Единственный способ который ближе всего к эспрессо - это мокка!
По моему опыту ни аэропресс, ни мокка ну никак не приближаются к приготовлению эспрессо. Особенно мокка, даже брикка.
Приготовлению нет, к вкусу да. С аэропрессом исходя из того, что я сам пробовал и о чем читаю, этот способ - обычный дрип и никакого там намека на эспрессо не будет.
Сравнивая альтернативу с эспрессо еще нужно учитывать кто и что готовит на эспрессо машине, ристретто из темной обжарки или нечто в тройной корзине с долгим проливом из средней.
Я сравниваю с классическим (в моем понимании) эспрессо средней обжарки с 25-30 сек проливом.
Единственный способ который ближе всего к эспрессо - это мокка!
По моему опыту ни аэропресс, ни мокка ну никак не приближаются к приготовлению эспрессо. Особенно мокка, даже брикка.
Приготовлению нет, к вкусу да. С аэропрессом исходя из того, что я сам пробовал и о чем читаю, этот способ - обычный дрип и никакого там намека на эспрессо не будет.
Именно по вкусу - мокка ну никак не напоминает эспрессо даже близко. Да, и аэропресс тоже не похож на "дрип". Может вы не умеете их готовить?
Единственный способ который ближе всего к эспрессо - это мокка!
По моему опыту ни аэропресс, ни мокка ну никак не приближаются к приготовлению эспрессо. Особенно мокка, даже брикка.
Приготовлению нет, к вкусу да. С аэропрессом исходя из того, что я сам пробовал и о чем читаю, этот способ - обычный дрип и никакого там намека на эспрессо не будет.
Именно по вкусу - мокка ну никак не напоминает эспрессо даже близко. Да, и аэропресс тоже не похож на "дрип". Может вы не умеете их готовить?
Печально, что вы не умеете ее готовить, если она не похожа отдаленно на эспрессо. Или может быть не умеете чувствовать и понимать вкус.
А Аэропресс похож на дрип, потому что это физика, не та там температура и не то давление чтобы выжать и "наварить" масла и соки из зерна!
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.