Всем привет! Уже 6 лет являюсь счастливым обладателем Lelit 43 tem и молки Lelit 53. За эти годы произвёл кучу экспериментов с зернами, помолом и температурой. В итоге кофе дома отличный по моим меркам, но понимаю что можно и лучше)) Кофе пьём только по утрам 2-4 чашки каждый день зерна разные, обычно или торрефакто или в Дабл би беру или типа того. Решил сделать апгрейд комплекта. Есть ли смысл поменять сначала только молку? И если менять саму кофемашину, то какую модель можете посоветовать, чтобы была лучше моей, но за адекватные деньги?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
SSerg1: Кофемолку точно имеет смысл поменять, на что это отдельный большой вопрос, зависящий от бюджета, ваших предпочтений по вкусу в чашке, ваших предпочтений по процедуре помола...
С кофеваркой сложнее. Если в приоритете эспрессо, то особого смысла менять нет. Если молочка - то есть.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я бы в этом случае, естественно если бюджет позволяет, первым делом посмотрел бы на двухбойлерники. Если есть понимание вопроса, то и на теплообменники. Разница в результате, как в чашке, так и в процедуре, будет гораздо заметнее и приятнее, чем от апгрейда кофемолки.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.