Добрый день! Не могу до конца определиться, что мне выбрать. В приоритете молочные напитки, редко больше двух подряд. Бюджет желательно не более 100к, максимум 150к, б/у рассматриваю.
Сама думаю скорее о двухбойлерниках: QuickMill QM67 или Profitec Pro 300 Кофемолки - Bezzera bb005 или Quamar M80M
Есть ли еще хорошие варианты (желательно более бюджетные)?
Сильно ли сложнее приобщиться к теплообменникам в сравнении с двухбойлерными?
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Сильно ли сложнее приобщиться к теплообменникам в сравнении с двухбойлерными?
Теплоообменник требует определенного подхода и понимания процесса. Имейте в виду что для начинающего зачастую быстрое надоедает ловля температуры и постоянные охлаждающие проливы. Двухбойлерные собратья в этом отношении на много проще.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я советую посмотреть внимательнее на Мини Вивальди -[ссылка]- Из кофемолок - на Беццеру В005 -[ссылка]- В сумме получится аккурат 100 т.р. Подешевле, но достойный вариант - Домобар Юниор 2Б -[ссылка]- и опять же Беццера, получится около 90 т.р.
kur0yuki: все кофеварки хорошие но моей жене совсем вид LA SPAZIALE (ну та что MINI VIVALDI) не понравился - как я понял пластиком - да и я то от него не в восторге был, а SAB (подобный VBM, QuickMill ) ей очень нравится. Мне например не совсем понравилась заливка воды в канистру LA SPAZIALE. Главное отличие что LA SPAZIALE 53мм а практически все остальные (более стандартные 58мм - с комплектующими попроще) , но варить в целом мне на ней понравилось - пробоев практически нет за счет 53мм корзинок.
но если материально все таки можете осилить, то хватайте эту -[ссылка]- - более универсальная во всем: тут вам и достаточно большие бойлеры и ротопомпа и PID и канистра и подключение к водопроводу.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
kur0yuki: Все кофеварки этой категории могут варить бескомпромисный эспрессо и капучино, все хорошие, но у каждой свои особенности и свои компромиссы. Спациале - хорошо сбаллансированная машина, на которой будет просто варить и получать отличный результат, как с кофе, так и с молоком. Насчет внешнего вида я не согласен, она очень симпатично смотрится и бачак удобный, не надо сверху чашки снимать. Домобар Юниор - бьет ценой (на Италлинии) , отличается маленькими габаритами и группой е61 от ее разработчика. Его порекомендовал, как бюджетный вариант, но не уступающий остальным.
Возьмите б/у с барахолки, потом за эти же деньги продадите, а то не факт, что втянитесь и сможете освоить. Для хорошего результата надо путь определенный пройти, это не автоматические машины, чтобы с них получить достойный кофе придется попотеть Просто были некоторые персонажи, нахватают кучу оборудования, а потом как "мартышка и очко".
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.