А какие преимущества вы надеетесь увидеть на графиках распределения?
Мне вот тоже интересно. Мы что пьём графики и циферки?? По моему более интересно то что в чашке получится, по этому критерию в большей степени и будет сделан выбор..
Nuova Simonelli MCF (не уверен насчет регулировки)
Регулировка как раз удобная, бесступенчатая, но от эспрессо до воронки два-два с половиной оборота регулировочного винта с делениями. У неё другое ограничение - не получается очень крупный помол для френча.
А не много ли будет? На ней один полный оборот (360˚) -- это 0.5мм. А средняя разнится между френчем и эспрессо примерно 0.6мм
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
кофемолки с ценой в 2.5 раза дешевле дают примерно похожий фракционный состав
Фракционный состав почти у всех молок "примерно похожий" , а вот расстояние от основной фракции до пылевидной, разброс и форма частиц разные. Более того, можно измерять размер, можно объем, а можно площадь поверхности частиц. Можно делать это сухим или влажным методом. Во всех случаях результаты будут разными.
А вот корреляция вкуса в чашке с графиками - отличная тема для поиска гипотез и придумывания объяснений.
Вот вариант гораздо привлекательней по всем показателям -[ссылка]- Есть и более дешевая модификация без таймеров -[ссылка]-
Помогите определиться из указанных вариантов. Пока решение не могу принять поскольку не понимаю нужен ли дома таймер или нет. Также стою в очереди на ручную молку 68 мм от Блэка. Очередь думаю подойдет не раньше лета 2017. Молку буду заказывать у Олега, а после уже и домобар у него планирую заказать. Пока хочу посмотреть как все пройдет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Если разница в цене некритична, то берите "электроник". По назначению дома таймеры использовать можно, но, на мой взгляд, совсем неоптимально. Зато таймер очень удобен для разгрузки рук, положили рожок на вилку, нажали кнопку и спокойно до завершения помола занимаетесь другими делами.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Помогите определиться в выборе между Gaggia mdf , Lelit Fred и Graef CM802 .Эти кофемолки есть в продаже , примерно за одинаковую стоимость, или лучше заказать что то чуть дороже. Планирую заказать Rancilio Silvia кофеварку
Все примерно одного уровня. Я бы из трех выбрал мдф, т.к. ее для альтернативы лучше использовать. А так ,если не принципиально новое оборудование, то лучше взять б/у классом повыше.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Из этих трех Гаджия предпочтительней, вкус в чашке будет заметно лучше, но тоже далеко не лучший вариант. Все определяется вашим бюджетом, есть разные варианты.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Поскольку наш коллега тоже из Литвы, позволю себе то, чего , как правило, не делаю: посоветую воздержаться от покупки Quamar. Это мое личное мнение, которое можно с успехом и проигнорировать.
Полагаю, если уж и имеет смысл сравнивать молки от Quamar, то разве что и только с маззеровской моделью Mini - и одно , и другое, как говорят, хуже. Впрочем, оставаясь в рамках дипломатичности, скажу : и одно, и другое - не лучше... Читать форум очень интересно и полезно. Критически относиться ко всему, что мы пишем - ещё полезнее.Так что, всегда отдавайте предпочтение СВОЕМУ мнению.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Купить кое-что можно и у нас, но, как правило, далеко не всё и , опять же, чаще всего значительно дороже, нежели кое-где за границей. Если говорить конкретно о Eureka Mignon, для покупателей из Литвы, скорее всего, самый лучший вариант это espressocoffeeshop.com. Там и цена приличная, и доставка по Евросоюзу, при заказе более чем на 300 Евро , бесплатная. Во всяком случае так они позиционируют. Сильвия у нас стоит 577 Евро. По телефону 8 шесть 99 44 восемь 44 можете поинтересоваться и Eureka, во всяком случае они предлагают молку Nuova Simonelli MCF с дозатором. Это та же Eureka. Цену не указывают, видимо, под заказ.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вопрос в том, как вы собираетесь использовать молку. Если загружать бункер и молоть по таймеру, то и обе Эврики и МиниЕ будут одинаково удобны. Если собираетесь молоть заранее отвешенную порцию до упора, то МиниЕ будет несравненно удобнее, тут и отсутствие высокого "болта" над жерновами, и легкость открытия крышки конуса.
В этом ценовом диапазоне можно уже выбирать, вот, например, еще одна интересная модель -[ссылка]-
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Качество одинаковое, скорость помола разная, у Джолли быстрее более, чем в полтора раза, вкус в чашке отличается на уровне нюансов, габариты молок тоже разные.
