Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Идея покупки ручной кофемолки мне пришла давно, воплощать ее в реальность я не спешил, но после последнего отпуска, однозначно решил, что в следующий отпуск со мной полетит ручная кофемолка и свой кофе. Стандартная кофейня не может удовлетворить меня и я часто не допивал заказанный кофе из-за его вкуса. Информацию по кофемолкам собирал на форумах в сети, основные требования –однородный помол для алтернативы и компактность, и именно по второму критерию отбора отпала кофемолка Lido. В отпуск я беру ультралегкий рюкзак весом 700 гр, и кофемолка более 1 кг и большими габаритами- в планы не входила. Из собранной информации, узнал о кофемолках Rosco. Эти кофемолки изготавливаются из цельного куска металла с минимальными отклонениями , жернова 38 мм. На сайте производителя можно найти информацию, почему же они остановились именно на жерновах этого размера, коротко напишу- проводились тесты с разными диаметрами жерновов, по заверению производителя, 38 мм -самый оптимальный диаметр, т.к. жернова большего диметра -требуют большего усилия, но это никак не коррелирует со вкусом (дабы предотвратить холивар – не мое). Эта информация получена мной не путем опытов, а всего лишь краткий перевод текста производителя. Rosco- идеальна как ручная кофемолка, но совсем не радовала ее цена. На сайте она в австралийских долларах, ручная кофемолка более 20 000 рублей в статье расходов отсутствовала. Из доступных по цене всем известные: Hario, Kyocera, Porlex. Все они не соответствовали первому критерию отбора- однородность помола. У этих кофемолок вал с нижним жерновом имеет сильный люфт, что негативно сказывается на однородности помола. Так круг сузился до таких кофемолок как Zassenhaus Quito и Сomandante С40. У этих кофемолок вал вставляется в распорки, которые крепятся к корпусу кофемолки, жесткость конструкции значительно выше, распорок 2 штуки и это лишает вал возможности перемещаться в горизонтальной плоскости, в распорках установлены подшипники. Конструкция Quito очень схожа с С40, но цена значительно дешевле. Недолго думая, я заказал Quito в немецком интернет- магазине Amazon, в РФ пришла быстро, курьер передал посылку и я принялся молоть кофе. Заваривал я в аэропрессе и воронке Kalita wave, именно для них и покупал кофемолку. Напиток после помола на Quito меня полностью устраивал. Но я не переставал мониторить сеть, и в один прекрасный день наткнулся на статью ,опубликованную на американском форуме о выходе кофемолки Helor 101. По фотографиям было понятно, что эта кофемолка еще выше качеством изготовления чем Quito, но дешевле Rosco. Ближайшие конкуренты Helor 101 это кофемолки Feldgrind. Цена выше чем Zassenhaus, но и качество безусловно выше. В Quito, несмотря на распорки, имелся небольшой люфт вала, его можно убрать намотав фум-ленту. С Quito можно получить пригодный помол для эспрессо, но при уменьшении до помола для эспрессо, при холсотой работе кофемолки без зерен, слышался скрежет жерновов- зубья одного жернова задевали за другой. На официальном сайте Zassenhaus я оставил письмо с вопросом об этом скрежете, и считается ли это нормой при получении помола для эспрессо. Ответ получил через несколько дней, служба поддержки ответила следующее: Dear Igor, thank you for your e-mail. It is difficult to determine on the distance, whether the sound is normal. Normally, a manual coffee grinder always makes noises during grinding. So we would say you do not have to be worry about it. If you are quite uncertain, we would suggest to show your coffee mill to your retailer, where you have bought the mill. We do not give a minimum for this grinder, therefore you can use as less or much coffee as you would like to. There is only a maximum of 50g given. We hope to have helped you. Best regards and have a nice weekend! Melina
Из ответа от службы поддержки ничего не прояснилось, но мое личное мнение: для помола для эспрессо Quito пригодна, но насколько хватит ресурса жерновов и вообще скажется ли это негативно на кофемолке –мне неизвестно. Пока я мысленно сравнивал Helor и Feldgrind, я наткнулся на кофемолки неизвестного мне производителя. Кофемолка очень похожа на Feldgrind, но цена ее в два раза ниже. Находилась кофемолка на китайской торговой площадке Taobao, название ее неизвестно , т.