фактически от 8 до 10 и что есть каноны? Новичку для начала нужно понять, что есть хороший эспрессо и как его получить с тем что у него есть в баре. Для него правило 8-9 гр. кофе и чтоб эвстракция секунд 25 примерно. Это коротенько не разжовывая.
Номер 1 все же лучше оставить ,приходят люди которые разбираются,дополнительных затрат это от вас не потребует,,, В средней полосе очень хорошо себя зарекомендовали граниторы,особенно летом,с учетом вашего климата может быть очень полезно,опять же затраты не велики,,, nuova simonelli хорошая техника,но не однужка,,,Ничего не усложняйте,,,,простая двушка полуавтомат,и самый обычный гриндер ....Хорошо настроенный комплект даст отличный результат,,,плюс хорошее зерно,,,Люди будут приходитьк Вам действительно пить кофе,,,,
вы думаете одногруппная для 100-150 посетителей будет мало? Мне просто сказали что одногруппной для этого количества достаточно. Я еще не остановилась на Симонелли, так как я мало чего знаю про кофе машины не хотелось бы ошибиться и купить нечто не подходящее, никак не могу добиться от посетителей сайта хороший совет по поводу выбора машины ))))))))))). граниторы - можете о них рассказать по больше, что это такое и с чем это едят.
Я считаю,что на 150 посетителей в день вполне хватит 1-группового полуавтомата'Нова симонэлли',а вот на счёт обычного'гриндэра'согласна.Но стоит этот комплект значительно дешевле,чем Вам предложили...Кофемашина 60 000 рублей и'гриндэр'не больше 15 000 рублей.
Я думаю так. 150 человек это двухгрупповая машина. Даже самое элементарное, как 3 эспрессо на одной группе уже запара. Если ещё учесть, что на одногрупнике холдер на одну порцию вставлен в группу, а второй холдер, на две порции--где-то в тумбочке, сам такое видел.Также , например, заказ на два эспрессо и один капучино одновременно и в зале 100-120 человек. Делайте выводы. Кофемолка , наверное с коническими жерновами--- не пережигает кофе и прослужит дольше.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.