t=86°C довольно бысртый пролив получился, но совсем другое дело - приятная цветочная кислинка.
100% что то у вас не так вижу 3 варианта пока: 1) Термопара показывает не верную температуру 2) Вы смело можете причислить себя к Одному и 1000 человек, которому действительно нравится то что вы пьете. Так как остальные 999 выльют это в раковину. Но вы можете пить... 3) У вас проблема с пробоями.
Я один из тысячи с извращенным вкусом: корзина VST20, 40г напитка за 26с из 20г эфиопии при t 86 (по теории недоэкстракция и по t, и по времени пролива при такой закладке), и мне нравится результат Или 2 независимых термометра одинаково врут?
Пробои сложно получить в VST20, используя WDT и шейкер от HG-1
В принципе я забил на теорию и готовлю кофе при тех настройках, при которых мне больше нравится результат.
Чтот начали про профитек, а по факту все ушло в профили обжарки. Долго уже выцеливаю двухбойлерник с пидом, ротопмпой и e61. Вылезла ту профитек, зашел в тему - и блин - нерЖА бойлеры и медные трубки. Машинка 2014 года. Что вобще делается и как чинится сей недуг и сильно ли бьет по карману? Лимонка я так понимаю уже не вариант для декальцинации?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.