Уважаемые ценители, помогите подобрать кофеварку и кофемолку. Живу в Республике Татарстан и настал момент когда решился поменять Saeco Syntia на серьезное оборудование. Люблю на первом месте флет уайт, затем капучино и немного эспрессо. Изучил подходящие темы и определился что нужен: двухбойлерник 1400-1800 Евро, кофемолка до 600 Евро.
Претенденты
Profitec Pro 700 - положительные отзывы форумчан, нравится дизайн, из минусов низкое качество первых аппаратов, правда потом больше ничего плохого не писали и стоимость 1750 евро без доставки у Олега; Izzo Alex Duetto IV PLUS - мало информации по машине из минусов были вопросы к качеству первых серий выпуска, потом все нормально VBM DOMOBAR SUPER B2 - много плюсов, о чем много писали на форуме и цена ниже относительно вариантов выше, минусы мне не нравится внешний вид
и при всех равных основных характеристиках прошу совета по выбору из следующих требований: - Приготовление больше молочных напитков и флет уайт, изредка эспрессо; - Стабильный результат при приготовлении напитков; - Меньших проблем с поломками, так как обычно покупаю вещи надолго и всерьез.
Беру оборудование как правило на долго поэтому хотелось приобрести надежное оборудование со стабильным результатом. Прошу высказывать предложения. Заранее благодарен!
Могу поделиться впечатлениями о Izzo Alex Duetto IV PLUS - спрашивайте. Когда покупал, так же как и у Вас выбор был между Profitec, Alex Duetto и DOMOBAR.
Добрый день! Тоже не являюсь поклонником дизайна VBM, однако при выборе решающую роль сыграла надёжность аппаратов этой марки и цена. У меня не Супер ПИД, но всё же выскажу своё мнение. Из трёх предложенных вариантов я бы снова выбрал VBM, потому что проникся грамотной конструкцией и надёжностью этих аппаратов. Дизайн по прежнему мне не нравится, однако замена барашков кранов и ручек портафильтров на деревянные несколько исправила ситуацию. С учётом того, что Вы ориентированы на молочку, возможно, стоит посмотреть на VBM Junior db? Он компактнее и не менее надёжен. После покупки любой из машин с группой е61, Встаёт вопрос о прогреве-мой Джуниор греется до 40 минут, пара тройка холостых проливов во время прогрева сократят это время до 20-25 минут, но лучше сразу предусмотреть wi-fi розетку или установить Wi-fi реле внутрь машинки. Если бы я сейчас хотел купить кофемашину, то в сторону е61 наверное уже смотреть бы не стал. Она хороша, но я наигрался. Я бы дождался Rancilio Silvia Pro, однако, как мы знаем по личному опыту, как правило, новые модели первое время выпускаются с детскими болячками. Если Вам нравится е61 и не нравится дизайн VBM, можно дождаться новой линейки VBM Domobar, дизайн у неё просто замечательный. Что касается кофемолок, у меня был Quamar m80 и есть Quamar Q13. С моей точки зрения эти молки для дома неудобны. Поэтому я рекомендую посмотреть на Bezzera bb005, либо Ceado. Однако, всё вышеперечисленное есть моё субъективное мнение и, необходимо отметить, что различия между кофемашинами, которые Вы перечислили будут минимальными-любой из выбранных вариантов позволит Вам приготовить замечательные напитки.
А не подскажете где заказывали деревянные барашки? И вообще, интересно было бы посмотреть на фото Вашего Джуниора.
У моего знакомого столярная мастерская и он занимается экзотическими породами дерева. Фото постараюсь сделать, но ручки из азиатского венге (кассия) довольно тёмные и, я не уверен, что фото отразит всю красоту.
1. Весь потенциал группа е61 раскрывает с ротационной помпой. А такая помпа вкупе с двигателем занимают довольно много места и, как правило, такие машинки довольно габаритны. 2. Долгий прогрев. 3. Группу необходимо обслуживать и смазывать. 4. Е61 на моей кухне довольно быстро покрывается капельками жира-мы много готовим, и отмыть её до зеркального блеска довольно сложная задача.
Но я не критикую е61, она замечательно справляется с своими задачами, красива, есть кайф от тактильных ощущений при включении пролива и при сбросе давления из группы, более того, ни один из перечисленных мною недостатков не влияет на вкус в чашке в той степени, чтобы на это стоило обращать внимание. Просто я наигрался, а может хочется попробовать чего то нового.
Как по мне, то критичен только пункт 3. У меня на работе были одни только потреб*яди и за 2.5 месяца моего отпуска ухитрялись загаживать Брютус до невозможности. Непонятен пункт 4, т.к. жиром на кухне загаживается абсолютно всё. Сшейте чехол для кофеварки.
Как по мне, то критичен только пункт 3. У меня на работе были одни только потреб*яди и за 2.5 месяца моего отпуска ухитрялись загаживать Брютус до невозможности. Непонятен пункт 4, т.к. жиром на кухне загаживается абсолютно всё. Сшейте чехол для кофеварки.
Чехол для кофеварки - выбор слабака ))) Летом кофеуголок переезжает на лоджию и там с этим проще.
Перечитывая ветки, я понял что особой разницы во вкусе напитка нет, он может быть другой, но тем не менее вкусный, тогда зачем переплачивать и можно взять DMB Junior и наслаждаться вкусом (а с красотой можно свыкнуться) . Правильно я понимаю?
Перечитывая ветки, я понял что особой разницы во вкусе напитка нет, он может быть другой, но тем не менее вкусный, тогда зачем переплачивать и можно взять DMB Junior и наслаждаться вкусом (а с красотой можно свыкнуться) . Правильно я понимаю?
