Добрый день! Дорогие форумчани. Помогите выбрать профессиональную кофемолку для помола кофе для Турки (в пыль). Бюджет 200т.р. Нужно качествннное и надёжное оборудование!
Когда я последний раз был в кофейне джезва-кофе на Подсосенском переулоке, там использовали для помола для джезвы Mahlkoenig EK 43 с жерновами для кофе по-турецки (регулятор на 1.0).
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
igor.v написал(а) ... 140 мм жернова и за эту цену нет ничего лучше
Можете указать, на основании чего вы считаете, что жернова этой кофемолки вообще способны молоть для кофе по-турецки? Например, как торрефакта стал использовать для помола Mahlkoenig VTA6ST (жернова 120мм), у них из списка возможных вариантов помола магическим образом исчез мелкий помол для кофе по-турецки.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Lex K написал(а) ... EK43 с turkish жерновами действительно отличный выбор для тонкого помола.
В тоже самое время EK43 с кофе жерновами (98мм плоские жернова) для кофе по-турецки вариант не очень.
Именно по этой причине мне интересно узнать основания, на базе которых уважаемый igor.v, рекомендует DIP DK 60 как отличную кофемолку для тонкого помола. Например, лично меня немного смущает внешний вид жерновов у DIP, по сравнению с, "точно такими же" жерновами Ditting.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Lex K написал(а) ... EK43 с turkish жерновами действительно отличный выбор для тонкого помола.
В тоже самое время EK43 с кофе жерновами (98мм плоские жернова) для кофе по-турецки вариант не очень.
Именно по этой причине мне интересно узнать основания, на базе которых уважаемый igor.v, рекомендует DIP DK 60 как отличную кофемолку для тонкого помола. Например, лично меня немного смущает внешний вид жерновов у DIP, по сравнению с, "точно такими же" жерновами Ditting.
Можно взять DK30 -чтобы наверняка , она 150% выдаёт помол для турки , более того, на самой ручке регулировки есть надпись «Туркиш», 60 моделью не пользовался , но в DIP охотно ответят на вопрос о помоле для турки , если это подтвердится , то вариант лучше по такой цене трудно будет найти. Если в кофейню и не молоть тоннами в пакеты , то будет достаточно DIP 30+она отлично подойдёт для фильтра. -[ссылка]-
Всем спасибо за ответ! Зашёл на сайт малкенинг, там две модели ek43 и ek43s . На обоих написано что подходит для кофе по восточному. Какая из них мне нужна? Спасибо! -[ссылка]-
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.