ну вообще симонелли-что то дороговато... гаджию MDF? чем симонелли может быть в 2 раза лучше? (она почти вдвое дороже)...
я если честно немного имел дела с домашними кофемолками поэтому могу сказать про гаджию мдф- на двойной холдер молит секунд 40 точность настройки помола не высокая(но для дома говорт нормально)... так что в кофемолках таких я не советчик
Берите кофемолку Nuova Simonelli лучше, а не Gaggia MDF. Потому что у NS плавная регулировка помола, а у Gaggia - фиксированные настройки и их не всегда хвататет для правильного помола. Кофеварка у вас хорошая, чтобы полностью она себя реализовала, нужна хорошая кофемолка.
gamera: буду благодарен если замерите ложечку саеки. У нас они наверное одинаковые...
Замерила кофе, прилагаю фотоотчет ))). По мере насыпания кофе в ложку постукивала ей по столу, так кофе слегка приминается, так что это не непосредственно из-под кофемолки, без воздушности. Поправка на это небольшая, но есть. Так что если молотый кофе насыпать в ложку, то войдет немного меньше. 10 г влезло с большим трудом, уже вываливалось. На втором фото кофе после измерения просто вывалено на бумагу. Если грубо прикинуть, то 7 г - это примерно полная ложка при постукивании об стол. Забыла добавить - этот помол достаточно мелкий, цифр не назову ))).
20 штук. техплаза сколько энергии потребляет-понятия не имею
теперь штук с "бамс" получилась с другим кофе и с другим помолом. Сейчас может перетрамбовал-или помол мелкий... текло еле-еле секунд 10 а потом бац- опять полилось. Ну что это такое?
gamera:
tanx. Я накладываю с без постукивания с небольшой горкой-наверняка около 7-ми получается
теперь штук с "бамс" получилась с другим кофе и с другим помолом. Сейчас может перетрамбовал-или помол мелкий... текло еле-еле секунд 10 а потом бац- опять полилось. Ну что это такое?
это скорее всего виропомпа,я не давно как раз рассказывал о том как меня бесит ее принцип работы)))) но точно сказать не могу надо смотреть слушать, могу только видео снять с работой на машине с вибропомпой в разных ситуациях (крупный мелкий помол, недодоз передозт при разном давлении)... и тогда разберемся если ваша ситуация совпадет с одной из тех, что будет на видео...
SergeyK: Фотки таблетки очень неудачные, не в фокусе, но мне кажется, что помол крупноват. Если не получается с дорогой кофемолкой, берите Gaggia MDF, для дома вполне приемлимо. Дискретная регулировка действительно не годится, но за полчаса можно сделать плавную. Темпер тоже желательно нормальный купить. Насчет "бамс" что то сказать сложно пока не появилась возможность подобрать помол. Вибропомпа тут не причем. У меня на Gaggia Classic все нормально.Может какая то неисправность? Неплохо бы давление померять.
lyudim: Возможно, неисправная вибропомпа и причем. Но дело не в принципе работы помпы. В голову приходят 2 варианта причины "бамс". То ли из за плохой темперовки (темпер у SergeyK пластиковый, да и сноровки еще нету) вода промывает канал, либо проблема в клапане сверхдавления (overpressure valve), который регулирует давление экстракции . Вибропомпа выдает давление около 15 бар, а клапан сбрасывает лишнее давление. У меня в Gaggia Classic с завода было давление 13 бар, и, естественно, получалась жуткая бурда вместо кофе. И время пролива никак не получалось правильно настроить. Я накрутил клапан на 9 бар, и теперь осталась только одна проблема - нестабильная температура экстракции. Но с бойлером около 100 мл ничего сделать нельзя. В NS бойлер по моему 2 литра, так что потенциал имеется.
SergeyK: Фотки таблетки очень неудачные, не в фокусе, но мне кажется, что помол крупноват. Если не получается с дорогой кофемолкой, берите Gaggia MDF, для дома вполне приемлимо. Дискретная регулировка действительно не годится, но за полчаса можно сделать плавную. Темпер тоже желательно нормальный купить. Насчет "бамс" что то сказать сложно пока не появилась возможность подобрать помол. Вибропомпа тут не причем. У меня на Gaggia Classic все нормально.Может какая то неисправность? Неплохо бы давление померять.
