Сколько уже подобных топиков было, и почти все они, как по рельсам, скатываются к одному и тому же. Человек приходит с мыслью "купить хорошую кофеварку за 5000р", а ему предлагают даже не дергаться без учетверения бюджета. ) Естественно человек в итоге сам себя убеждает, что ему "настолько вкусный кофе" не нужен и делает ручкой. )
Причина в том, что "если человек хочет купить эспрессо кофеварку, значит ему нужно эспрессо", причем то самое, которое умеет делать 1 из 100 профессиональных бариста (как еще назвать тех, кто работает в этой должности в кофейнях по всей стране?). Я всего лишь хочу заменить текущую бойлерную кофеварку, этакий автоматический френч-пресс.
Я живу в сибирском городе. Единственный способ достать нужный агрегат - интернет-магазин с доставкой, из сырья в городе - только зерна в 1-2 специализированных магазинах, причем, как правило, это всё вариации Этны. Если заказывать зерна с доставкой - дешевле и проще ходить в кофейни. О всяких капсулах/чалдах речи нет. Ну разве что под брендом Нескафе в продуктовых гипермаркетах.
Итак, мы выяснили, что набор New Baby Class+MDF обойдется мне в 20 тысяч. Примерно в те же деньги встанет автомат Gaggia Synchrony Logic. Но стоит об этом заикнуться, как посыпятся "Если вы выбираете автомат - то это совсем другой класс устройств и единственная Gaggia-автомат, которая способна приготовить тот самый эспрессо - это Gaggia за 85 тыс" или что-то в духе "Gaggia не умеет автоматы, вам нужен Saeco за 50 тыс". В итоге я опять буду неделю рыть носом интернеты, искать альтернативу таким ценам и скрепя сердцем найду что-либо за 30-35 тысяч, что форум посчитает "не стоит даже рассматривать". А бюджет увеличился уже в N раз. Только жерновая кофемолка, только металлический рожок, только свежий кофе. При этом комбайн Ariete - это заранее голимый ацтой, хотя никто его и не пробовал.
При этом я говорю, что не хочу тратить часть своей жизни на изучение техник и технологий приготовления "настоящего эспрессо", а мне советуют Gaggia Espresso Pure, в которой, судя по отзывам, как раз без этих техник и тонкостей вроде трамбовки равно в полночь, когда стоит полная луна, вообще невозможно ничего дельного сварить.
И все таки, если забыть про миллиметры рожка, темперы, питчеры, ростеры, время пролива, свежеобжаренные зерна (В сибирском городе, где нет старбакса и кофеина) - какую кофеварку мне выбрать из соображений долговечности/цены?
aur: Без хорошего кофе покупать какие-то дорогие кофеварки смысла нет.
У меня на полке валяется много разных вскрытых пакетов с аля "свежим" кофе из супермаркета - напиток из них получается таким, что или выливать в раковину или добавлять много сахара. Любой автомат из этого "кофе" выдаст такую же бурду, зато ничего не надо проливать/трамбовать.
Так что если не хотите потратить какое-то время на изучение процесса, то купите кофемашину.
Правда с долговечностью тут по определению не важно т.к. много механизмов.
Тогда самый "простой" вариант - Saeco с улучшайзером. И надежно, и трамбовать особо не нужно, и в итоге вкусно.
PS: Только по началу кажется, что все сложно и надо освоить "трамбовки равно в полночь, когда стоит полная луна". Немного практики и потом все будет настроено и автоматически выходить.
Дело в том, что это форум энтузиастов кофеварения. Тут люди в основном готовы отказаться от компромиссов и бытового удобства ради получения настоящего результата. Вот представьте, вы всю жизнь ели сушки и сухари, а тут вам вдруг впервые перепал свежайший багет. Сухарей больше не захочется, ни под каким видом.) Поймите, что без свежих зерен, а что еще более важно - в отсутствие желания вникать в тонкости и заниматься процессом - всё это затевать просто нет смысла.
Выбирайте автомат, или даже неспрессо-автомат, да простят меня за такое богохульство.)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
какую кофеварку мне выбрать из соображений долговечности/цены?
Вот мы и вернулись к тому с чего начали. Я же не просто так Саеко вам советовал в самом начале. Это единственная стоящая вещь в вашем случае.
Я всего лишь хочу заменить текущую бойлерную кофеварку, этакий автоматический френч-пресс.
А вот тут может быть засада. В эспрессо кофеварке количество кофе из двойной корзины 50-60 мл, можно разбавить водой, сделав "американо", но в любом случае это не кружки из капающей.
Если заказывать зерна с доставкой - дешевле и проще ходить в кофейни.
Далеко не факт. Посмотрите и посчитайте, а кофе тут отменный -[ссылка]- Или вот еще -[ссылка]-
Причина в том, что "если человек хочет купить эспрессо кофеварку, значит ему нужно эспрессо", причем то самое, которое умеет делать 1 из 100 профессиональных бариста (как еще назвать тех, кто работает в этой должности в кофейнях по всей стране?).
слушайте, ну неужели все так печально и в Вашем городе нет ниодной приличной кофейни??? но даже если так, то тем более надо брать правильную кофеварку/молку чтоб варить настоящий еспрессо дома и принципиально не тратить деньги на плохой в кафе!
aur написал(а) ...
Я всего лишь хочу заменить текущую бойлерную кофеварку, этакий автоматический френч-пресс.
купите мокко-варку (удобно, просто, быстро) и/или аэропресс (быстро, просто, можно поиграться с параметрами)
а вообще имхо есть действительно смысл взять саеко (в случае если брать одну кофеварку) и Gaggia (идеально - Classic) + MDF (это в случае если берете сразу и кофемолку) саеко у меня лично вызывает больше доверия в плане надежности... впрочем как и классик... вот у нас в офисе стоит уже 5год саеко арома, которая варит каждый день по 15-20кофе и работает отлично... просто конструкция этих кофеварок предельно проста, без ненужной электроники, да и в случае чего ее Вам почти любой мастер починит! учитывая Вашу географию, этот параметр стоит учесть! и именно поэтому, тем более я б не брал автоматическую кофеварку!!!
а касаемо самого кофе, тут полностью согласен с высказавшимися коллегами... плохой кофе варить на хорошей еспрессо кофеварке, это как слушать мп3 128кб/с на стереосистеме за 10000у.е. или смотреть двд-рип на 1,5Гб на 60" плазме Пионер...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.