Я правильно понимаю? Если эти 2 штырька вынять и не вставлять, а верхний жернов обмотать фум-лентой, то уберется "ступенчатая" регулировка и регулировка станет "микрометрической" ?
Все так, при условии, что будете редко менять помол. При частой смене помола резьбовое уплотнение ослабевает и верхний жернов при помоле начинает самопроизвольно заворачиваться. У меня более 2-х месяцев не держалось, поэтому подмотал немного ленты, вставил назад штырьки (благо их не выкинул!) и подстраиваю пролив дозой.
Anatolius777, абсолютно согласен так и будет. Фум ленту лучше использовать толстую, желтого цвета (для газа), она более устойчива к износу. Правда продается она не на каждом углу. MDF изделие достаточно кривое, чтобы из нее сделать приличную молку надо сильно постараться. Поэтому автору темы могу посоветовать взять нормальную ручную молку.
Почему кривая? Чтобы понять, надо разобрать мотор-редуктор от молки. В общих чертах... Два подшипника, один качения 608Z (принимает осевую и радиальную нагрузку), один скольжения(только радиальная нагрузка) 608 вставляется в верхнюю крышку редуктора и фиксируется стопорной пружинной шайбой. Вроде все ничего, только отверстие под подшипник имеет свободную посадку с зазором около 0.08мм, в процессе помола подшипник прыгает внутри отверстия, к тому же вся осевая нагрузки от зерен между жерновами идет на пружинную шайбу. В общем даже чисто технически до одноклассника Рокки далеко.
Все написанное относится к МДФ с мотор редуктором, на старых МФД был директ драйв от мотора, и описанная проблема отсутствует. К сожаления фото редуктора потеряны , чтобы показать что к чему
Вот народ жалуется - не хватает шагов регулировки. Можно посчитать чего не хватает в цифрах: шаг резьбы 1мм, количество шагов на оборот 40, итого одно деление изменяет расстояние между жерновами на 0.028мм. В случае с плавающим подшипником зазор между жерновами меняется в бОльших пределах чем 0.028мм в процессе помола. Влияет ли это на вкус? Я с ответом определился. Вообще, с инженерной точки зрения установить подшипник в отверстие с зазором это преступление.
alex858: Всё ясно одни только цифры... А информации ПОЛЬЗОВАНИЯ ноль...
А чем вас не устроили расчетные выкладки коллеги? Люфты никогда не шли на пользу помолу. В нынешнем исполнении MDF явно не та молка, которую стоит рекомендовать для эспрессо. У меня MDF старого образца продолжает трудиться на работе, мелет кофе для воронки. В этом качестве хорошо справляется, хотя дозатор уже барахлит. Под эспрессо мелет Baratza Encore. Шаг регулировки у нее тоже великоват, но по влиянию на пролив примерно соответствует полшагу MDF, что уже приемлемо и может быть скорректировано изменением дозы на 0,5-1гр.
Anatolius777 написал(а) ... Люфты никогда не шли на пользу помолу...... В нынешнем исполнении MDF явно не та молка, которую стоит рекомендовать для эспрессо........ Под эспрессо мелет Baratza Encore. Шаг регулировки у нее тоже великоват, но по влиянию на пролив примерно соответствует полшагу MDF, что уже приемлемо и может быть скорректировано изменением дозы на 0,5-1гр.
Да вы бы лучше вкус сравнили, чем шаг регулировки. Вслепую...
Да вы бы лучше вкус сравнили, чем шаг регулировки. Вслепую...
Естественно, когда молки встали рядом, я сравнил вкус. Только не вслепую и на не притертых жерновах Encore. Коника понравилась больше. Сейчас Encore укаталась, и если вам так интересно, могу попробовать потестировать на коллегах.
Все написанное относится к МДФ с мотор редуктором, на старых МФД был директ драйв от мотора, и описанная проблема отсутствует. К сожаления фото редуктора потеряны , чтобы показать что к чему
Интересно. Насколько я понял из сообщений, есть две гаджии МДФ. Не поможете определить, какая у меня? Ради интереса. Я ее разбирал давно полностью. Инженерных знаний у меня мало, так что простите за кривое описание, но там металлический корпус (у детали, которая вращается, хотя и сам корпус кофемолки тоже металлический), из которой торчит металлический штырь. Внутри все было в смазке, так что разбирать дальше я побоялся. Да и выглядело это все неразборным. Не знаю, хватит ли этого, чтобы что-то сказать. Хотя может быть есть какие-то другие признаки, по которым можно определить вид кофемолки - "старая" она или "новая"?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.