the-mihalich: Сколняюсь к домобару, Очень сложно выбрать, когда ты ничем не пользовался и не знаешь нюансов и своих желаний, а домобар смотрю многие берут, и про него сильно негатива не нашел кроме трудностей с взбиванием молока, но мне кажется что про каждую машину можно найти какие-то нюансы. Просто мне на данном этапе сложно оценить их важность, если так сидеть уж очень долго выбирать - есть вероятность, что я так и не выберу и буду сомневаться. Про кофемолку вод думаю еще, но на самом деле склоняюсь к ручной. Если честно особо не было времени поизучать матчасть про них, даже не понимаю сейчас какую разницу дает размер лезвий.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Сколняюсь к домобару, Очень сложно выбрать, когда ты ничем не пользовался и не знаешь нюансов и своих желаний, а домобар смотрю многие берут, и про него сильно негатива не нашел...
Вот интересно, какой негатив вы ищете, особенно учитывая, что не знаете даже основ?
Слов нет, Юниор, с учетом цены у Олега, отличная машина начального уровня. С Вашим бюджетом вполне можно позволить более "совершенную" и, кстати, более дружественную начинающему пользователю. Я уже советовал и повторюсь, посмотрите на LA SPAZIALE S1 Mini Vivaldi -[ссылка]- Ненамного дороже, но ... Чуть дороже последняя модель LA SPAZIALE S1 DREAM T -[ссылка]-
TMN: Ну я бы не сказал, что я ищу негатив, просто пытаюсь услышать мнения людей и с чем мне вероятно придется столкнуться. Более того - вы ранее сами предлагали так же и Домобар ) "Ненамного дороже, но ..." В чем заключается но? Расскажите пожалуйста вашу точку зрения. Спасибо
Слов нет, Юниор, с учетом цены у Олега, отличная машина начального уровня.
позволю себе не согласиться с уважаемым Михаилом! всё таки, относить VBM Domobar Junior DB к машинкам начального уровня я бы не стал. думаю, что начальный уровень заканчивается на машинках уровня VBM Domobar Inox, а то и раньше Избаловал нас Олег, такими темпами мы скоро будем считать La Marzocco GS3 ,проходным середнячком
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
просто пытаюсь услышать мнения людей и с чем мне вероятно придется столкнуться.
Поверьте, но больше всего вы столкнетесь совершенно с другим, по большому счету, мало связанным с конкретной моделью кофеварки. По кофеваркам надо смотреть подходит ли она под ваш бюджет, задачи и требования, нравится или нет.
вы ранее сами предлагали так же и Домобар
Я и сейчас Юниор предлагаю, это одна из наиболее удачных кофеварок, особенно за те деньги, что её предлагает популярный магазин.
В чем заключается но? Расскажите пожалуйста вашу точку зрения.
Но заключается в том, что Юниор кофеварка "полноценная", однако ряд компромиссов начального уровня в ней заложен. Первый - маленький паровой бойлер. Второй - сочетание вибропомпы и группы е61 с камерой механического предсчмачивания. Оба эти компромисса не ведут к "плохому" результату, но влияние их на удобство приготовления и вкус в чашке имеется.
