Спасибо за участие в выборе!;) Для меня крайне не понятно, почему Сильвия стоит дороже той же Аниты с пид на амазоне в Италии. Такая ценовая политика или есть причина? Уже и левер начал смотреть, только вот наткнулся на тему «мученика» с форума, который так с ней и не совладал.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
почему Сильвия стоит дороже той же Аниты с пид на амазоне в Италии.
Хороший вопрос. Самый простой ответ заключается в том, что это отражает цену, по которой покупатель готов брать Сильвию и Лелит.
Если посмотреть с технической точки зрения, то, несмотря на полноценный результат в чашке, что свойственно всем просьюмерским машинам, уровень Сильвии и Лелитов разный. Посмотрите вот эти ссылки и, если вы технарь, то должны заметить разницу: -[ссылка]- -[ссылка]-
Сильвия исторически собрана из комплектующих от профмашин Ранчилио, кроме самого бойлера. Вот как выглядит её группа -[ссылка]- В Лелите группы, как таковой практически нет.
Показательна и масса кофеварок: Сильвия - 14 кг., Лелит Анита с кофемолкой и ПИД - 10,2 кг., близкая к Сильвии Лелит Джильда с 300 мл бойлером, стальным поддоном и ПИД в довесок - 9 кг.
В плане вашего выбора. Как понимаю, задача у вас готовить полноценный эспрессо и молочку на его основе, не превращая это занятие в хобби. В этом случае повторюсь, берите Аниту с ПИД или без. Для вас и жены будет оптимальный вариант.
Кстати, совсем упустили такой момент. А почему вы решили обзавестись рожковой кофеваркой? Чем не устраивает простой бытовой автомат?
Спасибо за участие в выборе!;) Для меня крайне не понятно, почему Сильвия стоит дороже той же Аниты с пид на амазоне в Италии. Такая ценовая политика или есть причина? Уже и левер начал смотреть, только вот наткнулся на тему «мученика» с форума, который так с ней и не совладал.
Лучше почитайте свежую тему про приобретение и восторги человека от пикколы )
почему Сильвия стоит дороже той же Аниты с пид на амазоне в Италии.
Хороший вопрос. Самый простой ответ заключается в том, что это отражает цену, по которой покупатель готов брать Сильвию и Лелит.
Если посмотреть с технической точки зрения, то, несмотря на полноценный результат в чашке, что свойственно всем просьюмерским машинам, уровень Сильвии и Лелитов разный. Посмотрите вот эти ссылки и, если вы технарь, то должны заметить разницу: -[ссылка]- -[ссылка]-
Сильвия исторически собрана из комплектующих от профмашин Ранчилио, кроме самого бойлера. Вот как выглядит её группа -[ссылка]- В Лелите группы, как таковой практически нет.
Показательна и масса кофеварок: Сильвия - 14 кг., Лелит Анита с кофемолкой и ПИД - 10,2 кг., близкая к Сильвии Лелит Джильда с 300 мл бойлером, стальным поддоном и ПИД в довесок - 9 кг.
В плане вашего выбора. Как понимаю, задача у вас готовить полноценный эспрессо и молочку на его основе, не превращая это занятие в хобби. В этом случае повторюсь, берите Аниту с ПИД или без. Для вас и жены будет оптимальный вариант.
Кстати, совсем упустили такой момент. А почему вы решили обзавестись рожковой кофеваркой? Чем не устраивает простой бытовой автомат?
В поисках нового увлечения, да и кофе в кафе сильно вкуснее, чем в домашнем автомате
Сегодня заглянул в довольно популярное место в Депо (на Белорусской), заказал двойной эспрессо и получил стакан неимоверной кислятины. Когда я сообщил об этом баристе, он мне ответил, что у него кофемашина почти за 2 млн, поэтому кофе на ней по определению не может быть неправильным. Но все же предложил "ради моего спокойствия" переделать. Новая порция оказалась еще более кислой, выпил я ее только сдобрив 100 мл сливок.
Я вот теперь даже не знаю, кто тут неправ? Может, мне налили тот самый идеальный кофе, а я его не понял? Тогда мне и правда не нужна кофеварка, ведь такое пить невозможно без усилий над собственным организмом. Или все же решают руки, а не цена машины?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
И руки, и машина , а еще зерно и кофемолка. Это классические 4 компонента, которые формируют эспрессо в чашке. Маркетологи последние годы активно продвигают третью кофейную волну на эспрессо. В связи с отсутствием знаний, не говоря уж о культуре кофе, наши люди принимают слова маркетологов за чистую монету, а так как настоящего эспрессо они никогда не пробовали, то искренне верят, что та кислятина, что получается из зерен светлой обжарки, и есть эспрессо.
