Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Оба провода помпы постоянно отключены от питания штатным выключателем пролива. Вы будете своим выключателем отключать помпу только во время пролива, когда она должна быть под напряжением. Кстати, для этой цели с эргономической точки зрения правильнее поставить нормально замкнутую кнопку.
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Мне хоть старые белые выключатели марзок сильно больше по душе, но в вашем случае уже стоит новый. вы можете поискать на его место «сдвоенный выключатель который бы вам отключал отдельно помпу отдельно соленоид . Нажали половинку - пошел пролив давлением водопровода, нажали второй - пподключился насос.
ОЛООООЧЕНЬ НЕ РЕКОМЕНДУЮ портить панели вашей линеи чтоб ставить выключатель тена пара. Ищите места где его можно закрепить «внутри» с доступом например после снятия поддона. Все доработки делайте «обратимыми» а то если что, будете мучаться.
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
the-mihalich: а я вот наоборот подумываю эти 2 переключателя: ТЭНа и помпы внедрить в ту сьемную панель что уже имеет переключатель питания. рядышком просверлить аккуратно 2 отверствия и вставить туда.
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
maki: удивительно, но линия мне кажется самой красивой из марзок (про кастомные леверы молчим!) Если с редуктором не выйдет, предсмачивание можно сделать подключив к мотору преобразователь частоты.
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
maki: удивительно, но линия мне кажется самой красивой из марзок (про кастомные леверы молчим!) Если с редуктором не выйдет, предсмачивание можно сделать подключив к мотору преобразователь частоты.
да, мне тоже оч нравятся они внешне.
где можно почитать про эти преобразователи частоты. идеально связанное с кофемашинами)
maki: преобразователь частоты регулирует обороты двигателя изменением частоты например вместо 50Гц можно подать 15-20... -[ссылка]- ruselok: На вкус и цвет...
dirk: по указанной ссылке выходное напряжение трехфазное. А ротопомпа, вполне может крутиться от двухфазного асинхронного двигателя с рабочим конденсатором, к которому указанный инвертор не подойдет.
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
да я думаю needle valve куда легче присобачить в потоке к помпе, и управлять им сколько воды накапало. надо подумать.
Ну присобачить-то можно, только куда - в магистраль между помпой и бойлером? Типа регулируемый жиклёр расхода? Но это совсем не тоже самое, что клапан в бошках Марзоки MP/Slayer - это ж вы понимаете?
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
врезаю клапан до помпы, после фильтра воды. тумблером отключаю помпу, у меня щас 3 бар давление (водопровода, после редуктора давления) я, использую игольчатый клапан, и настраиваю подачу воды в размере 40мл за 30 секунд.
нажимаю кнопку БРЬЮ (тумблером помпа выключена). идет ПРЕ-БРЬЮ, как у Слэйера (подача 40мл воды за 30 секунд), пока дно сита не покроется кофе. тумблером подключаю помпу и идет подача воды в нормальных условиях для БРЬЮ.
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
maki: согласен - нет в слеере профилирования.. мой косяк. Подгрёб его под одну гребёнку с Марзоками MP/EP И действительно перед группой в нём стоит needle valve, в качестве регулируемого рестриктора.. Ну так-то должно получиться, только что-то есть сомнения у меня в расположении этого клапана до помпы..
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
она не делает pressure profiling. я игрался с такой и все что она делает это flow profiling.
Они отличаются друг от друга только до момента пока вода не заполнит полностью группу и пространство над кофейной таблеткой, после этого момента профилирование давления и потока - это одно и то же.
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
maki: Подробности здесь избыточны. По совету форумчанина (the_mikhalich) обратил внимание на фиттинги и вентили камоцци. Купил 2 варианта, один серии T28 (оказалась грубоватая настройка, оставил его как рестриктор потока ротопомпы на пополнение парового бойлера), второй — 482. Он установлен перед входом на флоуметр (после OPV, ставшего аварийно-предохранительным), и не нарушает работу весьма точной волюметрической дозировки. По началу, были проблемы — через некоторое время он начинал зажимать поток — приходилось раз в неделю контролировать пролив весами (оказалось, что в инструкции к слееру тоже описана такая же процедура). Но спустя месяц-два все нормализовалось, поток стал стабильным. Что это дало в плане вкуса? Не берусь особо судить, у меня была задача отрегулировать поток с роторной помпы. Как дополнительный эффект - с режимом предсмачивания пропала необходимость в разравнивании помола скрепкой, проливы ровные. Ну и появился задел на будущее — организовать слееро-подобную систему с двумя клапанами (через вентиль и в обход его, работающие по таймеру). Эксперименты с проваркой светлой обжарки я прекратил, результат с flow около 200мл за 30 сек мне достаточен и вкусен. (Опять же у меня сейчас есть 2 давления, которыми могу управлять - давление воды в магистрали (не работающая помпа) и давление роторной помпы.) Постоянно скакать по степеням обжарки перестал, но если надо поварить светлый обжар — я просто подзатягиваю вентилем поток.
Для регулировки давления нужен регулятор давления, а не просто игольчатый клапан, самое дешевое что мне попадалось это Aircom R310-01D, он правда работает до 80 градусов, так что его только в холодную часть можно ставить, но мне попадались регуляторы и на большую температуру, но ссылок не сохранилось. В руках этот Aircom я его не держал, но думаю, если поставить на вход бойлера этот или подобный клапан, то наверняка можно будет профилировать давление пролива, хотя в инструкции на него написано "Not for use as a flow controller", но за такие деньги можно и попробовать. Другие регуляторы в таких габаритах которые мне попадались стоили 150 - 200 евро, был один супер навороченные за 430 или около того, но он на входе держал до 400 бар!
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
по сути, меня интересует именно то чего добился Rochefort: используя тот Комоцци (которого, увы, у нас в Молдавии не купишь).
т.е. именно долгое предсмачивание, как у Слеера. но щас везде читаю что такое долгое предсмачивание скорее пригодится для светлой обжарки - обжарку которую я не особо люблю...
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
В руках этот Aircom я его не держал, но думаю, если поставить на вход бойлера этот или подобный клапан, то наверняка можно будет профилировать давление пролива,
Скажи, а чем тогда OPV не регулятор давления? Если допустим он с возможностью оперативной регулировки?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.