Как увидел у Олега в продаже по относительно хорошей цене, так начали лезть в голову непристойные мысли о покупке. Уже даже начал планировать прикупить в течении пару месяцев.
Может за это время найдется добрый человек и отговорит от этого порочного желания)
Indigo: А почему не Hero? Надо брать так чтобы твой тонко развитый вкус потом не сожалел. Там вон регулировка от 500 до 1500 оборотов, как ты потом в зеркало на себя смотреть будешь, не попробовав нюансы каждого оборота? Отговаривать не стану, бери, кто ж кроме тебя?
Indigo: А почему не Hero? Надо брать так чтобы твой тонко развитый вкус потом не сожалел. Там вон регулировка от 500 до 1500 оборотов, как ты потом в зеркало на себя смотреть будешь, не попробовав нюансы каждого оборота? Отговаривать не стану, бери, кто ж кроме тебя?
В обороты не верю. У вас видимо ошибочное мнение сложилось. Я наоборот стараюсь все максимально упростить что бы не потерять сути)
Indigo: А почему не Hero? Надо брать так чтобы твой тонко развитый вкус потом не сожалел. Там вон регулировка от 500 до 1500 оборотов, как ты потом в зеркало на себя смотреть будешь, не попробовав нюансы каждого оборота? Отговаривать не стану, бери, кто ж кроме тебя?
В обороты не верю. У вас видимо ошибочное мнение сложилось. Я наоборот стараюсь все максимально упростить что бы не потерять сути)
SUPER: Я не то что представляю, даже уже предвкушаю деферамбы. Хоть послушать какой должен быть правильный кофе, правильно обжаренный по правильной, правильно смолотый и правильно выпитый.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Indigo: Тут вопрос в том, что E37SD - классическая молка для эспрессо, точнее жернова. А вот в E37Z NAKED жернова типа новомодных "унимодальных". Очевидно, что вкус в чашке будет существенно различаться, а который вам понравится больше никто, кроме вас не скажет, да и вы сможете сказать совсем не сразу...
Indigo: Тут вопрос в том, что E37SD - классическая молка для эспрессо, точнее жернова. А вот в E37Z NAKED жернова типа новомодных "унимодальных". Очевидно, что вкус в чашке будет существенно различаться, а который вам понравится больше никто, кроме вас не скажет, да и вы сможете сказать совсем не сразу...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Жернова с весьма специфическим рисунком и строить предположения по их виду дело неблагодарное, надо пробовать или, как минимум, подождать отзывов...
Что то мне подсказывает что внутри E37Z все тоже что и в E37SD только новый дизайн и жернова.. Как думаете? Что если заказать у Олега эти жернова что внутри E37Z и прикрутить к E37SD? Попробовать как с ними и потом решать стоит ли овчинка выделки?
Indigo: ............................ так это на магнитах!
Ditting KR805 (он же Mahlkoenig Танзания) жернова на магнитах - так же без отверстий)! с обратной части в жерновах не сквозные отверстия - ставишь на направляющие НЕ МАГНИТНЫЕ - но скажем так куда вкручиваются болты (места с резьбой) там магниты
В тему, я спрашивал в SSP о жерновах без отверстий, и кореец сказал, что они гоняли одинаковые жернова с отверстиями и без, никакой разницы в помоле они выявить не смоли, на заказ без отверстий сделать могут любые из ассортимента.
md77: да понятно что разница если и есть то какая то микроминимальная, но чуть меньше остатков (не задерживаются на болтах) но опять же выравнивать с помощью той же фольги явно сложнее. Ну и немного красивее
md77: да понятно что разница если и есть то какая то микроминимальная, но чуть меньше остатков (не задерживаются на болтах) но опять же выравнивать с помощью той же фольги явно сложнее. Ну и немного красивее
Зачем выравнивать если там технология Steady Lock система обеспечивает параллельность и постоянное расстояние между жерновами в любых условиях, сохраняя заданный размер помола.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
SUPER: Интересно было узнать что это, конструкция то молки самая что ни на есть традиционная.
Так на сайте написано:
Steady Lock Grinder Ceado Steady Lock Grinder ensures under any condition the parallelism and the constant distance between the burrs, thus maintaining the set granulometry. Ceado uses a number of terms to describe their features. "Steady Lock" refers to the burrs always staying parallel to each other to provide a consistent grind. "Smart Service" refers to the ability to access the burrs without needing to reset the grind setting. Whole
На сколько я понял в понятие Steady Lock вложено две вещи 1 Жернова точно выровнены и всегда стоят параллельно друг другу. 2 Если вы сняли верх для чистки то когда вы его вернете обратно вам нет необходимости заново настраивать регулировку измельчения которая была ранее.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Судя по тому что написано и то о чем говорят в ролике - это совсем другое.
