У меня две кофейни в Европе в прямом управлении. Поэтому я понимаю этих людей, но отказываюсь понимать зачем нужно тратить столько денег на никому неизвестный за пределами мкад бренд. Почему они не купили CoffeeShop Company, Costa, Julius Meinl, Segafredo и еще несколько, которые генерируют адекватный кэш с первого месяца....
В общем, старички форума еще помнят Ольгу Мелик-Каракозову, ник здесь karakozz, именно она начала ДБ и отказалась продолжать по причине того, что отказывалась развивать бизнес таким образом - продавать сырые франшизы.
В общем, почитайте, скажу только, что это проверенная информация от самих "потерпевших". С наступющими вас, удачи в новом году!
Главный тезис публикации: "Решение открыть свой бизнес — это ваш личный риск, никто не гарантирует вам успех»" А Анна Цфасман большая молодец)) А все, кто открывались в каком то смысле лохи, в кофе не шарили и юридически не грамотны, сами виноваты.
Окупаться кофейни так и не стали. Предприниматели решили продать бизнес..
Ну то есть не закрыть бизнес, продать оборудование, зафиксировать убыток, а продать готовый работающий бизнес приносящий прибыль... в размере -10 мио евро по году )) Красавцы, чо. Только вот чем этот Падруль отличается в этом случае от Цапфсман мне не понятно.
Pafnut: С его слов, он закрыл кофейню одну, роастерию продал ДаблБи в минус, оставшуюся продает. В Европе, если даже немного есть прибыль, то пытаются продать целиком. С хороших мест никто просто так не съежает. БУ оборудование будешь продавать несколько лет. У меня печки почти новые полтора года на складе лежат.
Далек от кофейного бизнеса, но меня удивило, что ДаблБи вообще смог продавать франшизы. Еще более удивило, что в таком формате можно гарантировать прибыль. Я их уважаю как кофейных энтузиастов, но энтузиазм и прибыль - понятия разные, а зачастую несовместимые
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.