Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кстати, разница по сравнению с Кунилом очень заметна, как по удобству, так и и по результату в чашке, возможность тонкой подстройки помола - огромное дело.
TMN: Михаил, сразу захотелось в таком офисе поработать))) есть все, чтобы взбодриться и настроиться на продуктивность! Не у каждого дома то такой комплект есть
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Он далеко не каждому и нужен, я весьма близко знаю некоторых любителей эспрессо, причем отлично чувствующих и ценящих его вкус, но дома им в лом этим заморачиваться, поэтому пьют капсулы!!! Одного, правда, не так давно совратил на воронку Харио.
У Пикколы есть еще одно преимущество - транспортабельность, отлично себя чувствует в обычном полиэтиленовом пакете! Я её периодически забираю домой на выходные, когда, например, заезжают в гости любители-ценители, чтобы не только удивить, но и расширить "базу сравнения" левера и традиционного рожка.
есть все, чтобы взбодриться
Практика показывает, что лучше удается "расслабиться" и отвлечься от постоянно падающих на голову проблем.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Rochefort: Отыскал на ebay, их там много разных -[ссылка]- У меня конкретно эта -[ссылка]- Взбивать стало гораздо проще, правда медленнее. Естественно надо приспособиться, но получить качественную микропену не проблема.
Это на Павони. Там со стандартной сильный пар, питчер закипает за секунд 15-20, соответственно пузыри не успевают перемешиваться. Я впрочем привык, и пена отличная и быстро, но вначале это казалось невозможным =))) Ну и Михаил пишет, что не качественнее, а проще, у него же это офисный вариант и варит на ней не он один видимо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Проблема с родной насадкой в том, что в силу геометрии отверстий для нормального взбивания она должна располагаться в молоке достаточно вертикально, а конструкция трубки этого не позволяет. Поэтому ни вспенить по-человечески, без пузырей, ни перемешать хорошо не получается.
Rochefort:
Я впрочем привык, и пена отличная и быстро
Отличная это как? Без видимых пузырьков, тягучая и одновременно "жидкая", так что рисовать ей одно удовольствие.
Да, хорошая пена, без пузырей, но и не просто нагретое молоко, сладкая, вкусная, тягучая, хорошо рисует (правда мои навыки рисования удручают — вначале все красиво, а в конце запарываю, тороплюсь, не получается завершить тонкой струйкой). Правда есть оговорка, взбиваю в маленьком питчере (350мл), держу его под наклоном, почти параллельно трубке паровика, насадка находится у левой стенки питчера, из ближнего к стенке отверстия пар бьет в стенку и закручивает воронку. Возможно, если насадку затянуть сильнее, таким образом, что отверстия в ней сместятся — так делать уже не получится.
На прошлой неделе совсем перестало получаться — шли крупные пузыри, перемешиванием паром с закручиванием воронки от них было не избавится, за требуемое для этого время молоко просто закипало. После постукивания питчером крупные пузыри лопались, но всплывало множество мелких. Начал опять тренироваться на фейри, но проблема оказалась в молоке — та же самая марка, но из другой партии, купленной через неделю дала отличную пену безо всяких ухищрений.
Вообще, вы же сами сказали, что стандартной насадкой можно научится взбивать, я и поверил =)))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А Безера в кадр не попала? или она в другом месте у вас? Как Седо по сравнению с Квамаром? Вроде у них жернова одинаковые
Безера в другом месте. Жернова наверно одинаковые, но вот дизайн Чеадо более ближе сердцу, поэтому спонтанно поменял, по вкусу пока не готов сравнивать
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
aves: Винтажная штука Судя по описанию в инете, это уменьшенный вариант детища Бецерры 1901 г. Так сказать, гейзер, но с возможностью отобрать пар из верхней части. На выходе, как и в гейзере - напиток, который назывался "эспрессо" в перид 1901-1947 гг.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: Зеркалка это, если я правильно понял, современный фотоаппарат У нас как-то это слово не в ходу, тут, у себя, я его и не слышал. Я же остаюсь упорным консерватором и кроме самого простого мобильного за 15 Евро так ни на что большее и не решаюсь... А фото появились только потому, что у меня на пару недель "поселился" телефон с камерой, вернее ,знакомые, так что это, можно сказать, стечение обстоятельств...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Молки это ведь не телефоны...если телефоны только транслируют то, что кто-либо говорит, то молки сами способны определенным образом "разговаривать", причем, каждая на своем языке, а если внимательно слушать,то это становиться явным...я уже не говорю о результате этого - помоле, что, по большому счету, и есть смысл и результат шота,конечно. если присутствуют и остальные составляющие. Действительно, без камеры сейчас уже проблема.Таких, как мой старый Самсунг, уже нет в продаже, Филипс у нас вообще не нашел,нашел один телефон Manta,даже не знаю, что это такое.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.