SUPER: её вообще вроде уже не выпускают и цена новой была около 1000-1100 евро. Ну Вы написали бойлер 1.8 л, как будто этого недостаточно или его увеличение, например до 2.5 л, даст ощутимое улучшение.
Я просто в целом считаю, что двухболерники не имеет особых преимуществ перед теплообменником даже с вибропомпой, а уж машине типо Вашей проигрывают.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
двухболерники не имеет особых преимуществ перед теплообменником
Главное преимущество в том, что для получения приличного результата в чашке на двухбойлернике требования к квалификации бариста ниже. В домашних условиях разница в требованиях еще больше, поскольку домашние теплообменники имеют более сложный характер, нежели коммерческие. С другой стороны, готовя на теплообменнике, чувствуешь себя "хозяином", а на двухбойлернике - оператором.
Vandal: об этом и речь. Если сравнить мою машину (основную на которой варю - это SAB) c VBM Domobar Jr 2B - то тут у моей есть заметные преимущества (корпус, ротопомпа, бойлер 2.5 литра, возможность работать и от канистры и водопровода) но опять же моя и стоит гораздо дороже. Если сравнивать вашу с VBM - я бы взял двухбойлерный VBM.
я только "за" теплообменник - но когда он заметно уступит ценой двухбойлерной. Просто теплообменники очень часто продают б.у. по неплохой цене.
хорошо сравнить VBM DOMOBAR SUPER HX и VBM DOMOBAR SUPER B2 - вот какую выберете вы? разница в цене 200 евро в пользу теплообменник.
SUPER: Даже думать не буду VBM DOMOBAR SUPER HX. Я вообще для себя двухбойлерник не рассматриваю к покупке. У друзей Rocket R58, изредко варю у них, когда бываю в гостях, не то удовольствие.. а вот машину типо вашего SAB к покупке рассматриваю, однако позже, у меня ещё мало навыков и знаний, чтобы фактор машины ощутимо начал влиять на результат.
Sergey_spb: ну они вроде разной цены. А какая именно q13? если материально готовы и размеры кофемолки устраивают то однозначно смотрите в сторону коники не обязательно q13
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Так ли Камар q13 лучше будет для меня чем mazzer mini?
Вопрос не такой однозначный, а в разрезе "для вас" - неизвестный. Для классического эспрессо (не новомодная светлая обжарка) коника имеет предпочтение, поскольку с ней получить равномерный пролив проще. С другой стороны, в одной с МиниЕ категории только Камар Q13 с дозатором, а дозатор у них типа маззеровского, не самый удачный. Я бы за эти деньги посоветовал посмотреть на Macap MXK, он будет поудобнее дома. С другой стороны, начинать с большой коники не вижу никакой необходимости, вполне достаточно средней, той же Bezzera b005. Если только для эспрессо, то по качеству помола отличный и недорогой вариант.
А если в планах эспрессо и альтернатива, то разумнее взять две молки, например, Беццеру и Камар М80Свитч. Кстати, обе уложаться в цену МиниЕ.
SUPER:TMN: спасибо. Альтернативы в планах нет. Только эспрессо. Поэтому остановлюсь на мхк. Только смущает дозатор на ней. Была бы прямого помола. А по FIORENZATO F71 DK не подскажете? Вроде коника и прямого помола. Может она составить конкуренцию мхк? И ценовой диапазон у них один.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Тогда удобнее будет либо дозатор (Макап МХК), либо конус (Камар, Маззер), либо переделывать пакетный Фиорензато под конус, как делал Matteo. Из носика на конике вычищать ощутимо сложнее.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.