Размеры жерновов идентичны и для порционного помола можно при желании поставить на МиниЕ жернова от СЖ, что я и сделал. Собственно и для помола из бункера будет работать, но при помоле светлого зерна может клинить. Лет 10 назад на СЖ стоял тот же двигатель, что сейчас на Мини.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Мороз: Мое мнение, что МиниЕ - один из самых сбалансированных по качеству и удобству вариантов для продвинутого домашнего любителя, цена только выбивается из баланса. С приходом опыта и понимания, совсем необязательно возникнет желание покупать вторую.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Скажите, заслуживает ли внимания на первое время: -[ссылка]- Сначала для френч пресса, или гейзерной кофеварки, потом может возьму и простенькую Lilit с pid. Углубляться не собираюсь (достаточно у меня и так закосов в H-end audio)))) ), нужна просто разумная достаточность. Сможет ли данная молка обеспечить равномерность помола, его качество. Выше не хотел бы подниматься, не те времена, и с финансы поют романсы. Б.У. брать однозначно не хочу, из-за своих тараканов в голове.
Eloy С аналогичным качеством но в два раза дешевле будет graef cm80. Но если добавите буквально чуток, уже можно взять -[ссылка]- или bezzera bb05, уровнем ощутимо выше.
Если в России искать, то выбор не богат. Если только Assado посмотреть какую...Хотя может какие фирмы оборудования в Столице подскажите, буду очень признателен.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А качество помола у них одинаковое -[ссылка]- -[ссылка]- А как же разница в 300 евриков
В Москве на складе есть достаточное количество (можно забрать день в день) . На сегодняшний день цена 53670 р. Для форумчан скидка 5% от заявленной цены. Отправка по ТК от 3-х дней.
Все конечно замечательно, но так никто мне и не ответил, обеспечит ли заявленная мною младшая кофемолка Leilit достаточным качеством помола для эспресо. Париться пересылками не хочу, официалы дадут изрядную скидку. Что взять лучше я понимаю, есть Ранчилья, Мазер и прочее. Но не думаю что мне нужны эти дебри, купил и забыл.
Все конечно замечательно, но так никто мне и не ответил, обеспечит ли заявленная мною младшая кофемолка Leilit достаточным качеством помола для эспресо. Париться пересылками не хочу, официалы дадут изрядную скидку. Что взять лучше я понимаю, есть Ранчилья, Мазер и прочее. Но не думаю что мне нужны эти дебри, купил и забыл.
Я на такой год молол кофе, если честно, то устраивала на 100%, более того, в канале не остаётся кофе, единственное "но" - у меня была машинка Lelit Anita, она с встроенной кофемолкой, но конструктивно это Кофемашина Lelit Anna и указанная Вами молка в одном корпусе. Я был более чем удовлетворен получаемым результатом. Берите и не замарачивайтесь, молка добротная. Я просто пошёл дальше, было интересно попробовать другие кофемашины и молки, Но на работу буду однозначно брать Lelit Anita )))). Надеюсь, Вам поможет мой отзыв.
Для эспрессо lelit молоть точно будет. Можно не заморачиваться, если нет стремления к идеальному вкусу и нет желания брать б/у.
Спасибо. Идеал вещь такая, я как то тоже стремился к идеальному звуку, и деньги там в общем то более неадекватные порой чем здесь. Вроде успокоился, меломан победил аудиофила. Вот и в кофе хочу вкусный эспресо, или капучино, и все!!! Почему не автомат? Потому что терпеть не могу "кофейные напитки"
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вот и в кофе хочу вкусный эспресо, или капучино, и все!!
Вот именно, а что такое "вкусный эспрессо" в вашем понимании?
И по сути вашего вопроса. По ссылке Лелит с микрометрической регулировкой помола. Для эспрессо это очень хорошо, но использовать одновременно для эспрессо и альтернативы не получится, крутить регулятор помола придется до мозолей в прямом смысле слова.
Вот и в кофе хочу вкусный эспресо, или капучино, и все!!
Вот именно, а что такое "вкусный эспрессо" в вашем понимании?
И по сути вашего вопроса. По ссылке Лелит с микрометрической регулировкой помола. Для эспрессо это очень хорошо, но использовать одновременно для эспрессо и альтернативы не получится, крутить регулятор помола придется до мозолей в прямом смысле слова.
То есть под френч не пойдет? И под турку тоже проблемы?
Вот и в кофе хочу вкусный эспресо, или капучино, и все!!
Вот именно, а что такое "вкусный эспрессо" в вашем понимании?
И по сути вашего вопроса. По ссылке Лелит с микрометрической регулировкой помола. Для эспрессо это очень хорошо, но использовать одновременно для эспрессо и альтернативы не получится, крутить регулятор помола придется до мозолей в прямом смысле слова.
То есть под френч не пойдет? И под турку тоже проблемы?
Подойдёт, но перестраивание степени помола с эспрессо на турку будет очень трудоёмким и длительным-Вам придётся очень долго крутить ручку настройки помола.
Ну а с другой стороны что еще делать? Где купить у дилера с гарантией более менее не дорогую и надежную молку? Ранчилья Рокки, на нее есть смысл разориться?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.