В поисках идеального гриндера для дома попалась мне данная кофемолка. Согласно продавцу использовалась в течении 2х лет. Насколько интенсивно - не известно. Возможно стояла в кафе.
Есть пара вопросов. Во-первых очень тяжело двигаются ползунки помола. Неужели так и должно быть? Судя по видео в интернете, определенное усилие приложить надо, но не чрезмерное. Проверял со снятыми жерновами. Снял кожух молки, но как работает настройка помола пока что осталось для меня загадкой, хотя догадки есть. Информации в интернете по молке очень мало, хотя баратца дает подробные иснтрукции обычно ко всей своей продукции.
Во-вторых, меня интересует насколько остры должны быть керамические жернова? На вид они в отличном состоянии, но вот металические жернова major'a мне кажутся на ощупь более острыми.
Как приведу в порядок смогу сравнивать вкус эспрессо с Baratza Forte и Mazzer Major
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: Значит жернова, сидя по всему, в отличном состоянии Я думал что керамические как раз наоборот должны быть острее чем металлические.
Насчет регулировки помола Вы ничего не знаете? Сейчас смотрю информацию по Vario W - судя по всему внутренности у них идентичны за исключение управления и мощности мотора.
TMN: Значит жернова, сидя по всему, в отличном состоянии Я думал что керамические как раз наоборот должны быть острее чем металлические.
Насчет регулировки помола Вы ничего не знаете? Сейчас смотрю информацию по Vario W - судя по всему внутренности у них идентичны за исключение управления и мощности мотора.
А какой новый вкус вы ждете от молки с более тупыми жерновами и малого диаметра ?!
Ожидал вкус немногим хуже чем на мажоре и на уровне с мелкой коникой от бараццы. Сейчас сварил первый напиток - пока что очень разочарован. Вкус во flat white - пустой и грязный, сухофрукты вообще исчезли. Попробую поиграться с помолом, но на данный момент разница между форте и мазером примерно как между дешевой делонги с жерновами и более-менее приличной проф молкой.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.