Уважаемые форумчане, будьте так любезны, подскажите координаты надёжных, добропорядочных продавцов б/у кофемашин в Москве или Н.Новгороде. В инете предложений много, но отзывов о продавцах совсем нет. Есть задумка открыть кофе точку, но нет уверенности в завтрашнем дне, посему покупать новое оборудование жаба давит. Есть бюджет 130 т.р., и теоретически с кофемолкой и кофемашиной я в него убираюсь. Машину рассматриваю nuova simonelli appia ll V или Astoria Tanya.Буду весьма благодарен за наводку, и особенно за предложение конкретных машин.
Krivorukiy: люди, занимающиеся продажей б/у техники сюда иногда заходят. Запаситесь терпением... Не знаю, как сейчас, раньше можно было относительно недорого привести из Украины восстановленные машинки/молки
Krivorukiy: люди, занимающиеся продажей б/у техники сюда иногда заходят. Запаситесь терпением... Не знаю, как сейчас, раньше можно было относительно недорого привести из Украины восстановленные машинки/молки
Ну вот, началось, как у той обезьяны: и к умным хочется и к красивым. Нужна помощь в выборе кофемашины. Открываю маленькую кафешку, отдельное помещение 30 м.кв., 8-10 посадочных мест + кофе с собой, пока до 60 чашек в день (помещение в собственности, аренда напрягать не будет). Т.к. на большую прибыль не рассчитываю, большие вложения вкладывать не вижу смысла, но при этом есть желание готовить нормальный кофе. Проводка новая, но заложена до 5 кВт. Машина работать будет от бутыля. Вот вкратце вводная информация. На данный момент рассматриваю следующие машины: 1.Nuova simonelli appia 2 compact 2 gr S 125000 р. + Раскрученный бренд, много отзывов, нет проблем с ремонтом и запчастями, много продавцов, достаточно большой бойлер 7,5 л. (для компакта) - Слабенький тэн 2,6 кВт, цена
2.Magister Stilo MS 70 Grey (полуавтомат) сейчас акция цена - 99000р. + ЦЕНА. Хорошие комплектующие (со слов менеджера), возможно лучшая термостабильность т.к бойлер меньше, а тэн мощнее 2,7 кВт. Ну вот пожалуй и все. - Отсутствие отзывов и информации, возможные проблемы с обслуживанием и ремонтом, малый объем бойлера 4,9 литра. У обеих машин один капучинатор, но применимо к моим потребностям думаю его будет достаточно. 3. А может все-таки не заморачиваться и найти б/у машину, только ведь это кот в мешке. Рад буду всем мнениям и советам.
Две или три темы назад этот вопрос поднимался уже. И еще много где на форуме спрашивали и отвечали на него. Не ленитесь, поищите, попутно узнаете много нового и полезного про эту движуху.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Размер бойлера в машинах такого типа (теплообменники) влияет исключительно на количество и стабильность пара. Большой бойлер дает больше уверенности, что пар не просядет, когда выстроится очередь за молочными напитками.
Более мощный ТЭН призван компенсировать меньший объем бойлера, но большой бойлер с менее мощным ТЭНом все равно будет давать пар стабильнее. Более того, в маленьком бойлере ставят более высокое давление для обеспечения мощности пара, но это имеет и обратную сторону - охлаждающий пролив перед приготовлением кофе будет больше, что чувствительно при работе от емкости.
Но самый существенный момент - сервисное обслуживание и ремонт. Простой машины - это ваши убытки, так что возможность быстрого ремонта должна перевешивать все остальные показатели.
Лучше берите не "полуавтомат", а "автомат", с ним будет гораздо удобнее работать и результат в чашке стабильнее.
Две или три темы назад этот вопрос поднимался уже. И еще много где на форуме спрашивали и отвечали на него. Не ленитесь, поищите, попутно узнаете много нового и полезного про эту движуху.
Это ответ? Вы про какую "движуху"? Если нечего ответить, можно не отвечать.
Все решилось. Купил новую OTTIMA XL ELEKTRONIC 2GR высокие группы (2017 г.в.) за 95 т.р. и кофемолку новую promac club MD за 25 т.р. В принципе , в запланированные 120 т.р. я уложился. Сейчас усиленно занимаюсь теорией. Всем помогавшим и предлагавшим ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.