давно хочу пить нормальный кофе дома. хочу заказывать зерно по инету у обжарщиков. люблю эспрессо, жена любит капучино и френч пресс.
почитал форум и понял что все начинается с граиндера, первый этап покупка граиндера и заказ кофе, пока буду пить френчпресс, потом думаю брать рожковую кофеварку.
много раз попадалось что граиндер вносит большую часть в конечный результат больше чем даже кофеварка. заказывать думаю с интернет магазинов из европы, пока остановился на следующих моделях:
имеет ли смысл бюджет под 600 евро или достаточно моделей в районе 300 евро? по выбранным моделям есть ли какое то недостатки? что бы вы сами выбрали для дома- для еспрессо и френча?
да тоже смотрю на мацер мини но смущает дозатор хотя если посмотреть с другой стороны это и плюс в смысле чистоты на столе...............мини е с одно стороны большие жернова по сравнению с мини но и в цене плюс 200 евро..........тогда уж джоли наверное надо смотреть
реально мацер превосходит компак и макап одной ценовой категории?
кто нибудь присматиривался к Quamar M80E? вроде и большие жернова и электроник управление......и стоит как мацер мини практически
.. но если жена действительно любит каппучино, то я бы на твоем месте не ждал с кофемашиной а сделал бы ход конем в виде такого набора, хватит дома за глаза: -[ссылка]-
да тоже смотрю на мацер мини но смущает дозатор хотя если посмотреть с другой стороны это и плюс в смысле чистоты на столе...............мини е с одно стороны большие жернова по сравнению с мини но и в цене плюс 200 евро..........тогда уж джоли наверное надо смотреть
рассматриваю примерно те же варианты и логика ваших рассуждений весьма знакома! позволю кое какие моменты прокоментировать: 1) Маззер мини Е ругают за то что жернова бОльшие, а мотор той же мощности (не правильно мол это) 2) Если Вы будете молоть on demand то вам незачем таймеры и прочие приблуды электронной версии 3) имхо если брать то или mini с дозатором или Super Jolly с дозатором, разница в 100долл... а електронную версию я б не брал за ту цену что за нее просят...
Mazzer SUpejolly для дома - это как Хаммер Н-1 для езды на работу по асфальту каждый день. Большой, много жрет, и все умеет. Маззер-Мини тоже все умеет, но размеры годятся для дома, при том, что малюткой его тоже не назовешь. СуперДжолли - это для кафе. У меня немаленький дом, и приличная кухня. Но Суперджолли - только на отдельный стол; он ни под один кухонный ящих не встанет. Мини - встанет.
Вообще говоря, Маззер Мини считается таким золотым стандартом домашнего грайндера.
Так хоппер ему не нужен. Горло красивым стаканчиком прикрывается. Доза взвешивается весами, сырье перемалывается без остатку. Для дома лучше вариант и представить трудно. Дозатор сохранит чистоту и порядок на столе.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
имеет ли смысл бюджет под 600 евро или достаточно моделей в районе 300 евро?
Все зависит от вашего финансового положения. Объективно все кофемолки уровня 300 евро и выше обеспечивают качественный равномерный помол, требуемый для эспрессо и уж тем более для френч-пресса. Единственно, если будете часто перестраивать с эспрессо на френч, то надо учитывать, что в некоторых бесступенчатых моделях надо очень долго крутить регулировочный винт. Если материальное положение позволяет, то в более дорогой категории имеет смысл обратить внимание только на Маззер, много у него преимуществ... На мой взгляд, для дома Маззера мини более чем достаточно.
что бы вы сами выбрали для дома- для еспрессо и френча?
У меня Rancilio Rocky без дозатора уже три года и очень даже устраивает. Если бы вопрос стоял сейчас, то выбирал бы между Маззерами мини и мини Е.
Единственно, если будете часто перестраивать с эспрессо на френч, то надо учитывать, что в некоторых бесступенчатых моделях надо очень долго крутить регулировочный винт.
если брать во внимание только удобство переключения с френча на еспрессо и обратно то мне кажется предложенная выше эврика или малькёниг в этом плане удобнее маццера
но вообще, имхо это совсем не повод не брать маццер, а для френча можно иметь отдельную маленькую/дешевую/ кофемолку...
TMN написал(а) ...
Если бы вопрос стоял сейчас, то выбирал бы между Маззерами мини и мини Е.
а SJ нет? у нас разница в цене mini и SJ менее 80 долларов
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
мне кажется предложенная выше эврика или малькёниг в этом плане удобнее маццера
Механизм изменения величины помола у Маззера пожалуй самый универсальный и удачный, сочетающий высокую точность бесступенчатой регулировки и простоту "больших шагов" (эспрессо-френч).
Варио перестраивается легко и просто, но ... не забывайте - это исключительно бытовая кофемолка, конструкция которой не рассчитана ни на нагрузки ни на длительную эксплуатацию. Ну не лежит у меня душа к нему.
Эврика отличная машина по всем параметрам.
SJ достойный аппарат, но лично для меня все-таки великоват размерчиком.
Вы же, кажется, профессионал? Так Вы не забывайте, кому советуете - нашему брату, домашнему кофевару. Что для Вас медленно, то для нас - совершенно замечатель но.
PS. Любой Маззер дома - капитальная вещь, которую менять вряд ли когда захочется. Мини - в том числе. А 80 долларов - это не та сумма, на которую я наплюю, живя в США. Если она покупает неоспоримые преимущества для данного применения - да, конечно, но в данном случае я и преимуществ особых не вижу. Кроме возможности показать приятелям и вызвать у них отпад челюстей.
Механизм изменения величины помола у Маззера пожалуй самый универсальный и удачный, сочетающий высокую точность бесступенчатой регулировки и простоту "больших шагов" (эспрессо-френч).
но я бы все же не хотел перестраивать туда сюда, чтоб не разбалтывать конструкцию что-ли... хотя мне оно и не надо, пью только еспрессо мой совет ТС: жену перевести на американо!!
TMN написал(а) ...
Варио перестраивается легко и просто, но ... не забывайте - это исключительно бытовая кофемолка, конструкция которой не рассчитана ни на нагрузки ни на длительную эксплуатацию. Ну не лежит у меня душа к нему.
аналогичные ощущения...
TMN написал(а) ...
SJ достойный аппарат, но лично для меня все-таки великоват размерчиком.
с бункером от мини - не такой уже и большой, а без бункера так вообще... -[ссылка]- хотя естественно есть вопрос необходимого и достаточного...
морж написал(а) ...
80 долларов - это не та сумма, на которую я наплюю, живя в США. Если она покупает неоспоримые преимущества для данного применения - да, конечно, но в данном случае я и преимуществ особых не вижу. Кроме возможности показать приятелям и вызвать у них отпад челюстей.
Пару слов в защиту Mahlkönig Vario. Зато в этой кофемолке выставил количество кофе, нажал старт и все, нужное количество грамм будет в рожке. Можно еще и специальную защиту купить чтобы кофе не разлеталось по кухне.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Зато в этой кофемолке выставил количество кофе, нажал старт и все, нужное количество грамм будет в рожке.
Ну это есть в любой кофемолке с таймером от Эврики до Маззера, а вот пластиковый держатель жерновов есть только в Варио. В нем же и приводной шкив пластиковый и много чего еще...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.