Сегодняшний день войдет в мою кофейную эволюцию.. вернее наверно уже вошел..
удалось испить один из редких и лучших урожаев прошлого года: всего 12 мешков (60кг х 12 = 720 кг) отличного кофе из Эфиопии , и пусть мне выколят глаза, но такое я готов пить слепым. единственная оплошность в том .. что не зная того что налито.. я бы сказал что это черничный отвар..
Вот они чудеса органолептики!! в Эфиопии нет черники!!! .. она там не растет.. и не удивлюсь если аборигенам дать чернику, то они скажут "осса райск!" (твоюууууу маать!) да это же наш BILOYA NATURAL
сегодня глаза не верили рту а рот глазам...
спасибо тебе Abdullah Bagersh, простой эфиопский фермер
небольшая аннотация на память пока помню:
сорт арабики: Yirgacheffe Type метод обработки: сушка солнцем (African beds) метод сбора урожая: ручная, выборка самых спелых ягод время сбора: ноябрь- декабрь высота: 2000-2100m тень: в тени производитель: Abdullah Bagersh регион обработки: Addis Abeba страна: эфиопия сертификат: organic
у нас наконец то жарить зерно начали.. и не просто.. а гурме.. я там оргазмирую каждый раз когда в гости прихожу.. мне там зерно вчера пожарили для гонок.. через месяц посмотрим ху из ху
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.