2 джем: ты спрашивал куда пропал тренируем и тренируемся сами вот решил разместить небольшое обновление темы латте-арт. фотки сегодняшние, мои и моих новых "учеников".
Пробовал новую технику, очень понравилось симметричность этого варианта розетты...
а вот как всю эту красату делать!? видела только на фотках...типа палочек да!? деревянных... или...:) просто очень хочу как-нибудь попробовать, поэкспериментировать так сказать...кофелюбитель я молодой!:) вот ещё даже наврено года нет, как кофе увлеклась!:) вот...
2 Ольга: Привет кофелюбителю!...:) Такую красоту можно делать дома при одном условии: домашняя рожковая кофемашина с пароотводом. Палочками можно делать, это называется - этчинг (etching), есть для вас неплохое он-лайн видео, как бариста делает пожалуй самый распространенный рисунок - rosetta:
ух ты!!! спасибо latterus ! а то уже думала что гордые бариста! не станут отвечать на глупый вопрос...а научите меня!...:))) погляжу...попробую! ведь главное не боятся!!! так!? и ещё...может не в эту тему...или не внимательно читала...а есть ли чемпионат бариста в Челябинске!? знаю что есть мастера!!! но вот о чемпионате не приходилось слышать!!!...
Terqer ! сейчас посмотрим! ой...чего то не выходит... а впрочем! пока и того хватит...надо с нуля начинать! спасибо!!! буду осваивать новое кофе! Lavazza Qualità Rossa завтра попробую! сегодня поздно с занятий пришла...
Вчера вернулся с внутреннего чемпионата краснодарской сети, где был наблюдателем и судил технику. Интересно, что многие ребята вполне вменяемые и даже делать кофе умеют. Вот один из примеров капучино с артом из одногруппной машины типа Ранчилио...паровик, кстати, к моему удивлению очень слабый, еле взбивает маленький питчер...
Ну, и сиротская чашка мира! Как у индейцев трубка, у бариста капучино Не обращайтй внимание на бренд, так получилось. Это официальный рекорд юга россии - самый большой капучино...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.