Всем привет! Прохожу курсы бариста, подыскиваю оборудование, чтобы попрактиковаться полгода в домашних условиях, а потом сделать кофепоинт "кофе с собой" на 50-80 чашек в день. Как только кофепоинт начинает выходить на большее количество чашек, эту машинку верну в дом, а на точку куплю что-то еще. Самое слабое место в этой затее – бюджет 100К. Примерно 40 на кофемолку (например, F64E) и 60 остается на кофемашинку. Пока что смотрю на Simonelli Oscar II и Expobar Office Control 1 Gr. Обе заливные и подходят как для дома, так и для офиса. Сравниваю их так: Бойлер (объем и расположение): Оскар2 немного выигрывает, так как бойлер побольше, расположен горизонтально и доступ хороший (в случае ремонта). Кран для кипятка: у Оскара2 его совсем нет, а у Экспобара есть. Зачем он нужен, когда под рукой есть чайник, я пока не понял, разве что декальценацию как-то упростит. В общем тут преимущество за Экспобаром, но весьма бесполезное, на мой взгляд. Внешний вид: тут Оскар2 отрывается сильно вперед. Оскар2 и в инстаграме показать не стыдно, когда Экспобар как будто родом из СССР с антресоли достали. Даже гостей на кухню впускать стыдновато, когда там Экспобар стоит. Пар: У Оскара2, если я верно понял, пар лучше и 4 дырочки совсем хорошо молоко взбивают. Включать пар тоже удобнее на мой взгляд, рычаг предпочтительнее крутилок. С учетом предпочтения 90-99% - молочные напитки (капуч, флет вайт, латте), оскар снова выигрывает. Цена: Оскар2 с проф.прессостатом стоит около 53, а экспобар можно найти за 58. Разрыв минимальный.
В итоге мне очень нравится именно Оскар2, но я в этой теме только начал копаться. Уже читал, что Оскар2 тупит по 10 секунд, пока до группы дольет, и это многих парит. В тоже время тут очень любят Экспобар за то, что он "полноценный теплообменник". Мне не очень это понятно, поэтому хочу спросить, чего бы вы выбрали? И почему, наверное есть какие-то более значимые критерии, кроме тех, что я использовал для сравнения? Может есть какие-то другие варианты (вон б/у Ла Специале Россини продают, но у неё бойлер совсем масенький)?
В инстаграме нашел gorcoffee, заведение формата "кофе с собой" в городе Кропоткин Краснодарского Края, которое работает на Оскар2. То есть я не один такой затейник.
Я бы на оскар не смотрел, а смотрел бы на La Cimbali M21 Junior DT/1 на авито и Anfim Super Caimano или SCODY II
Спасибо за совет. Анфим я б за, но в бюджет не влезает. Чимбали Джуниор не заливная? Если я верно понял, то в целом совет такой: "пытаться запрыгнуть в сегмент повыше".
Есть версия заливная с вибропомпой и версия с ротопомпой, я указал второй вариант. Оскар, экспобар и спаци все домашние тачки. Кофемолки можно посмотреть и тут на форуме, бывают хорошие варианты, в ваш бюджет залезут, я бы рассматривал плоские жернова больше 64 мм.
Спасибо за объяснение, постараюсь поймать эту модель а барахолке или авито. Это, конечно, был бы шикарный вариант для меня. На авите пока что только La Cimbali M21 Junior S/1 висят по 50-60.
Есть версия заливная с вибропомпой и версия с ротопомпой, я указал второй вариант. Оскар, экспобар и спаци все домашние тачки. Кофемолки можно посмотреть и тут на форуме, бывают хорошие варианты, в ваш бюджет залезут, я бы рассматривал плоские жернова больше 64 мм.
На всякий случай скажу: дайте знать, если собираетесь свой Джуниор продавать в ближайшее время )))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Dmi3: У меня стоит дома, изначально я просто поставил бутылку под стол и туда шланг. Позже провел трубку от фильтра и подключил к машине, так намного удобней. Универсальный вариант для дома, бара и точки кофе, по этому советую именно с ротопомпой. Если купите то добро пожаловать в тему о джуниоре -[ссылка]-
Dmi3: У меня стоит дома, изначально я просто поставил бутылку под стол и туда шланг. Позже провел трубку от фильтра и подключил к машине, так намного удобней. Универсальный вариант для дома, бара и точки кофе, по этому советую именно с ротопомпой.
Мне кажется, что с тем же успехом я могу NS Appia 2 Gr1 V замутить и не бегать по барахолкам. Минусы этого варианта: в бюджет кофемолка не умещается, а в процессе домашней эксплуатации у меня на кухне нет места для бутылей. Такая Аппиа стоит 100К за новую и 80К за немножко б/у. Но в целом ваша подсказка помогла мне посмотреть еще на один вариант: S/1. Придется отказаться от программируемых кнопок, но зато получу неплохую машинку. Пока поразмышляю над ним.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Dmi3: По S1 предложений больше -[ссылка]- Про реальность и достоверность объявления ничего не скажу... Может посмотреть на Астории -[ссылка]-
Спасибо, на Астории тоже смотрю, мне под требования подходит Greta SAE (автомат, вибрационная и танк на 4 литра), но пока не нашел её дешевле 84К, а это чуть дороже чем хотелось бы.
Всем доброго дня! У меня такая же ситуация, отдельную тему не хочу заводить. Все сошлись на La Cimbali M21 Junior? Вводные данные - девушка работала барменом/официантом и там подсела на кофе, очень увлекается. Сейчас учится, кстати, в техникуме на индустрии питания, хочет подрабатывать баристой, ну и конечно мечта о своем кафетерии. А я хочу купить профессиональную машину домой. Будет красиво + сделать очень классный подарок на хобби, пусть учится всем нюансам варки кофе. Подключить к водопроводу проблем нет, как и с размерами, для меня очень важно: - Качество кофе - Надежность, возможность сделать 4-5 чашек подряд - Машину, которую, в случае чего можно продать или сдать в аренду. - Цена больше интересна с точки зрения - цена/качество или "эта техника стоит этих денег" - Мне больше интересен вариант без электроники, чтобы было все вручную, как я понимаю полуавтомат с подключением к водопроводу (на край к бутыле 19л).
MaxIrk: Чимбали страшная как бытовая техника ссср, посмотрите на la spaziale, если докупить деревянные панели, то машинка становится реально секси -[ссылка]-
MaxIrk: вы же говорите, что для девушки берете. Как можно девушке делать подарок, который выглядит стрёмно? Кофемашины некоторых брендов даже на кухню зашкварно ставить, они выглядят так, как будто им место в темном и пыльном подвале, чтобы не травмировать чувствительных особ своим внешним видом. Как мужик-мужика я вас понимаю, нам ТТХ важнее дизайна, но ведь это не вам подарок.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Dmi3: Вы упустили главное: "девушка работала барменом/официантом ... Сейчас учится, кстати, в техникуме на индустрии питания, хочет подрабатывать баристой, ну и конечно мечта о своем кафетерии." Иными словами, она в теме, причем ближе к профессионалам, чем к любителям, так что "девушка" не совсем уместно, правильнее "коллега".
