День добрый, коллеги! Любопытная история получилась с покупкой машинки.. До этого момента основным инструментом добычи кофе был аэропресс, а любовь к эспрессо доппио приходилось удовлетворять наскоками в кофейные заведения, в основном мелкие точки спешиэлити кофе, которые позволяли баловаться пробой новых сортов и обжарок. Вот уже 3 года работаю в Казахстане, и перед окончанием контракта решил укатать жену на нормальную машинку к возвращению. Покурив форум еще раз, решил было остановться на Вибьемовском двухбойлернике (наверное, массовое помешательство сработало) и заказать через Олега в Италинии. Написал Олегу, но после того, как "да, можно" он сгинул и до сих пор не появлялся - маленько подостыл от такого отношения. Но зуд-то никуда не делся... Нашел было на OLX несколько интересных вариантов, в том числе и новый теплообменник SAB Alice, за 750Е. Почитал разные немецкие сайты и отзывы, глянул Ютюб и клюнул на компактность и классическую Е61. Пока штудировал предмет, появилось еще одно объявление Alice на 50Е дешевле - ну, думаю, знак! Удаленно провел работу с женой и попросил купить, напирая на эстетику для кухни, условную компактность и, возможно, приличный напиток в будущем) . Сработало. Понятное дело, ночь не спал - тут моя прелесть едет, а я за почти 4тыс км от нее, без возможности пощупать) И тут утром случается самое интересное - жена для отчетности присылает фотки распакованного чуда, а оно не Alice Точнее, другая Alice, отличная от "стандартной", с 1 краником / паровой трубкой - эта с двумя, еще и кипятковой. Я аж вспотел, рванул на сайт SAB, а там только обычная Алиса. Ну, думаю, развели мою блондинку.. Попросил поискать шильдик с моделью под треем, нашла, сфоткала - таки Alice, но с другим индексом, MG. Вспомнил, что TMN недавно давал ссылку на Римпреззу, нашел обзор MG и еще раз вспотел, теперь понимая, что либо продавец не в теме, либо моя блондинка очень фартовая..
В общем, пребывая в локальной коме, подсознание продолжает решать задачу молки под нее. Новую тему плодить не буду, по этому скажите - Ceado E6P v2 сойдет на первое время? Без хоппера вполне приемлема по габаритам, достаточно простая и недорогая -[ссылка]- Куамар, Фиорензато и Маццер выглядят габаритнее и избыточнее.
Новую тему плодить не буду, по этому скажите - Ceado E6P v2 сойдет на первое время?
Конечно пойдет, у нее 64 жернова, почти как и у Куамар, Фиорензато и Маццер, и по идее остатки выметать удобно
Я так понимаю, что наличие 64ок не гарантирует качества, ни надежности общей конструкции, поэтому на форуме есть шорт лист проверенных моделей, куда Чеадо не входит, может, по причине отсутствия опыта владением, как тот же Маццер
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
chili: Да, все перечисленные кофемолки подойдут, они и по габаритам, и по характеристикам примерно одинаковые. А с покупкой кофеварки мои поздравления, отличный вариант!
chili: Да, все перечисленные кофемолки подойдут, они и по габаритам, и по характеристикам примерно одинаковые. А с покупкой кофеварки мои поздравления, отличный вариант!
Михаил, благодарю! Я правильно понимаю, что невзирая на ротопомпу, требования для получения качественного шота остаются теми же (помол-темперовка-охлаждающий пролив + время пролива - объем/вес на выходе)? В смыселе, что ротопомпа не вносит корректив в алгоритм?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
chili: Ротопомпа, как раз, обеспечивает оптимальные для группы е61 параметры работы. Ваша задача - сделать правильную закладку. Ну а потом наслаждаться результатом.
Прочитал о первоначальном настрое нашего коллеги chili попробовать подружиться с VBM под воздействием определенного "массового помешательства" и улыбнулся от души Если это так, то , надо сказать, это не самое непродуктивное помешательство Если же говорить о том выборе, на котором остановился коллега, то он ,фактически, не очень далек от первоначального желания быть с VBM. SAB была основана А.Nebuloni в 48 г. и до сих пор он является и хозяином, и руководителем этого небольшого производства. Поначалу, правда, они выпускали тостеры, посудомойки, грили и пр. Позднее, и в очень тесном сотрудничестве именно с VBM, можно сказать, под их непосредственным техническим и инженерным руководством и при существенной практической помощи в производстве, SAB начала выпускать машины под своим брендом. Со временем появились и другие партнеры, как-то ECM Milano, затем Rocket, для которого SAB изготавливает некоторые части, и вообще, в машинах от SAB и Rocket используются очень много тех же компонентов. Будучи небольшим производством - у SAB две мастерские, на одной трудится 15, на другой 10 человек - тем не менее, их машины имеют весьма успешную и стойкую репутацию, а соотношение цена / качество лишь усиливает это. основные рынки сбыта у SAB это Австралия, Сев.Европа, во многом Азиатский регион. Если же говорить конкретнее о модели Alice, то в год продают приблизительно 1000 с небольшим этих машин, т.е. примерно 3 в день. Для столь небольшой компании это совсем неплохо.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.