я не понимаю вообще что происходит- давление как бы увеличивается по идее- раз кофе прёт? или наоборот- давление пара падает а просто вода течёт... ничего не пойму. Короче кофе после этого льётся как из последней саеки и цвет белый сразу
попрошу помельче ещё помолоть. всё правильно. Темпировал уже всем весом-значит крупный помол. С чалдой такого нет.
lyudim: я посморел, да -эффект такой. но как я понял проблемой это не является. ну и пусть что давлнение ползёт потихоньку а потом скачет- вопрос в том что значит просто таблетка неправильная (ну и возможно что клапан отстраивать надо- но где взять монометр которыйможно прикрутить к ходеру-понятия не имею. А куда сливается вода из клапана сброса давления? я не пойму...
в сливной поддон сливается она... просто он(клапан) у вас должен стоять за лицевой панелью (у меня просто с машины все панели сняты и полмашины разобрано на всякай случай такой как этот к примеру) посмотрите взрывную схему которую я вам прислал в самом низу есь спецификаци на аглицком по артикулам можно посмотреть в спецификации что за деталь (таким макаром найдете клапан) а вот холдер с монометром это ппц... а вы где находитесь в массскве.??
на счет холдера с монометром- я взял бы на вашем месте одинарный холдер (все равно это зло и я лично пользуюсь тока 2-ым) купил бы манометр обычный и если скрутить носик с холдера то там будет резьба так вот купите манометр (в строительных гипермаркетах тчно найдете) воот и подберите манометр прям по этой резьбе и дальше прикрутите его туда(тока на стыке фумом "помажьте") но у вас будет неудобный холдер но как показывает практика таким пользоваться ооочнь просто достаточно положить зеркальце на сливную планку и показание в нем отразятся)))) тока вот когда будете делать не забудьте снять корзинку с холдера либо проложите под ней фумом а то из под нее как показывает практика будет выбиваться вода!!! возле стыка с монометром надо вмонтировать маленькое ситечко а-ля фильтр механической отчистки чтоб у вас монометр не забился крупицами кофе))) это один из вариантов как сделать холдер с монометром... а вот на счет настройкипомола я пмолчал и молчать буду (пока нет кофемолки думаю и смысла говорить о помоле нет- не сочтите за грубость, но на мой взгляд это моразм ) хотя впринципе о помоле там тоже написано(в том файле что я вам скинул)...
на счет холдера с монометром- я взял бы на вашем месте одинарный холдер (все равно это зло и я лично пользуюсь тока 2-ым) купил бы манометр обычный и если скрутить носик с холдера то там будет резьба так вот купите манометр (в строительных гипермаркетах тчно найдете) воот и подберите манометр прям по этой резьбе и дальше прикрутите его туда(тока на стыке фумом "помажьте") но у вас будет неудобный холдер но как показывает практика таким пользоваться ооочнь просто достаточно положить зеркальце на сливную планку и показание в нем отразятся)))) тока вот когда будете делать не забудьте снять корзинку с холдера либо проложите под ней фумом а то из под нее как показывает практика будет выбиваться вода!!! возле стыка с монометром надо вмонтировать маленькое ситечко а-ля фильтр механической отчистки чтоб у вас монометр не забился крупицами кофе))) это один из вариантов как сделать холдер с монометром...
5 сек примерно. смотря какой помол и какая трамбовка, может на вибропомпе это неправильно и капать должно начать чуть позже? (так как в начале давление недостаточно высокое). Может капать должно начинать после "бамс"?
как вариант-старый(плохой) кофе может светло экстрагироваться при большом давлении ?(при маленьком до бамс идёт тёмный).
5 сек примерно. смотря какой помол и какая трамбовка, может на вибропомпе это неправильно и капать должно начать чуть позже? (так как в начале давление недостаточно высокое). Может капать должно начинать после "бамс"?
как вариант-старый(плохой) кофе может светло экстрагироваться при большом давлении ?(при маленьком до бамс идёт тёмный).
SergeyK: А может, лучше сразу на фирму где купили, и что б они показали как они умеют варить кофе, а если она не рабочая??? Может, лучше пусть они при Вас это покажут......... Не успел купить, на тебе уже надо много лишних движений, может ее дешевле вернуть где приобрели
Сергей вы говорите добились настройкой помола и темперовкой нормального помола но после 6 сек кофе светлеет??? вы же видели видео суть в том что если у вас машина настроена нормально нормальный помол и нормальная дозировка и трамбовка то первые 5-6 секунд кофе "вытекать" из холдера не будет вообще!!!! так что чего то вы не того добились
Я добился того что кофе течёт по времени нормально. тоесть за 24 секунда двойной эспрессо. поппробую чтобы в первые 10 секунд кофе вобще невытекал (обычно начинает течь на 6-й секунде).
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.