Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
молоко уже увеличивается в объеме раза в два после взбития. Интересно, за счет чего ? ))
Во-первых, в два раза это очень много, для капучино нормально 20-50% Во-вторых, в правильно взбитом молоке пузырьки воздуха являются необходимыми центрами денатурации молочного белка, по размеру они маленькие и незаметные на вид и на вкус. Если ощущается воздушная пена, то это взбито, скажем культурно, не для капучино. Для капучино, взбитое молоко имеет тягучую, маслянистую, однородную консистенцию, без какой-либо воздушной пены.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Так оспорьте, приведите свои аргументы, примеры, когда бокал сухого вина будет дижестивом ...
С чем спорить? Причём тут вино?)) Кофе, заваренный, например, во френче можно пить когда угодно и где угодно. Дома, в ресторане, кафе, в гостях, на завтрак, обед и ужин, на приёме у президента, на рыбалке и везде))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Как-то Вы, по-моему, очень странно рекламируете свой товар... Типа: "С нашей эспрессомашиной переход на альтернативу неминуем!!!"
Моя машина, в отличии от многих других, стабильно работает без нареканий, а фильтр, это лишь мой личный выбор. Да и я начал сборку новой машины с профилированием давления и микропроцессорным управлением в еще меньших габаритах
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.