Ну во-первых, что такое дрип? Во вторых, часто на кофейные приспособы цены накручивают и жаба говорит: "какой нафиг дрип? чай иди пить" Вот и ищу компромиссы
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Автор, покупайте зелёный кофе , пробуйте жарить на сковороде и готовить в чашке , все отлично раскрывается без микроволновки , зелёный выйдет дешевле чем в супермаркете.
Заваривание кофе, а разве "жокей" из супермаркета имеет какое-то отношение к кофе?
P.S. Это ж до какой степени всё в жизни должно быть плохо, чтобы хотя бы моку и самую простую ручную молку не купить.
Всегда умиляет этот высокомерный сарказм кофейных снобов. А еще люди пьют водку, балтику, бад, вино из тетрапаков, колу, причем реклама постоянно внушает нам, что вся эта ссанина имеет незабываемый вкус и аромат.
Последнее время поймал себя на мысли, что иногда дико хочется растворимого Нескафе голд. Я не добавляю в эспрессо сливки, не нравится вкус, а в растворимом они идут на ура. Как теперь жить?
nonani15: пейте на здоровье что хотите) Я тоже на работе не раз заваривала молотый кофе в чашке или френче. Ни мокки, ни тем более молки в офисе не было, была чашка и чайник. Микроволновка была, но загадить ее в ходе кофейных экспериментов... колеги бы не оценили.
Maks_Peshkov написал(а) ... Поделюсь своим опытом приготовления кофе в... микроволновке!
Мне тут недавно попался еще один рецепт, от David Walsh, смотреть с 50:34. Не знаю, получиться ли такое с инверторной микроволновкой, но попробовать можно ))
Ну во-первых, что такое дрип? Во вторых, часто на кофейные приспособы цены накручивают и жаба говорит: "какой нафиг дрип? чай иди пить" Вот и ищу компромиссы
Если нужен в питере фин (дрип, вьетнамский заварник) отдам за две шоколадки. Как самый дешевый выше по ссылкам. Использовала пару раз на работе, не мое.
Да ну о какой микроволовке вообще может идти речь, читаю и удивляюсь, может это шутка такая. У меня даже в турке кофе не всегда получался, пока не нашла идеальный, подробный рецепт -[ссылка]- и не научилась точно определять пропорции. Согласитесь, что настоящие ценители кофе никогда не будут пить его, приготовленный в микроволновке, даже если нет под рукой турки или кофеварки.
Да ну о какой микроволовке вообще может идти речь, читаю и удивляюсь, может это шутка такая. У меня даже в турке кофе не всегда получался, пока не нашла идеальный, подробный рецепт -[ссылка]- и не научилась точно определять пропорции. Согласитесь, что настоящие ценители кофе никогда не будут пить его, приготовленный в микроволновке, даже если нет под рукой турки или кофеварки.
Ещё лучше рецепт: две ложки Нескафе классик гранулированный Спесиал Едишн на 100 грамм и довести до кипения в турке. Важна свежесть- после вскрытия банки не больше трёх недель!!
Да ну о какой микроволовке вообще может идти речь, читаю и удивляюсь, может это шутка такая. У меня даже в турке кофе не всегда получался, пока не нашла идеальный, подробный рецепт -[ссылка]- и не научилась точно определять пропорции. Согласитесь, что настоящие ценители кофе никогда не будут пить его, приготовленный в микроволновке, даже если нет под рукой турки или кофеварки.
Ещё лучше рецепт: две ложки Нескафе классик гранулированный Спесиал Едишн на 100 грамм и довести до кипения в турке. Важна свежесть- после вскрытия банки не больше трёх недель!!
О вкусах, как говорят-не спорят) Но на счет свежести любого хоть гранулированного хоть в зернах кофе, я с вами соглашусь. Чем свежее он, тем совершенно другой вкус.
ИринаДовженко написал(а) ... Пробовала, в студенческие годы что-то похожее) поэтому и удивляюсь)
А что вы пробовали? Следовали общеизвестным рекомендациям? Там, качественный кофе с момента обжарки которого прошло не более 1 месяца, и обжарка, желательно, светлая, помол на жерновой кофемолке сразу перед завариванием, "правильное" отношение массы воды и молотого кофе, вода, которая пригодна для заваривания кофе и тд? - Куча мелких деталей, из которых в результате и складывается вкус напитка.
Ранее я давал ссылку на видео, в котором David Walsh, из подразделения "Research & Development", Marco, выступая на Nordic Barista 2012 перед профессионалами, показал рецепт "кофе в микроволновке" и сорвал бурные овации. А у вас это вызывает смех? ))
А я когда-то, в в конце 90-х, балдел от Клинского Золотого
В 90-2000, до того как совковые пивзаводы не купили современные немецкие линии, они выдавали неплохое пиво, после стало однообразное и безликое. Я когда бывал в Питере (там видимо продались заводы значительно раньше) постоянно ловил себя на мысли, что все пиво идентичное по вкусу только с разными этикетками.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.