Обратил внимание, что холдер под корзиной потерся и окислился - потемнел. В добавок, есть небольшой запах. Естественно, замачивал его в «кафице», но это не помогло. Вопрос: опасно ли это для здоровья, стоит ли искать новый , и если стоит, то какой лучше и где заказать (желательно в Германии)
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Sarka: Поверхность холдера темнеет из-за налета эфирных масел содержащихся в кофе, а неприятный запах как раз от прогорклости этих масел. Причина этому не качественное обслуживание и чистка. Замочите на пару-тройку часов холдер в растворе из пищевой соды. Соотношение 2 ст. ложки на литр кипятка налет и запах исчезнут.
Так это выглядит после чистки - 3 часа в содовом растворе и 20 минут в Puly Caff. Вернуть первоначальный вид не удалось. Надо менять? Или достаточно безопасно пользоваться как есть?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.