Если расставлять эти четыре компонента во важности, то я бы поставил их так: руки, зерна, кофемолка, кофеварка.
Unwizard: недавно на форуме в Брюсселе. В холле было оборудовано несколько кофейных корнеров, поили участников нон-стоп. Аппараты огромные, блестящие, бариста - пацаны и девчата. Один парень варил горечь, другой рядом - дивную амброзию. Молки, варки, кофе - все одинаковое.
Заказал La Pavoni на итальянском амазоне Теперь остались вопросы по кофемолке и необходимым допам (темпер, насадка на капучинатор). Что можно из молок посмотреть в районе 20-25 рублей?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А в чем принципиальное отличие коники и плоских? На Италлинеа доставка месяц, как я понял, а цена с доставкой в РФ такая же, как тут плюс-минус. Может, кто продает в хорошем состоянии?
А в чем принципиальное отличие коники и плоских? На Италлинеа доставка месяц, как я понял, а цена с доставкой в РФ такая же, как тут плюс-минус. Может, кто продает в хорошем состоянии?
Я по собственному опыту посоветую для павони плоские. Левер не такой требовательный к распределению в корзине и получить эспрессо совсем не сложно. И обжарщики сейчас в основном жарят светло, что для плоских лучше. В указанном бюджете наверное эврика будет лучшим вариантом.
А в чем принципиальное отличие коники и плоских? На Италлинеа доставка месяц, как я понял, а цена с доставкой в РФ такая же, как тут плюс-минус. Может, кто продает в хорошем состоянии?
Я по собственному опыту посоветую для павони плоские. Левер не такой требовательный к распределению в корзине и получить эспрессо совсем не сложно. И обжарщики сейчас в основном жарят светло, что для плоских лучше. В указанном бюджете наверное эврика будет лучшим вариантом.
Разверните пожалуйста свою мысль. Чем плоские жернова лучше для светлой обжарки?
K.Tony: Если говорить о топе, то коника 83 годна лишь для тёмной обжарки, получается плотно, маслянисто, без горечи, с долгим послевкусием, но средняя на них не пойми что выдит, но на плоских, например 98 SSP под сингл доз, средняя очень насыщенный, яркий вкус, штырит мощнецки, но зерно должно быть суперским, вкусным, а тёмная на них горько и не вкусно. На менее именитых жерновах думаю тоже самое, но выраженное в меньшей степени. Резюмируя, если в эспрессо машине готовить вкусные микролоты, то всю их индивидуальность можно ощутить лишь на плоских жерновах, мелющих однородно как для фильтра, но так мелко, что можно готовить как эспрессо.
то, что я нашел на просторах англоязычных форумов: когда коника мелет - она мелет неоднородно, присутствуют фракции мелкие и супермелкие, (superfines), именно поэтому получается насыщенный вкус на темной обжарке и они менее требовательны к зерну , когда на них мелешь средне-светлую обжарку - супермелкие фракции переэкстрагируются - получается горечь, мелкие недоэкстрагируютсЯ - получается кислятина. Плоские мелют более однородные фракции: поэтому более требовательны к распределению - вкус получается более чистым и более требовательны к зерну! Конечно все это предмет дискуссий, это то что я нарыл, для меня это логично!
K.Tony: Если говорить о топе, то коника 83 годна лишь для тёмной обжарки, получается плотно, маслянисто, без горечи, с долгим послевкусием, но средняя на них не пойми что выдит, но на плоских, например 98 SSP под сингл доз, средняя очень насыщенный, яркий вкус, штырит мощнецки, но зерно должно быть суперским, вкусным, а тёмная на них горько и не вкусно. На менее именитых жерновах думаю тоже самое, но выраженное в меньшей степени. Резюмируя, если в эспрессо машине готовить вкусные микролоты, то всю их индивидуальность можно ощутить лишь на плоских жерновах, мелющих однородно как для фильтра, но так мелко, что можно готовить как эспрессо.
Спасибо за развёрнутый ответ. Но как же тогда куча народа использует ручные молки с коническими жерновами и пьют альтернативу под которую априори идёт светлая обжарка?
