Скажите сколько стоит кофе: эспрессо, капучино, латте в кофейнях? В Старбаксе, Косте и др. сетевых и не сетевых...Скорее для Москвы и Питера вопрос, но другие регионы Велкам!
Москвичи не отзываются, сидят в засаде... Когда Кафема во Владивостоке была рядом с моими офисом и только раскручивалась, одинарный эспрессо там стоил 40 р. В других кофейнях были вполне московские на те времена цены (от 70 р). Да, в аэропорту эспрессо тоже стоил около 40 р, но это был ни разу не эспрессо, хоть и выдаивался из профессиональной рожковой машины.
Валерий-крым у нас своя обжарка и "свой взгляд на рынок", рабочая смесь 100% арабика (бразилия+гватемала), но если есть желание попробывать моносорта, то взависимости от кофе, можно и на 15 гривней "попасть" но народ чаще "дежурный" кофе пьет. А у вас действительно курортный регион Но на набережной в Ялте в Кафишке помойму эспрессо 10 грн., пил недавно, так что вполне демократично.
В Хабаровске цены сильно колеблются. От 30р за чашку эспрессо в сети "Кофейка" (кстати, владивостокская сеть), до 95 в сети "Ла Вита". В среднем по городу 60-70р.
baper-спасибо,понятно.Насчёт "попасть на 15 гр" это конечно сильно сказано,-у нас чаще это стартовая цена,-причём не понятно за какие сорта,-просто за кофе.
Интересно, если в регионах бахнуть такую маржу, как в Москве - попрёт? Может мы боимся переоценить продукт, который в хорошем исполнении просто обязан стоить 6$ за чашку, которая соответственно равна 1 кг. средненькой зеленки(трудозатраты на которую несравненно выше, чем в чашке кофе)?
Был на выходных в Хмельницком зашёл в торговый центр Оазис. В фойе кафешка,-машина Марзока ,кофе Молинаре.Я это кофе ещё не пробовал,ну думаю "дорогое конечно,но попробовать надо" -спрашиваю по чём эспрессо -10 гр ,капучино-15.На капучино девушка сделала отличную веточку.В общем был ошарашен,заходил ещё два раза.
Паша, это все х....ня, занесло меня тут в субботу в "Крокус Сити Молл", обычная кафешка, кофе "Данези", причем далеко не лучьшего качества, Эспрессо - 160 руб, Каппучино - 300 руб, 150 грамм свеже-выжатого Апельсинового + 2 чизкейка, 1 570 рублей, был в полнм ауе.
Только сегодня с утра был в Шоколаднице на кропоткинской - встреча возле метро была, других кофеен поблизости не обнаружил. Заказал фильтр-кофе ("вам свежезаваренный - с загадкой переспросила официантка?"). Стоит он 140 рублей. По вкусу - сильно переэкстрагированный фильтр с большим кол-вом воды. Но! Мне ещё повезло, что я успел заказать его раньше 11-го столика - им хватило только на полчашки фильтра и, после долгих дебатов официантки и бармена о теоретических обоснованиях наиболее правильного способа экстракции (официантка настаивала на заваривании "свеже-сваренного кофе" через одинарный холдер эспрессо машины) - выиграл бармен, наполнив оставшуюся половину чашки кипятком. Очень правильно, скажу я вам, садиться рядом с барной стойкой - очень информативно бывает. И ведь вопрос даже не в том, что кофе у нас стоит в несколько раз дороже чем в Европе - арендные ставки действительно высоки. Вопрос в том, что за эти деньги персонал считает нормальным поить людей пойлом.
Вопрос в том, что за эти деньги персонал считает нормальным поить людей пойлом.
Это политика руководства сети "Шоколадница". Причем отстой у них не только по кофе, но и по большинству остальных позиций. Самое интересное, что у хозяина "Шоколадниц" есть еще одна сеть кафешек (что-то японское, знакомые рассказывали), по которой отзывы вполне неплохие.
В Хабаровске цены сильно колеблются. От 30р за чашку эспрессо в сети "Кофейка" (кстати, владивостокская сеть), до 95 в сети "Ла Вита". В среднем по городу 60-70р.
А чотта решил освежить тему. 1. "Кофейка" с 30р за чашу закрылась. По версии арендодателя: стыдно сдавать помещение под гадюшник.... Но, это версия. 2. Средняя цена по городу 80-100 за эспрессо. При закупочной стоимости зерна 500-800р. А что вы хотели? Столица федерального округа!
То есть, за год рост цен в среднем на 20р. при снижении закупочной цены на 100-200р.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.