эмм долго думая, ночами не спав, терзаюсь... вкраце: проект сети киосков на улице со снобской едой(хорошее кофе, отличные сендвичи, и другие веяния запада). раскрывая тему кофе, я упёрся собственно в аппарат по приготовлению онного. -или ставить дорогой автомат(что мне крайне не нравится, да и пену он будет делать сносную) -или заставлять продавцов быть немножко баристами(дело это не хитрое) и опять же себестоиомсть кофе получается меньше 10руб(кофе 4р паулих+1.5р стакан+ молоком хрен нает сколько(неучитывая ремонта и тд). но думаю я, что покупать вначале. Вбухивать деньги на 1-2 группный аппарат за 70-90тр а потом увидев что продавец не справляется продавать за 2\3 цены? или же начать с гаджии или ранчильи за 15тр(на ebay),и посмотреть возможноть... где я могу быть не правым?
Неправы в том, что эспрессо - не пара к сэндвичам, пусть даже и к снобским. К сэндвичам - американо (или фильтр-кофе) или кофе из френч-пресса, а для этих разновидностей не требуется дорогой аппаратуры.
Да Вы и сами все уже решили. Поработайте на не дорогой машинке, а когда поймете что она уже не тянет (когда будет от 50 чашек в день и машина начнет глючить), тогда и задумаетесь о более дорогой. У нас произошло именно так.
скажите а к вот этим машинам, ранчильо сильвия и гаджиа бэби, к ним воду подрубать надо? или можно както сделать чтоб они из резервуара брали, а то проблема в том что воды нет и придётся подводить
Почти у всех бытовых (у упомянутых - точно) собственный резервуар. Водопровод к ним не подключить. Как и внешнюю бутыль с водой (ну, без доп. электроники, насосов-клапанов).
спасибо ) кстати в данной ценовой категории есть машинки с возможностью выставления времени наливания кофе из групп, тоесть не только кнопкой самому, а то непрофессионал часто передерживает экстрацию и кофе получается ужасный
ps Pid умеет считать колво чашек налитых? или может есть другие регистраторы
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.