В точку. Я в своё время выставил свой Junior на продажу и даже нашёл покупателя, но я так и не смог выбрать, что купить взамен, так как сумма доплаты до super pid не выглядела адекватной приросту в качестве напитка. Ну а красота понятие относительное, вон у меня рядом с VBM стоит Elektra micro Casa a leva, вот она красивая, но, как оказалось, вообще не моё, скоро буду продавать.
Здесь вернее говорить не о красоте, а о стиле. Как по мне DMB Junior - брутальный красавчик. Другое дело, когда кому-то по душе машины совершенно другого плана, например, тот же Alex. И тут каждый выбирает для себя, не забывая проверять свой карман
Всякая механика требует ухода и обслуживания периодического. но в данном случае не уж то так критично и сложно?
В моём случае это заняло полдня, потребовало покупки довольно дорогой смазки (но её хватит лет на 20, я думаю), нужен качественный инструмент и понимание того, что ты делаешь.
Другое дело, когда кому-то по душе машины совершенно другого плана, например, тот же Alex. И тут каждый выбирает для себя, не забывая проверять свой карман
В моём случае пришлось ещё учитывать пожелания жены, т.к. ей совершенно не нравятся полностью зеркальные машинки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
но в данном случае не уж то так критично и сложно?
Текущее обслуживание элементарное. В зависимости от частоты использования, скажем раз в месяц, отрутить 2 винта (VBM) bkb одну большую гайку (на всех остальных), вынуть освободившийся блок, смазать силиконовой пищевой смазкой (Миликот111) три точки и поставить на место.
Бэкфлеш со средством и ежедневная протирка/промывка перед выключением одинаковы на всех машинах, независимо от группы.
RollerCooper:
я понял что особой разницы во вкусе напитка нет, он может быть другой, но тем не менее вкусный, тогда зачем переплачивать и можно взять DMB Junior и наслаждаться вкусом (а с красотой можно свыкнуться) . Правильно я понимаю?
И да и нет. Все машины этой категории готовят отличный эспрессо и капучино, но есть нюансы. Если говорить об эспрессо, то на связке е61 и ротационной помпы, вы получите ощутимо другой результат, как по вкусу, так и по виду. При параллельном сравнении это сильно заметно, другое дело, что по отдельности/на расстоянии разницу еще надо умудриться заметить. Отдельный вопрос - молочные напитки, точнее их количество подряд. Если собираетесь готовить 3-4 двойных капучино подряд, то маленький паровой бойлер Юниора может расстроить. Я уж не говорю, если в планах готовить на большие компании... тогда Домобар Супер явно в лидерах...
Можете еще посмотреть на Спацци, совсем другая концепция, но очень достойный варниант: -[ссылка]- -[ссылка]-
По кофемолке исходите из ваших вкусов (темная или светлая обжарка) и планов по использованию (молоть порционно до упора или из заполненного бункера)
В финал вышли Profitec Pro 700 и IZZO Alex Duetto IV. Исходя из пропорций и внешнего вида остановился на Profitec Pro 700. Пока думаю насчёт кофемолки, какие будут мысли? Напомню больше интересует альтернатива.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Пока думаю насчёт кофемолки, какие будут мысли? Напомню больше интересует альтернатива.
Кофемолка для альтернативы или альтернативные предложения других кандидатов? Я вам в предыдущем посте задал вопросы по кофемолке, без ответов на которые осмысленно предложить вам что-либо затруднительно.
Кофемолка для альтернативы или альтернативные предложения других кандидатов? Я вам в предыдущем посте задал вопросы по кофемолке, без ответов на которые осмысленно предложить вам что-либо затруднительно. [/quote1580533224]
Пока в этом вопросе новичок. Основные напитки флейт уайт и капучино, с насыщенной крепостью). Пока изучал основными вариантами, как большинство рассматривал: - quamar m80E или Switch; - Bezzera BB05. Затем добавились более дорогие варианты: Quamar q13 Coni Ceado E37J
Кофемолка для альтернативы или альтернативные предложения других кандидатов? Я вам в предыдущем посте задал вопросы по кофемолке, без ответов на которые осмысленно предложить вам что-либо затруднительно. [/quote1580533224]
Пока в этом вопросе новичок. Основные напитки флейт уайт и капучино, с насыщенной крепостью). Пока изучал основными вариантами, как большинство рассматривал: - quamar m80E или Switch; - Bezzera BB05. Затем добавились более дорогие варианты: Quamar q13 Coni Ceado E37J
Лично для меня оказалось удобней кофемолки single dose. Обратите на них внимание.
Кофемолка для альтернативы или альтернативные предложения других кандидатов? Я вам в предыдущем посте задал вопросы по кофемолке, без ответов на которые осмысленно предложить вам что-либо затруднительно. [/quote1580533224]
Пока в этом вопросе новичок. Основные напитки флейт уайт и капучино, с насыщенной крепостью). Пока изучал основными вариантами, как большинство рассматривал: - quamar m80E или Switch; - Bezzera BB05. Затем добавились более дорогие варианты: Quamar q13 Coni Ceado E37J
Да, рассматриваю EUREKA ATOM SPECIALTY 65 (порекомендовал уважаемый TMN). Честно говоря не понимаю какой выбрать вариант. Пока остановился на: - кофеварка Profitec Pro 700 (дороговато, но понравился внешний вид по сравнению с другими); - кофемолка - EUREKA ATOM SPECIALTY 65 или Ceado E37J или CEADO E37SD Как приму окончательное решение буду заказывать. Если у кого будут рекомендации, буду благодарен.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.