Да нет, всё почти тоже самое. Steady Lock - не что иное, как конструкция, где держатель верхнего жернова не соединен жестко с гайкой регулировки помола. Всё точно также, как в Маззерах, Фио, Компаках ... Разница по сравнению с Маззерами в том, что в Чеадо камера помола сделана из двух частей, соединяемых тремя винтами. В верхней части камеры, той, что вы снимаете для чистки, размещается верхний блок жерновов и гайка регулировки величины помола. В Маззерах камера монолитная и чтобы разобрать для чистки надо открутить гайку регулировки помола. Собственно и вся разница.
Судя по тому что написано и то о чем говорят в ролике - это совсем другое.
Да нет, всё почти тоже самое. Steady Lock - не что иное, как конструкция, где держатель верхнего жернова не соединен жестко с гайкой регулировки помола. Всё точно также, как в Маззерах, Фио, Компаках ... Разница по сравнению с Маззерами в том, что в Чеадо камера помола сделана из двух частей, соединяемых тремя винтами. В верхней части камеры, той, что вы снимаете для чистки, размещается верхний блок жерновов и гайка регулировки величины помола. В Маззерах камера монолитная и чтобы разобрать для чистки надо открутить гайку регулировки помола. Собственно и вся разница.
Да, вы правы, но к этому еще приводиться утверждение что жернова точно выровнены и всегда стоят параллельно друг другу. То есть выравнивать их нет необходимости. За исключением тех случаев когда имеется грубый заводской брак. И есть возможность его исправить с помощью выравнивания фольгой.
На Ceado e37SD тоже steady lock и всё такое. Но пока жернова не выровнял - нормально не работало ничего. Не знаю как часто такое бывает.. В инете не видел, чтобы писали об этом. С другой стороны, владельцев, всё же, не так много, из тех, кто сидит на форумах. Сейчас помол - сказка. Конечно, большой вопрос есть ли смысл переплачивать почти вдвое за Z-naked.. А за версию с регулятором оборотов вообще конский ценник поставили..
Эти небольшие места, где болты, быстро забиваются кофе, и никак не влияют на ретенцию в дальнейшем. Выдувалка работает хорошо, кстати. Но смачивать зерно всё равно нужно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Indigo: Очевидно же что ещё рано покупать молку с технологией SteadyLock. Стоит подождать когда сделают технологии EazyFlow, SimpleTek, iAlign. И сразу взять версию с функцией дополненной реальности.
Уж к двадцатому то году, во второй век потребления, можно было научится отделять зерна от. По другим индустриям уже давно замечаю, что компании перестают давать своим продуктам маркетинговые названия и все чаще называют вещи своими именами.
В молках, на которых жернов стоит прямо на валу двигателя есть проблема. Она в том, что плоскость фланца мотора и его ось не перпендикулярны, если поставить на вал мотора индикатор и вращать, уперевших им во фланец, "в ноль" не будет, тем более на целой партии моторов. Следующий момент, детали на которых крепятся жернова делаются из легких сплавов и их сложно назвать массивными, между точками опоры жерновов целый ряд соединений разных деталей: подвижный жернов - держатель жернова - вал - подшипники мотора - задняя крышка мотора и фланец - нижняя часть камеры помола - верхняя часть камеры помола - держатель жернова на резьбе - неподвижный жернов. При работе молки, на них передаётся внушительное усилие, и всё это играет. Также важен момент затяжки жерновов, затянув с разным усилием винты, их можно искривить, и в этом небольшое преимущество жерновов на магнитах, но если посадочное место под жернов сделано в пару сотых, то жернов можно посадить на фиксатор и уйти от этой проблемы, я себе так на одной молке сделал, но по другим причинам, держится хорошо. И если уж говорить о прям ровно-ровно, то перемещающийся по резьбе держатель жернова при вращение немного, но гуляет. В моём представлении, чтобы подобная молка была сразу ровной, нужна точная фрезеровка всех деталей и индивидуальная подгонка корпуса камеры помола к фланцу мотора, ну и правильная сборка, остальное - маркетинг и костыли. Но такая точность нужна только в плоских молках с жерновами, которые мало пылят, хорошо подходят для альтернативы, а под эспрессо мелят на грани смыкания, вобщем жерновах, претендующих на универсальность. Фишку "SteadyLock" я вижу в том, что можно разобрать/собрать молку для чистки и настройка при этом не собьётся. Но у меня в этой связи сразу возникает вопрос, если молка с нулевыми остатками, то зачем её вообще разбирать, там ничего не должно оставаться, тем более есть встроенный вантуз.