Спасибо за развёрнутый ответ. Но как же тогда куча народа использует ручные молки с коническими жерновами и пьют альтернативу под которую априори идёт светлая обжарка?
Потому что народ не заморачивается. Их устраивает такой вариант - дешево и просто. Те, кто хотят пить более чистый и вкусный напиток - начинают заморачиваться.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
коника мелет - она мелет неоднородно, присутствуют фракции мелкие и супермелкие, (superfines), именно поэтому получается насыщенный вкус на темной обжарке и они менее требовательны к зерну , когда на них мелешь средне-светлую обжарку - супермелкие фракции переэкстрагируются - получается горечь, мелкие недоэкстрагируютсЯ - получается кислятина. Плоские мелют более однородные фракции:
Объясните пожалуйста, как эти выводы согласуются с графиком распределения фракций помола, снятого Малькёнигом и приведенного в статье Пергера про ек43? -[ссылка]-
коника мелет - она мелет неоднородно, присутствуют фракции мелкие и супермелкие, (superfines), именно поэтому получается насыщенный вкус на темной обжарке и они менее требовательны к зерну , когда на них мелешь средне-светлую обжарку - супермелкие фракции переэкстрагируются - получается горечь, мелкие недоэкстрагируютсЯ - получается кислятина. Плоские мелют более однородные фракции:
Объясните пожалуйста, как эти выводы согласуются с графиком распределения фракций помола, снятого Малькёнигом и приведенного в статье Пергера про ек43? -[ссылка]-
честно, не знаю, знаю толькО, что у меня было 2 коники и они фигарили полный кисляк на средне-светлой обжарке, Причем кисляк и горечью одновременно, можно сколько угодно пенять на оператора и его руки, однако попробовав плоские жернова, эффект горечи с одновременной кислятиной полностью исчез, независимо от этого прошерстив много статей, вычитал то, что я описал, я бы не хотел вступать в догматический спор, я сам лично под микроскопом ничего не изучал, однако много источников говорят о вышеуказанном эффекте, вот ссылка просто первая попавшаяся -[ссылка]- Воспринимайте это как угодно, для меня это имеет смысл) и подтверждение.
Вот этот пост:
This comes down to the grind type these burrs produce. Flat produce mostly uniform grind particles or unimodal. Conical burrs produce bimodal grind particles and cluster closer together. Taste preferences vary per individual and roasted coffee used.
"В сети уже достаточно поддельных данных. Никто в свободном доступе не знает, что делает измельчитель хорошим или что делает молотый кофе хорошим. Распределение - это только часть кофе, и пока кто-нибудь не знает, как точно измерить распределение молотого кофе, мы не только не знаем, мы даже не знаем, чего не знаем. Если молотый кофе можно измерить для распределения, мы можем исследовать, как распределение влияет на вкус, или даже если оно является основным фактором вкуса. Но мы еще не там. Если мы ведем себя так, как есть, никто в ближайшее время не продвинется до уровня техники."
Кто хочет погрузиться в тему жерновов и распределения, пожалуйста - 21 страница обсуждений и графиков. -[ссылка]-
Всем спасибо за советы! Заказал у Олега Eureka Specialita, ждать только месяц, а Павони придет через неделю. На каком кофе можно потренироваться, чтобы не только в раковину сливать, но и пить можно было?
Всем спасибо за советы! Заказал у Олега Eureka Specialita, ждать только месяц, а Павони придет через неделю. На каком кофе можно потренироваться, чтобы не только в раковину сливать, но и пить можно было?
Из магазина - паулиг (зелёная пачка). А так, обжарщиков полно...
И вот статеечка -[ссылка]- И график распределения замечательный, все какие то би, только основной масимум по разному размыт у плоских и конических, а так сплошное би
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
у меня было 2 коники и они фигарили полный кисляк на средне-светлой обжарке, Причем кисляк и горечью одновременно, можно сколько угодно пенять на оператора и его руки, однако попробовав плоские жернова, эффект горечи с одновременной кислятиной полностью исчез
Одновременный "кисляк с горечью" не бывает от молок, его причина всегда единственная - неравномерный пролив, других нет. То, что у вас такой эффект совпадение или накопление опыта к моменту покупки плоских жерновов.
Ссыли ваши не совсем о том. На НВ обсуждают стабильность результата в чашке. Статья смешная, такое впечатление, что автор не представляет о чем пишет.
