Таблетка...сложно сказать, она прилипает к сетке и повторная "пере-вставка" холдера не помогает. Приходится ковырять немного. В общем почти всегда таблетка вываливается оттуда в непотребном виде
"Много, очень много" (с) Таблетка не должна доходить до сетки
14 грамм, вроде это обозначенный выше минимум и меньше никак... Может не нужно заворачивать холдер до упора?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ренат: 1) Если таблетка упирается в сетку то доза точно ВЕЛИКА. Весы ваши, как уже говорили, НЕПРИГОДНЫ, они вводят вас в заблуждение. 2) Помол слишком крупный, уменьшайте. Когда сократите дозу помол надо будет еще больше уменьшать. Струйки должны быть тонкими и похожими на мышиные хвостики, а не струю из крана, как у вас. 3) Распределение у вас отсутствует. То, что вы делаете зубочисткой и пальцем только еще ухудшает ситуацию. 4) При трамбовке нельзя проворачивать темпер под нагрузкой, тем самым нарушаете структуру таблетки.
странные дела друзья... При порции меньше 18 гр в двойной корзине - как бы я ни старался сильно вкручивать холдер - сетка на таблетке не отпечатывается. Но после пролива таблетка часто прилипает к сетке. Она всплывает во время пролива ??
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Но после пролива таблетка часто прилипает к сетке. Она всплывает во время пролива ??
При проливе давление на поверхности таблетки более 9 бар, а при выключении пролива этот объем через трехходовой клапан соединяется с атмосферой. Естественно, всё, что выше таблетки со свистом устремляется в поддон, засасывая с собой и таблетку. Другое дело, по каким причинам таблетка так "плохо" держится в корзине.
Друзья, купил сегодня хороший свежеобжаренный кофе, это совсем другое дело! Уже когда начался пролив - по цвету и размеру струи было понятно, что процесс пошел по-другому.
В итоге всё получилось идеально, почти...таблетка всё равно прилипла к сетке)) А напиток и крема на 5+
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.