вот этот магнит и держится на ручке с помощью штифта. Когда штифт вывалится из отверстия, магнит вместе с деревянным набалдашником будет свободно крутиться вокруг рычага ручки. В принципе слегка расплющить его и вбить молотком обратно не проблема, но это как бы недоработка конструкции. Вильфой не пользуюсь. Классика харио и калита с родными фильтрами рулит по вкусу в чашке.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.