Делаю первые шаги в процессе знакомства с кофе и его собственноручным приготовлением. Сейчас выбираю простую электрическую кофеварку, которая будет варить сносный горячий эспрессо с нормальным капучинатором.
Пока остановился на кофеварке Briel ES 71 19 BAR PRO.
Кто-нибудь может прокомментировать, стоящая вещь для первичных нужд или стоит обратить внимание на что-то другое?
Остановился пока именно на кофеварке с бойлером, т.к. знакомые уверили, что кофе бойлерных кофеварок горячий, а не теплый как в случае с термоблочных.
Сам имею не продолжительный опыт использования автомата De'Longhi ECAM 23.464, кофе очень водянистый, а главное, еле теплый..
Поэтому хочется именно насыщенного горячего напитка.
Заранее спасибо!
p.s. Бюджет ограничен 18 т.р., поэтому тут мне не разгуляться))
Горячий напиток в принципе не получится. Не по регламенту) Это тебе не макдональдс.
Под горячим напитком я не подразумеваю кипяток, как в случае с американо каким-нибудь или макдональдсом. Хочется просто не теплого шмурдяка как в случае с Делонги, а чего-то более горячего и насыщенного.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
знакомые уверили, что кофе бойлерных кофеварок горячий, а не теплый как в случае с термоблочных
Они просто не в теме. Во-первых, согласно итальянскому стандарту температура эспрессо в чашке 67°C ± 3°C. Во-вторых, каждое зерно или смесь требуют своей, вполне определенной температуры заваривания, для темной обжарки это 88-90, для более светлой выше - 92-95. В-третьих, объем одинарного эспрессо 25 мл, двойного 50 мл, поэтому если налить его в чашку комнатной температуры, то он будет еле теплым.
Бойлер и термоблок оба обеспечивают нагрев воды до необходимой температуры, тут разницы нет, а вот температурная стабильность у бойлера обычно выше и результат в чашке получается лучше. Другое дело, что это относится к более-менее полноценным кофеваркам...
В Бриле стоит термоблок.
выбираю простую электрическую кофеварку, которая будет варить сносный горячий эспрессо с нормальным капучинатором.
Тут надо знать, что вы понимаете под эспрессо, поскольку на кофеварках такого уровня в принципе невозможно приготовить более-менее полноценный эспрессо, не говоря уж о том, что для этого помимо кофеварки необходимо иметь адекватную кофемолку и навыки приготовления.
По хорошему, стоило бы начать с адекватной кофемолки, используя которую из свежеобжаренных зерен можно заваривать вкусный кофе в гейзере, турке, воронке, френче, аэропрессе.
Если все же приспичило кофеварку, то лучше возьмите Philips Saeco HD 8323, 8325, 8327 в ней результат в чашке будет точно лучше.
Если все же приспичило кофеварку, то лучше возьмите Philips Saeco HD 8323, 8325, 8327
то есть представители массмаркета (Делонги, Саеко, Бош и тп), по которым куча инфы в сети, отзывов и обзоров, изготовленные преимущественно в Китае, лучше европейцев (всяких Бриллей и Гаггий), по которым восторженнных откликов в рунете существенно меньше?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
то есть представители массмаркета (Делонги, Саеко, Бош и тп), по которым куча инфы в сети, отзывов и обзоров, изготовленные преимущественно в Китае, лучше европейцев (всяких Бригей и Гаггий), по которым восторженнных откликов в рунете существенно меньше?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
то есть представители массмаркета (Делонги, Саеко, Бош и тп), по которым куча инфы в сети, отзывов и обзоров, изготовленные преимущественно в Китае, лучше европейцев (всяких Бриллей и Гаггий), по которым восторженнных откликов в рунете существенно меньше?
Во- первых, я вам назвал вполне определенную модель, которая имеет принципиальное отличие от собратьев по начальному уровню - вполне приличную конструкцию "улучшайзера". Во-вторых, Бриль - точно такой же ширпотреб, только гораздо менее раскрученный, делается тоже в Китае. У Гаджии, на сегодняшний день одна модель, не из категории ширпотреба - Гаджия Классик, но и ту в 2015 году приблизили к нему максимально. Остальные бытовые модели Гаджии - тот же Филипс-Саеко, между прочим.
уточнил, емкость 200 мл, как Вы и написали
Можно ссылку, поскольку нет там никакого бойлера, тем более такого объема!
Можно ссылку, поскольку нет там никакого бойлера, тем более такого объема!
мне об этом сообщил продавец интернет-магазина autocoffe. Основываюсь исключительно на им сказанном и информации из открытых источников, где пишут только о баке для воды.
этот вопрос обсуждался еще в 15 году при Вашем же участии: -[ссылка]-
к единому мнению так и не пришли, судя по ветке переписки. нужно разбирать эту
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Если речь идет о 71-ой модели, то там стальной бойлер, однако есть внешне очень похожая 161-я модель Domus Due,вот там стоит термоблок и в обозначении есть буквы ТВ - термоблок.
Если речь идет о 71-ой модели, то там стальной бойлер, однако есть внешне очень похожая 161-я модель Domus Due,вот там стоит термоблок и в обозначении есть буквы ТВ - термоблок.
herodias: по вашим деньгам стоит поискать на немецком и итальянском ебее комплект gaggia classic/baby +gaggia mdf без молки кофе не получится... -[ссылка]- -[ссылка]-
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.