Мини Вивальди машина уровнем повыше, тоже от легендарного производителя. В ней нормальный паровой бойлер с шикарным паром. В ней тоже нет ПИДа, но отличный электронный термостат с нормальной (с панели и с индикацией) регулировкой температуры. Есть даже не сильно нужный вольюметрический контроль пролива. В машине группа 53 мм, спор что лучше 53 или 58 - это never ending story, но то, что в 53 мм получить равномерный без пробоев пролив ощутимо проще не оспаривает никто. ДримТ - это последняя модификация Вивальди. С полноценным ПИДом, сенсорным дисплеем управления и даже с таймером включения (для прогрева).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Отличие такое же, как Вивальди (Дрим) от мини Вивальди (ДримТ): 1) Питание только от водопровода или только от бачка 2) Ротационная или вибропомпа 3) Паровой бойлер 2,5 л или 1,2 л
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
относить VBM Domobar Junior DB к машинкам начального уровня я бы не стал. думаю, что начальный уровень заканчивается на машинках уровня VBM Domobar Inox, а то и раньше
Да нет, как раз самый, что ни на есть начальный класс просьюмерских машин, к которому относятся и Инокс и оба Юниора, двухбойлерный и с теплообменником. Чем по вашему, кроме постоянного пара, отличаются Юниоры от Инокса? Упреждая вопрос про бойлер, напомню о марзокковском Shot Brewer.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Интересно почему LA SPAZIALE используют именно 53мм? Так исторически сложилось? Или есть иное объяснение. Машина не маленькая, вставить туда 58мм не сложно было бы.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
nonani15: До выхода Фаемы е61 все коммерческие группы имели размер корзин меньше 58мм, так что начало эпохи неглубоких корзин большого диаметра положила е61, одним из разработчиков которой, кстати, был и Бруно Далла Корте, но подозреваю, тогда еще его мнение не было определяющим. В дальнейшем он создал полностью свою машину, La Spaziale, где вернулся к традиционному маленькому диаметру и большой глубине корзины. Несмотря на сегодняшнее подавляющее количественное превосходство 58 мм, спорам, что лучше, конца и края не наблюдается.
nonani15: Бруно Далла Корте руку приложил видимо, он так видел =)
В современных Далла Корте тоже 53мм?
La Spaziale, насколько мне известно создал Бруно Далла Корте а уже много позже, совместно с сыном Паоло они зарегистрировали марку Dalla Corte. У La Spaziale группа 53 мм. а у Dalla Corte 54 мм .
Спасибо всем кто откликнулся на мой вопрос! Подскажите еще вот таку вещь - заметил, что все в основном рекомендуют кофемолки 60+ мм, но вначале ветки, мне посоветовали, и как я увидел, многие используют Kinu 47. 47 мм в моем случае - это плохо? На что конкретно влияет размер жерновов. В целом как вариант - она мне нравится и ее не нужно будет ждать 2 месяца как BJ, к сожалению, а то взял бы его. Прокомментируйте пожалуйста, спасибо.
Тут принцип-чем больше жернова, тем лучше. BJ конечно будет по лучше, и он вроде уже не имеет очереди.
Я вот не помню чтобы кто то сравнивал Кину с BJ......(тестировал на вкус одновременно). И на усилие помола чтобы сравнивали....(ибо тут другой принцип-чем меньше, тем легче крутить)
Спасибо всем кто откликнулся на мой вопрос! Подскажите еще вот таку вещь - заметил, что все в основном рекомендуют кофемолки 60+ мм, но вначале ветки, мне посоветовали, и как я увидел, многие используют Kinu 47. 47 мм в моем случае - это плохо? На что конкретно влияет размер жерновов. В целом как вариант - она мне нравится и ее не нужно будет ждать 2 месяца как BJ, к сожалению, а то взял бы его. Прокомментируйте пожалуйста, спасибо.
В вашем случае это не имеет значение, потому что молоко все равно все нюансы кофе убивает. Поскольку у вас вообще не с чем сравнивать можно начать с 47мм, а со временем при желании прикупить 68мм или 83мм. Диаметр влияет на оттенки вкуса. Считается чем больше диаметр тем лучше. Чем больше диаметр тем меньше пылевидной фракции, отсюда немного разный вкус эспрессо, но вы же его не пьете, а в молоке вы этой разницы не ощутите все равно.
У любителя эспрессо выбор жерновов к счастью не велик 47 или 68мм коника, в дальнейшем можно для полноты набора приобрести еще и 83мм (если денег хватит). Вот если бы вы любили кроме эспрессо еще и пуровер вот тогда можно рассматривать и плоские, а их там тьма + там только электрика, а это дополнительная головная боль с выбором. В вашем случае 47мм-коника будут отличным размером для старта.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.