к. иероглифы мне незнакомы, на ней изображен кот. Для идентификации этой кофемолки в тексте, я так и буду называть ее «Китайская кофемолка». В поисках идеальной кофемолки было принято решение купить эту самую «Китайскую кофемолку» и расстаться с Quito. «Китайская кофемолка» продается с двумя типами жерновов, точно такие жернова на свои кофемолки ставит Helor , называли они их conventional и contemporary. Conventional – жернова из нержавеющей стали, твердость 54-58 HRC Contemporary – ржавеют, твердость 64 HRC У меня в руках побывала «Китайская» с двумя типами жерновов. Визуально помол для альтернативы жернова разного типа выдают очень схожий. По вкусовым ощущениям никакой разницы я не заметил. Использовать для эспрессо лучше с жерновами Contemporary или как указано на странице продавца - «Italian mill» . Производитель не внес никаких изменений в конструкцию кофемолки, из-за разного типа и высоты жерновов. Жернова Conventional при закручивании регулировочной гайки до конца, упираются в сжатую пружину, которая ограничивает дальнейшую регулировку жерновов для получения мелкого помола. Один из вариантов получения мелкого помола - вытащить пружину, второй вариант- отрезать несколько витков пружины, и тем самым получить более длинный ход нижнего жернова на валу и возможность подвести нижний жернов к верхнему. Качество изготовления «Китайской кофемолки» на очень высоком уровне, люфты отсутствуют, для лишения степени свободы вала установлены две распорки в корпусе, в распорках установлены закрытые подшипники, крутить при помоле легко. Корпус кофемолки выполнен из алюминия, все остальные детали из стали. Регулировка помола осуществляется гайкой, которая перемещает нижний жернов на валу, а для фиксации производитель поставляет силиконовую прокладку-она не дает гайке раскручиваться. Регулировка помола бесступенчатая, т.е. можно использовать любое положение регулировочной гайки, что очень важно при приготовления помола для эспрессо. Крупная резьба на съемном стакане позволяет быстро снять его, стакан откручивается всего за один полный оборот.
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Ээээээ, а я вот недавно купил новую кофемашину (буду называть её для простоты: "китайская кофеварка"), двухбойлерную, с роторной помпой, ручным и копьютерным профилированием давления (так же с предустановленнивми профилями от ведущих леверных и не очень машин), ПИД-ом с точностью до одной сотой градуса, Качество изготовления китайской кофеварки - лучше чем у всех остальных вместе взятых. Качество кофе мкня более чем устраивает. Стоит 200 долларов. Купил где-то на таобао, как называется - не знаю, там иероглифы какие-то, но на ней нарисован крокодильчик. Фотографию никакую я Вам тоже не покажу. И так найдёте как-нибудь....
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Не, я пока подожду... Я на этом форуме уже где-то года два, и наверное всё это время Вы продаёте какуюнибудь кофемолку. Так что я уже теперь дождусь, когда Вы напишете, что нашли наконец такую, которая Вас полностью устраивает, и тогда её можно будет покупать смело. Наверняка это будет мировая супер-пупер молка.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
igor.v: а в чем прикол делать тайну из ссылок, стоимости и прочего? Вам лично одному Китайцы под страхом смерти продали? Китайская интересна размерами (какой кстати у нее диаметр, вес?). Если она хорошо мелет для основных дорожных помолов, думаю интересна будет не только вам....
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Мужчины, никакого прикола нет, это отличная молка, купить к сожалению напрямую ее нельзя, по ценам ориентироваться на ТАО легко, я добавляю нолик к цене на ТАО, ее можно получить только через посредника, соответственно он возьмет комиссию, доставка по Китаю до склада посредников -платная, мне стоила около 60-80 Китайских рублей, доставка в РФ от посредника долларов 15 US ну и затраты посредника которым вы собираетесь пользоваться, для экономии декларацию ввозимого товара я заполнил сам,некоторые посредники это делают сами. Моя цена - ровно за сколько я получил ее+доставка по РФ, т.к. Mr.Vlad в МСК насколько мне известно проживает в МСК, то 7.2 тр с доставкой - я считаю это нормально -[ссылка]-
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Только на доставке больше 2 кг (9-15кг) из Китая вы разоритесь(UPS,TNT), либо придется использовать посредника. У вас по ссылке перекуп. Цена с завода кстати была 600$.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Только на доставке больше 2 кг (9-15кг) из Китая вы разоритесь(UPS,TNT), либо придется использовать посредника. У вас по ссылке перекуп. Цена с завода кстати была 600$.
может быть и перекуп он, цена действительно завышена и сопоставима с оригиналом ) 600 US - было бы интереснее
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.