Спасибо за развёрнутый ответ. Но как же тогда куча народа использует ручные молки с коническими жерновами и пьют альтернативу под которую априори идёт светлая обжарка?
Потому что народ не заморачивается. Их устраивает такой вариант - дешево и просто. Те, кто хотят пить более чистый и вкусный напиток - начинают заморачиваться.
При всем уважении, но похоже вы ошибаетесь. Пример- победительница чемпионата по завариванию в аэропрессе использует ручную молку с коническими жерновами. Поэтому ваша аксиома про заморачиваться тут неуместна. -[ссылка]-
коника мелет - она мелет неоднородно, присутствуют фракции мелкие и супермелкие, (superfines), именно поэтому получается насыщенный вкус на темной обжарке и они менее требовательны к зерну , когда на них мелешь средне-светлую обжарку - супермелкие фракции переэкстрагируются - получается горечь, мелкие недоэкстрагируютсЯ - получается кислятина. Плоские мелют более однородные фракции:
Объясните пожалуйста, как эти выводы согласуются с графиком распределения фракций помола, снятого Малькёнигом и приведенного в статье Пергера про ек43? -[ссылка]-
честно, не знаю, знаю толькО, что у меня было 2 коники и они фигарили полный кисляк на средне-светлой обжарке, Причем кисляк и горечью одновременно, можно сколько угодно пенять на оператора и его руки, однако попробовав плоские жернова, эффект горечи с одновременной кислятиной полностью исчез, независимо от этого прошерстив много статей, вычитал то, что я описал, я бы не хотел вступать в догматический спор, я сам лично под микроскопом ничего не изучал, однако много источников говорят о вышеуказанном эффекте, вот ссылка просто первая попавшаяся -[ссылка]- Воспринимайте это как угодно, для меня это имеет смысл) и подтверждение.
Вот этот пост:
This comes down to the grind type these burrs produce. Flat produce mostly uniform grind particles or unimodal. Conical burrs produce bimodal grind particles and cluster closer together. Taste preferences vary per individual and roasted coffee used.
У меня была молка с плоскими жерновами. На светлой обжарке фигачила жуткую кислятину в эспрессо. На средней и темной обжарке получался отличный эспрессо. Да и в принципе светлая обжарка не для эспрессо. Тут пинять на молку бессмысленно. Скоро получу конику, практически уверен, что на средней обжарке так же будет великолепный эспрессо. Ибо тот же Хоффман неоднократно использовал соеднеобжаренный кофе, молол на конике и далее готовил эспрессо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
практически уверен, что на средней обжарке так же будет великолепный эспрессо.
Что такое "средняя обжарка" ? Скотт Рао, например, под такой для эспрессо понимает Full City. Наши же новомодные обжарщики Full City называют "угольками", а средней называют, в лучшем случае, Сity+, а часто и просто City, по сути первую стадию, когда кофе считается обжаренным. Заваривание такого зерна в рожке даёт вполне закономерный результат, независимо от типа молки, называть это эспрессо можно только никогда оригинал не пробовав.
А что касается типов жерновов, то полностю согласен, для эспрессо отлично подходят оба типа, а разница во вкусе укладывается в понятие нюансы, естественно, при грамотном использовании техники.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофеварка пришла в РФ, на сайте UPS заполнил все документы, необходимые для оформления, второй день висит статус «Отказ в выпуске товаров (требуется уплата таможенных платежей)». Не могу найти, где же мне нужно их оплатить, похоже, это как раз то превышение в 200 евро. Кто-нибудь ранее сталкивался?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
коника мелет - она мелет неоднородно, присутствуют фракции мелкие и супермелкие, (superfines), именно поэтому получается насыщенный вкус на темной обжарке и они менее требовательны к зерну , когда на них мелешь средне-светлую обжарку - супермелкие фракции переэкстрагируются - получается горечь, мелкие недоэкстрагируютсЯ - получается кислятина. Плоские мелют более однородные фракции:
Объясните пожалуйста, как эти выводы согласуются с графиком распределения фракций помола, снятого Малькёнигом и приведенного в статье Пергера про ек43? -[ссылка]-
честно, не знаю, знаю толькО, что у меня было 2 коники и они фигарили полный кисляк на средне-светлой обжарке, Причем кисляк и горечью одновременно, можно сколько угодно пенять на оператора и его руки, однако попробовав плоские жернова, эффект горечи с одновременной кислятиной полностью исчез, независимо от этого прошерстив много статей, вычитал то, что я описал, я бы не хотел вступать в догматический спор, я сам лично под микроскопом ничего не изучал, однако много источников говорят о вышеуказанном эффекте, вот ссылка просто первая попавшаяся -[ссылка]- Воспринимайте это как угодно, для меня это имеет смысл) и подтверждение.
