О чем вообще разговор то? Если бы обжарщиков было по стране 10, то был бы рейтинг. А если 500, то кто чего посоветовать то может? Десяток обжарщиков может наберется, которые тут упоминались. И у тех среди нас нет единого фаворита. А мы в большинстве своем любители и смакуем напиток. Тратя на его приготовление столько времени, сколько не будут тратить ни в одном заведении. Имхо, автору проще самому выбрать методом проб и ошибок свои поставки (если конечно он имеет на это вкус). Или опираться на цену и удобство доставки. А иначе разговор этот и о чем.
(наверняка в Воронеже есть кофейни, сходить попробовать напитки и узнать откуда зерно) И еще, имхо, вкус напитка зависит не только от зерна, остальные элементы видимо не волнуют автора? ))))
Или все таки я буду прав и скоро появится его пост "Парни, я нашел своего обжарщика!!! Смотрите САЙТ" ))))))
Если вобью в яндекс свежеобжаренный кофе петербург и взять локальных продавцов из тех кто говорит "мы жарим кофе" - примерно к 50% у меня будут вопросы, действительно ли у них свой цех или просто заказывают у крупных производителей под свои наклейки.
А если попросить сертификаты, то можно от смеха обоссаться... Сертификат выдан в Мордовии, производство по месту жительства на 9 этаже многоэтажки... Конечно берут самый дешман коммерческий и красиво пишут на сайтах, ну и пакеты без адреса производства.
Привет,может будет интересна наша обжарка от компании Zavod Coffee.Компания Zavod Coffee основана в 2017 году в Москве. За год до этого мы запустили сеть кофеен и начали обжаривать кофе на контрактном производстве для себя. Постепенно к нам стали присоединяться кофейни, которым важно контролировать качество на всей цепочке поставок и мы решили запустить собственное производство. В 2018 году приехал наш первый ростер Giesen W15A и мы начали обжарку. Сегодня упаковки с логотипом Zavod Coffee можно увидеть более чем в 200 кофейных точек по всей стране.Мы бесплатно предоставляем образцы,или приглашаем к нам на производство в шоурум,где мы продегустируем кофе (спешелти,коф под фильтр Slash Coffee)
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.