Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
S-real: на рокет не смотрите. Беццера бб05 имеет на борту 47мм конические жернова. Молки от БлэкДжека 63-71мм. Выбирайте сами, что для Вас важно - электродвигатель или топовые жернова...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
dirk: Разница между 38 и 48 мм несоизмеримо больше, чем между 48 и 63 мм. Но это при одинаковых условиях. 48 мм электрическая и 63-68 мм ручная - еще вопрос... Тем более, тут термин хуже-лучше не подходит, поскольку разница в нюансах вкуса.
S-real: на рокет не смотрите. Беццера бб05 имеет на борту 47мм конические жернова. Молки от БлэкДжека 63-71мм. Выбирайте сами, что для Вас важно - электродвигатель или топовые жернова...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
То есть ваш комментарий относится скорее не к конкретной моделе и фирме Rocket, а к типу - теплообменнику?
Любой теплообменник предусматривает обязательный охлаждающий пролив перед завариванием рожка. От объема этого пролива зависит температура воды, которой будет завариваться кофе. Определить необходимый объем можно только по виду и звуку струек. В е61 можно встроить термометр, что облегчает процедуру охлаждающего пролива. В любом случае приготовить качественный эспрессо, особенно стабильно несколько раз подряд, на теплообменнике в разы сложнее. Сегодня, когда на рынке много моделей двухбойлерников, в том числе по ценам не выше теплообменников, брать домой теплообменник можно только, имея на это вполне осознанные основания.
dirk: Обслуживать теплообменник, как правило, проще, чем двухбойлерник.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.