проблема с рычажными (у самого Еуропиккола) машинами одна - портафильтр маленький. 48мм у Еуропикколы. У нее двойной баскет по размеру в полтора раза меньше стандартного двойного домашнего 58мм. И из этого надо сделать кофе с кремой. Ну, он делается, но это ж смех.....хочется двойного эспрессо, а там - на понюхать разве.....
вот мои машины... la pavoni 1978, riviera espresso 1972, кофемолка quick mill omre 1968... все купил в Италии и Германии и востановил...люблю эту красоту и кофе которое они варят !!!
К сожалению я не подумал сфотать мои машины до того как я начал их приводить в порядок ((( вообщем то с La Pavoni работы много небыло я разобрал ее до последнего болтика промыл заменил все прокладки после сборки подшлефовал и вот результат перед вами ...с Законни было гораздо сложнее зап. частей почти не существует но мне повезло !!! я познакомился с ребятами на канадском форуме и они мне очень помогли... при пересылки из Германии был сломан датчик давления и восстановлению он не подлежал ( так рабята мне подискали и прислали подобный . я заменил также часть необходимых прокладок устранил неполадку с электричеством отшлифовал и вот что получилось ! кофемолка мне досталась в идеальном состоянии просто повезло до меня ей никогда не пользовались !!! ей 42 года !!! да в ближайшее время я должен получить с Италии Faema Faemia 54-го года весь процесс восстановления заснему )
Да, предыдущая тема померла - не заходится на последнюю страницу. Я, правда, думаю - это вообще вебсайт помирает: открывается все жутко долго. Наверное, рекламой перегрузили.
А это я сегодня снял варку кофе на Ла Павони. Прошу строго не судить: когда держишь зеркалку Кэнон в одной руке и жмешь на рычаг другой рукой......с усилием около 20кг.....
Я остановился на дозе в 12Г, кофе "Финка Эль Сокорро, Бурбон эспрессо", Гватемала. Помол - на два-три деления грубее помола для моей Сильвии - иначе усилие на рычаг такое, что того и гляди, машину опрокину; все же Пиккола не столь велика, и основание у ней поменьше будет. По вкусу - примерно то же, что и на Сильвии выходит.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.