Всем привет, прошу помощи форумчан советом. Уже 4 года своя маленькая точка общепита, там есть и кофе. Готовить умею, теорию почти не знаю. Все 4 года пользовался арендованной MCE 1 группной. Машина неубиваемая, готовить кофе может бесконечно, но надоело переплачивать за кофе, который вынужден брать у фирмы за аренду машины, и решил купить свою - бюджет около 70 т. р. Посмотрел-почитал разные обзоры, вроде как советуют expobar office, так как она нормально варит и (для меня главное) неубиваемая. Как мчитаете, какая лучше - expobar office pulser или control? В контрол смущает наличие электроники и меньшая цена (непонятно почему??). Или может посоветуете какой-то другой вариант? Голова уже пухнет от обзоров - теплообменников- бойлеров - предсмачиваний и тд... Для меня важны 1) Неубиваемость 2) Отсутствие необходимости лазить во внутренности и что-то улучшать 3) Возможность приготовить 3 двойных капучино подряд. 4) Новая (не бу) Проходимость по кофе у моей точки небольшая (около 20 капучино-латте с двойной порцией эспрессо), но часто бывают пиковые нагрузки - час пусто, а потом нужно быстро сделать 2-3 двойных капучино. Буду очень рад мнениям продвинутых форумчан, спасибо!
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Учитывая ваши возможности и реальные потребности Expobar Office Pulser , практически, безальтернативный вариант, да и, по существу, совсем нормальный в ситуации, когда полностью профессиональная машина не рассматривается. Оставьте в стороне то, от чего пухнет голова - теплообменники, предсмачивания и пр. Если появятся возможности ( включая и финансовые) и при этом будут определенные потребности, вот тогда и подклЮчите голову, наполненную всеми этими обзорами. А пока берите Ехпобар, осваивайте и работайте дальше. Удачи!
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.