Всем здравствуйте. Нужен совет по выбору оборудования под небольшую кофе-точку в торговом центре. Критерии - цена, конечно же, возможность настроить и запрограммировать дозы на машине и молке, дабы чуть снизить радиус кривизны рук барист, надежность и, если все пойдет плохо, привлекательность на вторичном рынке. С машиной вроде более-менее понятно - La Spaziale S1 Mini Vivaldi II удовлетворяет всем требованиям. А вот с молкой не очень. Пока думаю о Eureka Zenith Club E или Ceado E5P, но готов рассмотреть и другие варианты. Напитки - эспрессо и молочка. Никакой альтернативы. Возможно еще чай. Дома стоит европиккола, руки чешутся поставить на точку какую-нибудь PV Lusso или стрегу, но боюсь это не для наших деревень.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.