Вот этот пост:
This comes down to the grind type these burrs produce. Flat produce mostly uniform grind particles or unimodal. Conical burrs produce bimodal grind particles and cluster closer together. Taste preferences vary per individual and roasted coffee used.
По выделенному. Как и ожидалось написанное не имеет ничего общего с действительностью. Специально заказал кофе средней обжарки (группа С у Торрефакто), второй день варю кофе на нем. Эспрессо получается великолепный. Да, вкусовой профиль чуть более кислый чем на кофе группы В, но это ожидаемо именно из-за более светлой обжарки. К слову и на плоских жерновах кофе группы С имеет более кислый профиль чем кофе группы В.
Поэтому увы... Проблемы автора с кисло- горьким вкусом эспрессо на средней обжарке, смолотом на конике, возникали по вине недостаточного опыта.
практически уверен, что на средней обжарке так же будет великолепный эспрессо.
Что такое "средняя обжарка" ? Скотт Рао, например, под такой для эспрессо понимает Full City. Наши же новомодные обжарщики Full City называют "угольками", а средней называют, в лучшем случае, Сity+, а часто и просто City, по сути первую стадию, когда кофе считается обжаренным. Заваривание такого зерна в рожке даёт вполне закономерный результат, независимо от типа молки, называть это эспрессо можно только никогда оригинал не пробовав.
А что касается типов жерновов, то полностю согласен, для эспрессо отлично подходят оба типа, а разница во вкусе укладывается в понятие нюансы, естественно, при грамотном использовании техники.
Скотт Рао прочитан. Но т.к. я сам ещё не приступил к обжарке кофе, то понятия средней и темной обжарке использую применительно к группе «С» и «В» у Торрефакто:)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А зачем брать зерно, которое для эспрессо не походит? Если обжарка для эспрессо, то зерно должно быть хорошо развито, что требует времени после завершения первого крака. Именно поэтому грамотные люди средней обжаркой называют Full City или ближек нему. Светлая обжарка в эспрессо это нонсенс, противоречащий самому принципу заваривания. Но маркетинг великая вещь, множество не сильно отягощенных знаними людей верят, что "наслаждаться надо вкусом зерна, а не обжарки", поэтому одни жарят, а другие пьют кислятину, плачут, плюются, но продолжают упорно покупать светлообжаренный коые, ну не лохи же они, как какие-нибудь итальянцы. Справедливости ради стоит заметить, что можно из достаточно светлой обжарки получить в чашке вполне сбалансированный и сладкий эспрессо, вот только зерна для этого надо выбирать, а их очень немного (у нас нет вовсе) и стоят они неразумно дорого. Поэтому каждой грядке свой овощ, для альтернативы - светлая обжарка, для эспрессо - гораздо темнее. И нет никакого смысла закладывать лошадиные дозы, проливать по минуте, получать в чашке по сути американо, но гордо называть его эспрессо из светлой обжарки.
Михаил, тут то я с вами согласен, вопрос в другом, какие из жерновов могут лучше вытащить на свет нюансы заложенные в зерне при средне-светлой обжарке при заваривании эспрессо. Я говорю о том, что плоские жернова могут это сделать легче, и можно прочувствовать в эспрессо нюансы самого зерна при такой обжарке, да будет кислить, но горечь не будет забивать фруктовость, а на конике это сделать гораздо сложнее, потому что будет еще и горше, . да возможно, на альтернативе это будет гораздо вкуснее, это другой вопрос
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
какие из жерновов могут лучше вытащить на свет нюансы заложенные в зерне при средне-светлой обжарке при заваривании эспрессо.
Тут гораздо важнее и гораздо сильнее влияет на результат профиль заваривания, который позволит получить в чашке более-менее питейный результат. Вклад жерновов будет нюансах вкуса. Скорее всего, после плоских будут более различимы отдельные дескрипторы, а хорошо это или плохо зависит еще от массы факторов.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.