В молках, на которых жернов стоит прямо на валу двигателя есть проблема. Она в том, что плоскость фланца мотора и его ось не перпендикулярны, если поставить на вал мотора индикатор и вращать, уперевших им во фланец, "в ноль" не будет, тем более на целой партии моторов. Следующий момент, детали на которых крепятся жернова делаются из легких сплавов и их сложно назвать массивными, между точками опоры жерновов целый ряд соединений разных деталей: подвижный жернов - держатель жернова - вал - подшипники мотора - задняя крышка мотора и фланец - нижняя часть камеры помола - верхняя часть камеры помола - держатель жернова на резьбе - неподвижный жернов. При работе молки, на них передаётся внушительное усилие, и всё это играет. Также важен момент затяжки жерновов, затянув с разным усилием винты, их можно искривить, и в этом небольшое преимущество жерновов на магнитах, но если посадочное место под жернов сделано в пару сотых, то жернов можно посадить на фиксатор и уйти от этой проблемы, я себе так на одной молке сделал, но по другим причинам, держится хорошо. И если уж говорить о прям ровно-ровно, то перемещающийся по резьбе держатель жернова при вращение немного, но гуляет. В моём представлении, чтобы подобная молка была сразу ровной, нужна точная фрезеровка всех деталей и индивидуальная подгонка корпуса камеры помола к фланцу мотора, ну и правильная сборка, остальное - маркетинг и костыли. Но такая точность нужна только в плоских молках с жерновами, которые мало пылят, хорошо подходят для альтернативы, а под эспрессо мелят на грани смыкания, вобщем жерновах, претендующих на универсальность. Фишку "SteadyLock" я вижу в том, что можно разобрать/собрать молку для чистки и настройка при этом не собьётся. Но у меня в этой связи сразу возникает вопрос, если молка с нулевыми остатками, то зачем её вообще разбирать, там ничего не должно оставаться, тем более есть встроенный вантуз.
Так вы читаете что в этой молке E37Z которая стоит в Европе около 4000 евро и которую так тщательно конструировали и каждый экземпляр которой тщательно тестируется перед упаковкой с документальным подтверждением - могут быть какие то из выше описанных вами проблем?
Что касается E37SD которой сейчас пользуюсь, то могу сказать что не разбирал ее примерно около полу года и после того как снял верх, увидел что все таки есть что чистить. Немного, но по ободкам и кое где на жерновах есть тонкий плотный слой кофе. До этого разбирал через месяц интенсивного использования, все было относительно чисто.
Indigo: Как конкретно эти молки изготавливают и тестируют я не знаю, проверяют они индикатором относительно вала посадочное место под крепление верхней части камеры помола или нет, как они режут регулировочную резьбу и фрезеруют плоскость верхней части камеры помола и фрезеруют ли и т.д., этого они не расскажут, я просто описал свои мысли по поводу её конструкции, основываясь на своём небольшом опыте конструирования кофемолок, но plexx писал, что выставить жернова ему таки пришлось, значит где-то они не доработали. Да и сама конструкция такой дорогой понтовой молки, я считают, должна быть по-оригинальнее что-ли, а то она по большому счёту ни чем не отличается от других плоских молок, типа того же камара, ну вантуз поставили и камеру помола из двух частей сделали, получается деньги за дизайн и маркетинг, вот, тот же линвебер по-интереснее сделан. Я не против чеадо, молка нормальная, но с инженерной точки зрения совсем не интересная.
Indigo: Как конкретно эти молки изготавливают и тестируют я не знаю, проверяют они индикатором относительно вала посадочное место под крепление верхней части камеры помола или нет, как они режут регулировочную резьбу и фрезеруют плоскость верхней части камеры помола и фрезеруют ли и т.д., этого они не расскажут, я просто описал свои мысли по поводу её конструкции, основываясь на своём небольшом опыте конструирования кофемолок, но plexx писал, что выставить жернова ему таки пришлось, значит где-то они не доработали. Да и сама конструкция такой дорогой понтовой молки, я считают, должна быть по-оригинальнее что-ли, а то она по большому счёту ни чем не отличается от других плоских молок, типа того же камара, ну вантуз поставили и камеру помола из двух частей сделали, получается деньги за дизайн и маркетинг, вот, тот же линвебер по-интереснее сделан. Я не против чеадо, молка нормальная, но с инженерной точки зрения совсем не интересная.
EG-1 интересная, все на магнитах и особенно система регулировки выравнивания жерновов за минуту. Но в ней все равно нечему стоить $3,495.00 не говоря уже $4,150.00 за оникс)) Крайняя цена $2000 за такое чудо инженерной мысли. Дизайн правда на любителя..
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.